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1. 影片

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     5:45

     youtube.com

     我的自製烤窯全攻略How to Build our Wood Fired Brick Pizza Oven

     2021年6月23日

     觀看次數：2.2萬

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     3:31

     youtube.com

     DIY【ピザ窯の作り方総集編】全工程を３分に。

     2019年5月12日

     觀看次數：15萬

   • 

     8:44

     youtube.com

     【ピザ窯の作り方】TVチャンピオンと一緒にピザ窯作り、火おこしから焼き方まで完全レクチャー！

     2023年2月6日

     觀看次數：4.3萬

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2. www.youtube.com › watch我的自製烤窯全攻略How to Build our Wood Fired Brick Pizza Oven

   www.youtube.com › watch

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   我的自製烤窯全攻略How to Build our Wood Fired Brick Pizza Oven. ui-tiat Pang. 562 subscribers. Subscribed. 125. 21K views 3 years ago. 將來烤麵包、烤雞、烤披薩...都不是 ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 22.4K

   • 作者: ui-tiat Pang

3. www.youtube.com › watchDIY 手工/自製披薩窯攻略/Pizza Kiln - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   純手工製作披薩窯烤爐有興趣可以聊聊唷 😊 謝謝觀看 🙇🏻

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 414

   • 作者: 二股園丁

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch【吳小珍】DIY PIZZA OVEN ! 自己動手作，雙層披薩窯，作用原理 ...

   www.youtube.com › watch

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   2023年1月8日 · 成為這個頻道的會員並獲得獎勵：https://www.youtube.com/channel/UCFLayKbhHXsliuo_VzUO0Ng/join

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 9.5K

   • 作者: 吳小珍 戶外

6. www.homify.tw › ideabooks › 6029013嘉義中埔的披薩窯製作 防火磚與防火泥的結晶 | homify

   www.homify.tw › ideabooks › 6029013

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   2024年10月27日 · 這次的專案是由中埔的施工達人安居住宅所一手打造的披薩窯，專家們使用防火磚與防火泥，為業主打造出一個簡單質樸的傳統式烤爐。 如果說你曾試著自己動手卻失敗的話，也許你可以參考看看專家怎麼做，並且與他們聊聊！

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7. bsrustique.blogspot.com › 2018 › 04柴燒磚窯建置實務 The construction of a wood-fired brick ...

   bsrustique.blogspot.com › 2018 › 04

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   2018年4月12日 · 嗯，這就是門道所在，簡單來說，披薩窯做好保溫、蓄熱即可，但是麵包窯必須做到保溫、蓄熱以及儲熱！ 藉由龐大的水泥體儲存熱量，達到多批次烘焙麵包的目的，這點是披薩窯望塵莫及的喔！

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8. 其他人也問了

   披薩窯要保溫嗎?

   • 嗯，這就是門道所在，簡單來說，披薩窯做好保溫、蓄熱即可，但是麵包窯必須做到保溫、蓄熱以及 儲熱！ 藉由龐大的水泥體儲存熱量，達到多批次烘焙麵包的目的，這點是披薩窯望塵莫及的喔！ 自己蓋窯，除了節省經費，也可以知道細節，懂得如何修補，累積知識能量。

   柴燒磚窯建置實務 The construction of a wood-fired brick oven-麵包窯 …

   bsrustique.blogspot.com/2018/04/blog-post.html

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   披薩是什麼做的?

   • 披薩的做法通常是以 發酵 過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、 起司 及其他配料，並由烤爐烤制而成。 起司的種類以 莫札瑞拉起司 （ Mozzarella ）較常見，也有混用幾種起司的形式，包括 帕馬森起司 （ Parmesan ）、羅馬起司（ Romano ）、 義大利鄉村軟酪 （ Ricotta ）或 蒙特里傑克起司 （ Monterey Jack ）等。 據統計，在義大利大約有兩萬多間披薩店。 全球最大的披薩連鎖店是 美國 的 必勝客 ， 達美樂披薩 則是全美第二大披薩連鎖店。 Pizza 一詞最早出現在西元997年的拉丁文文獻 [5] [6] 。 其詞源包括以下三種假說：

   披薩 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/披薩

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   披薩石怎麼用?

