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2020年7月27日 · 【圖解作法】 【美味成品】 【特殊工具&食材哪邊買】 【小妃的食譜怎麼讀】 【戚風蛋糕】 戚風蛋糕是一個非常簡單又基本的蛋糕，沒有特殊的食材. 主材料就是單純就是牛奶+雞蛋+麵粉，但吃起來卻是超級迷人~~ 但大家應該都知道，越簡單的東西要做得好就越困難!!應該很多人都快被戚風蛋糕氣瘋了吧~~ 戚風蛋糕最迷人的地方就是它的口感非常的輕盈蓬鬆，吃起來很綿密. 跟海綿蛋糕不一樣的地方是，海綿是用全蛋打發，戚風是用分蛋打發. 所以烘焙過程中要特別注意的地方就很多 (真的很令人操煩的蛋糕) 試過好多個配方，最喜歡就是核桃麻的燙麵戚風 (我有稍微調整一下油量)，吃起來非常濕潤!!! 推薦大家一起來試試吧~~!!! ~!! 小妃我靠「追蹤數」為生. 麻煩各位順手按個「追蹤」好嗎?
2018年12月16日 · 戚風蛋糕的基本配方 （百分比） by 手作實驗室。 我的烘培紀錄 - 愛料理. 香菇雞湯. 三杯雞. 蒸蛋. 南瓜. 晚餐吃什麼. 愛料理. 全部分類. 素食/蔬食. 戚風蛋糕的基本配方 （百分比） 手作實驗室。 我的烘培紀錄. 22 食譜 40 粉絲. 82 說讚 一起做. 濕潤口感，香、可口. #素食. #蔬食. 食材. 蛋100%3顆. 180克. 糖30% 54克. 粉30% 54克. 油20% 36克. 水20% 36克. 蛋黃糊. 蛋黃（32%） 57.6克. 低筋麵粉. 43.2克. 煮菜的油. 36克. 鮮奶. 36克. 玉米粉（可全用低筋麵粉） 10.8克.
突然想吃戚風蛋糕，查了自己的網站，才發現還沒寫過原味戚風的食譜呢～. 做過抹茶、巧克力、柚子甚至是雙色戚風，戚風蛋糕口味也嘗試了不少，食譜的收藏內卻獨缺最基礎實用的“原味戚風 (Original Chiffon Cake)“。. 想說現在因為疫情不方便常出門，不過像是 ...
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VIP 專屬酒香桂圓戚風蛋糕. 小曹很愛吃. 天氣漸漸轉涼了，用養生的桂圓做一份全家大小都適合的蛋糕吧！. 只需簡單的材料就能完成的戚風蛋糕，口感微微濕潤又膨鬆軟綿，是每個新手都能... 食材：桂圓肉、蘭姆酒、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、砂糖、8吋戚風模 ...
2016年11月4日 · 原味戚風蛋糕 (8吋) English 日本語. 小星星. 303 食譜 1.2 萬 粉絲. 4,782 說讚 71 一起做 34 留言. 我比較喜歡口感保濕一點的蛋糕，. 所以最常做的是棉花蛋糕或是燙麵戚風蛋糕，. 學會用燙麵法做蛋糕之後，. 反而沒再做過傳統戚風了。.
戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選。
巧克力戚風蛋糕如何做得好吃？ 在嘗試了不少次之後，認為最大秘訣來自原料！ 本配方使用了法芙娜可可粉，吃起來風味更加濃郁，並且採用「燙麵法」創造出 Q 彈、軟綿、保濕性很強的戚風蛋糕體，不用一個小時就能完成！
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