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2015年3月20日 · 鬆軟的戚風蛋糕是家中最常烘烤的蛋糕，只要掌握住. 幾個基本步驟，注意蛋白霜確實打發，混合過程不要. 過度，不需要添加任何膨脹劑，蓬鬆柔軟的蛋糕就能. 夠完美出爐。 原味基本戚風蛋糕 (無泡打粉) 8吋中空模1個. (烤模材質不可以防沾) 材料: a. 蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g, 低筋麵粉90g, 香草酒 1/2茶匙. b.蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁1茶匙 (5cc),細砂糖60g. 事先準備工作: 1.所有材料量秤好 (雞蛋必須是冰的) 2.低粉用濾網過篩. 3.雞蛋將蛋黃蛋白分開 (蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂) 4.烤箱打開預熱至160度c. (請依照自家烤箱調整) 步驟: 1.將蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌均勻.
2016年6月20日 · 蓬鬆柔軟又濕潤的戚風蛋糕人人愛，清爽不油膩，是 家庭自製蛋糕的首選。 添加不同材料就可以變化出各式各樣口味，搭配鮮奶 油裝飾更可以為重要節日增添無限情誼~
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOGhttp://caroleasylife.blogspot.com/歡迎訂閱 Carol自在生活頻道https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured超濃巧克力戚風蛋糕8吋中空模一個材料:麵糊部份:蛋黃5個細砂糖 10g沙拉油 (...
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- 自在生活Carol
戚風蛋糕食譜大集合. 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2016/06/chiffon-cake.html. caroleasylife.blogspot.com. Chiffon Cake recipe。. 戚風蛋糕食譜.
2019年5月21日 · 超軟巧克力戚風蛋糕 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2019/05/blog-post_10.html
戚風杯子蛋糕 - 少油無膨脹劑，蛋香濃郁組織鬆軟~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2020/04/chiffon-cup-cake.html 詳細實作影片請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2020/01/chiffon-cup-cake.html
2024年3月6日 · 6 吋可可戚風蛋糕. 綿密鬆軟的戚風蛋糕很適合做為裝飾蛋糕的主體，. 也可以直接切塊享用。. 這一款蛋糕體沒有添加巧克. 力磚，使用可可粉製作，巧克力味道依然濃郁，操. 作過程更簡單方便些。. 6 吋可可戚風蛋糕. 份量 : 6吋 1個. 材料 :
