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2024年4月19日 · 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。可生食的山藥，宜切塊食用，比起打成山藥泥，抗性澱粉的效果較佳；以1份60g計，山藥的抗性澱粉含量為8.6g。
2023年10月5日 · 有一種抗性澱粉（Resistant starch），不僅不會造成血糖飆升、幫助減重，甚至還能預防大腸癌。學界也考慮將抗性澱粉列為膳食纖維的一種，今天《Hello醫師》將為大家介紹抗性澱粉是什麼，以及富含抗性澱粉的6種食物來源。
2022年5月13日 · 富含抗性澱粉的食物除了地瓜、糙米、豆類、玉米、煮熟和冷卻的馬鈴薯、燕麥等，只要這些食物被正確處理得當，抗性澱粉含量還可以再提升，幫助你即使吃下等量的澱粉，熱量攝取可以減少至少30%，想要知道如何攝取更多的抗性澱粉，請一定繼續往下看唷!
2024年9月24日 · 現代的減肥飲食中，常常提到「抗性澱粉」。這是一種既能滿足碳水化合物需求，又能幫助控制體重的飲食方式。那麼，抗性澱粉到底是什麼？它有哪些種類，哪些食物富含抗性澱粉？此外，抗性澱粉還能帶來哪些健康好處呢？接下來，讓我們一起深入 ...
2023年4月27日 · 許多人怕胖，不敢吃澱粉，其實抗性澱粉食物，不只能幫助減重， 還可以降低血糖及膽固醇。 台大營養專家洪泰雄最推薦5種抗性澱粉食物，有助預防糖尿病及心血管疾病。
營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉 玉米、壽司飯、義大利麵上榜. 常春月刊. 更新於 04月18日01:50 • 發布於 04月18日01:50. 吃對澱粉，可以有效減重！ 專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！ 1、山藥. 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。 可生食的山藥，宜切塊食用，比起打成山藥泥，抗性澱粉的效果較佳；以1份60g計，山藥的抗性澱粉含量為8.6g。 2、馬鈴薯. 根莖類的馬鈴薯則不宜生吃，可切塊汆燙，煮熟即可，避免燉煮太久，而且放冷再吃，抗性澱粉發揮的效果更好；以1份60g計，相較於白米的抗性澱粉含量為2.7g，馬鈴薯的抗性澱粉含量高達9.7g。 3、芋頭.
2024年4月18日 · 營養師激推「10種抗性澱粉」減脂剷肉 玉米、壽司飯、義大利麵上榜. 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識. 2024年4月18日 上午10:50. 吃對澱粉，可以有效減重！ 專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！ 1、山藥. 生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。...
2022年12月2日 · 1. 有助體重控制. 抗性澱粉低熱量、高膳食纖維，能增強飽足感，降低想吃東西的慾望。 在控制總澱粉量的情況下，攝取抗性澱粉更能有效促進脂肪代謝。 2. 促進腸道健康. 抗性澱粉不能在小腸消化吸收，但是到了大腸後會被細菌發酵，其代謝產物是腸道好菌的食物，有助於維持腸道健康，降低大腸癌的發生風險。 3. 利於血糖控制. 抗性澱粉消化速度非常緩慢，血糖就不會像坐雲霄飛車那般往上衝，只要控制總澱粉攝取量，就能改善胰島素敏感性、穩定餐後血糖。 4. 改善血脂代謝. 抗性澱粉具有類似水溶性膳食纖維的特性，對降低膽固醇和三酸甘油酯有正面的效益。 抗性澱粉熱量比一般澱粉低！ 抗性澱粉的熱量確實比較低，每 1 公克的抗性澱粉相較於一般澱粉少了 1.2 大卡。
2024年4月18日 · 吃對澱粉，可以有效減重！專業營養師特別精選10種抗性澱粉食物，只要掌握正確食用原則、烹煮方法及搭配食用之道，就能夠開心地減脂剷肉成功！1、山藥生的根莖類食物，抗性澱粉含量較熟的為多。
2022年8月26日 · 抗性澱粉不只是冷飯、壽司、冰地瓜或馬鈴薯沙拉，平常我們可以取得的抗性澱粉食物還有哪些呢？ 療日子邀請減重醫師蕭捷健來與大家分享四大類抗性澱粉。