   • 披薩石是一塊厚厚的石板蓄熱的效果很好，在預熱時把烤箱調到250~260度一起放入披薩石，預熱的時間至少是半小時。 在石板上面墊一張耐熱的不沾布，直接將披薩放在不沾布上瞬間受熱，短時間完成烤培。 披薩鏟幫助你安全地移動披薩直接到石板上。 為什麼不放在烤盤上呢？ 沒預熱的烤盤會延遲熱度傳遞到披薩的時間，所以你觀察專業披薩餐廳一定是使用披薩鏟放入/取出披薩。 ＊披薩石選擇注意事項：披薩石最好選擇蓄熱性佳的 石版/烘焙石 之類的材質，厚度越厚效果越好。 我買的是 Unicook 重型陶瓷披薩石版/烘焙石，這款蓄熱性好，而且厚度是其他款的兩倍。 沒錯！

   9個你必需知道自製披薩的訣竅 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen/pizza-tips/

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   披薩尺寸怎麼算?

   • 披薩尺寸算的是直徑，換算成釐米的話只需要英寸直徑乘以2。 54即可得出。 披薩以它的直徑命名，諸如6寸披薩，意思就是披薩的直徑是6英寸的。 而一英寸等於2。 54釐米，因此，若要換算成多少釐米的話，只需要將英寸直徑乘以2。

   必勝客披薩尺寸是多少？

   personw.com/art/46841.html

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   披薩餅皮怎麼做?

   • 在披薩出爐鏟撒一點杜蘭小麥麵粉，然後放上披薩餅皮，可以避免沾黏，方便你把披薩送入烤盤或烘焙石板，再不然就在披薩餅皮底下墊一張烘焙紙。 舀幾匙番茄醬／番茄糊在餅皮上，塗滿整個餅皮，只留下邊緣 2 公分不塗。 手撕莫札瑞拉起司，均勻撒在披薩餅皮上。 撒上一些羅勒葉。 最後滴一些橄欖油，撒一點鹽。 把披薩送入倒放的烤盤或烘焙石板。

   自製披薩麵團、披薩皮與瑪格麗特披薩，材料、麵粉、食譜步驟總整理 …

   blog.icook.tw/posts/177593

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   披薩訂太多怎麼辦?

   • 」訂太多怕吃不完，訂太少又擔心吃不飽。 業者提供一個簡單的計算方法，一個9吋小披薩大約適合3人以下分享，至於12吋大披薩則適合4至5人，若怕吃不飽，則可以再搭配一些優惠套餐或是買送優惠。 達美樂披薩表示，9吋披薩直徑約20公分，烤完誤差在1~2公分左右，大約可切6片，適合3人以下分享；12吋披薩30公分，誤差也是1~2公分左右，大約可切12片，適合4~5人享用。 由於每個人食量不同，有些人吃2~3片披薩就飽了，也有些人食量較大，所以建議可以透過買大送大、套餐等優惠，並搭配一些配餐，例如雞翅等，吃起來就比較輕鬆。 ▲9吋小披薩一般是切成6片，但四喜系列有四種口味，會刻意切成8片。 （圖／記者黃韻文攝）

   達美樂外帶9吋披薩有多大？內行都「這樣點」：份量剛好 | 聰明消費 | …

   www.nownews.com/news/5838235

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9. ciao.kitchen › pizza-tips9個你必需知道自製披薩的訣竅 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

   ciao.kitchen › pizza-tips

   2022年9月28日 · 如何烘烤麵粉：將少量的麵粉（食譜份量額外）攤平，以180度烘烤10~15 分直到麵粉呈現淡淡的黃色並散發出堅果味 (nutty flavor)。 如何使用：在整形披薩時使用少量烤過的麵粉 (手粉用法），以及當披薩麵團桿好後輕灑薄薄的一層在烘培紙上再將披薩麵團放上。 我有試了這個訣竅，首先烤過的麵粉的堅果香氣真的很迷人！ 一邊做一邊大口吸氣享受這種味道，而且試吃後真的有比上次做得多一種風味，很不錯。 #4 先烘烤蔬菜讓披薩皮不濕軟、意外的風味驚喜. 特別是烘烤後會大量出水的蔬菜，像是香菇、菠菜、南瓜，建議都是先烤過把部分的水分逼出來，不然下場是披薩皮會溼溼軟軟的。

10. f2l.b24h.tw › BLOG › b24h自製的第一個披薩窯

    f2l.b24h.tw › BLOG › b24h

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    自製的第一個披薩窯. 從大象農場農友聚會回來的第二天,我們馬上在五犬山莊動手做了一座小窯. 經過幾次試窯之後,慢慢掌握這小窯的特性,相信再試個幾次必定更能. 控制火侯,烤出香噴噴的披薩. 站長 編修於 2010-07-06 , 20:23. 麵包窯 發表於 2010-07-06 20:23:08 Bottom↓ ...