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2024年2月16日 · 拿鐵作法教學｜拿鐵牛奶比例怎麼抓？. 各風味拿鐵比例不私藏大公開. 常在咖啡廳、飲料店菜單中看到的抹茶拿鐵、紅茶拿鐵是 咖啡 的一種嗎？. 在看到「拿鐵」兩個字時，都會讓人不自覺認為拿鐵就是咖啡的意思，其實並不是！. 本篇就帶你深入了解拿鐵的 ...
2019年3月11日 · 美味拿鐵步驟. 【磨咖啡豆】咖啡豆放入磨豆機磨成咖啡粉，若製作一杯250c.c.的拿鐵，需準備16～18克的咖啡豆。 咖啡粉的顆粒大小會影響口感，以義式咖啡機為例，顆粒需偏細；若使用濾紙或虹吸式咖啡機，中間等級的顆粒度即可；若為濾壓壺，則顆粒需偏粗。 此外，家中若沒有磨豆機，可至連鎖咖啡店或咖啡專賣店請求協助，也可得到較正確的顆粒度，但多只代磨原豆。 【蒸牛奶】倒入約200c.c.的鮮奶，以蒸奶器蒸到攝氏60～70度，同時將蒸奶棒以45～90度角接觸牛奶表面，蒸出綿密奶泡，並放置一至兩分鐘，讓奶泡與牛奶分離。 奶泡要綿密，則蒸奶棒與牛奶表面不可有太多空隙，才不容易產生氣泡。 若家中無專業蒸奶器，可購買價位親民的電動打奶泡機，或以濾壓壺手動打奶泡，將牛奶放入後，上下按壓約40下即可。
近期興起的SOE(Single Origin Espresso)拿鐵，也就是單一產區的精品拿鐵咖啡，林桑個人非常喜歡，但是在咖啡萃取與牛奶的搭配上有更高的技術要求，有興趣的人也可以嘗試看看喔。
Buenos Dias!歡迎來到麥意斯咖啡我是麥意斯咖啡的安東尼!今天來跟各位介紹完美拿鐵的作法!主要義式咖啡機萃取的比例為1.設定出水量:50ml2.咖啡粉:7g3 ...
2022年5月7日 · 居家製作卡布奇諾的方法. 拿鐵vs卡布奇諾：味道、口感、熱量、咖啡因含量差異&比較. 在介紹如何製作濃縮咖啡前，我們快速地講解一下拿鐵咖啡 (Latte)與卡布奇諾 (Cappuccino)到底有什麼差別？ 兩者都是使用濃縮咖啡 (Espresso)加入牛奶及奶泡製作而成，主要來自於 ①咖啡、牛奶、奶泡的佔比 ②奶泡的細緻度 這兩大要素。 拿鐵咖啡 中濃縮咖啡的比例較少、牛奶的比例則為最多。 由於擁有十分細緻的奶泡，容易在表層拉出漂亮的拉花。 卡布奇諾 中咖啡、牛奶、奶泡比例大約是1:1:1，相較之下咖啡味較重，奶泡也較為厚實，常常能看到奶泡與咖啡之間十分療癒的分層。 味道與口感差異. 拿鐵咖啡 的奶味較為濃郁、口感也較為絲滑柔順。
拿鐵咖啡之所以會很難在家裡面還原的原因是因為家裡的濾泡(手沖或掛耳)咖啡的水分太多，牛奶也含有大量的水分。 今天來教大家怎麼在家做出一 ...
步驟作法. Step1 準備食材. 1. 花椰菜 切好後，可以先用熱水燙個30-60秒備用。. 2.裂葉芝麻葉洗乾淨備用，小黃瓜、芭樂洗淨後，切小塊備用。. ＊燙蔬菜通常是 為了去菜味跟殺蟲卵 ，或者有一些葉酸比較高的青菜，燙過後，也可以去草酸。. 然後，個人經驗 ...
2024年4月20日 · 拿鐵咖啡做法：用耳掛包做拿鐵咖啡. 居家防疫期間，很多喜歡的咖啡館都不能去了，偶爾外帶一杯拿鐵咖啡就覺得無比療癒…. 但是現在利用耳掛包就可以在家自製拿鐵咖啡囉！. 而且還是100%還原！. 成本不到$50元…. 耳掛包拿鐵咖啡做法. 先將兩包耳掛 ...
2023年6月2日 · 冰咖啡拿鐵 – 做法. 1. 把手的濾杯中填滿咖啡粉. 2. 使用填壓器按壓均勻. 3. 將把手裝回咖啡機. 4. 按下開始鍵萃取義式咖啡. 5. 準備一大杯的冰塊，注入冰牛奶，再將義式濃縮咖啡緩緩倒在冰塊上， 這樣咖啡拿鐵漸層就出現了。 換個杯子又是不一樣的感覺， 很有在咖啡廳喝咖啡的氣氛呢！ 1. 把手的濾杯中填滿咖啡粉.
2023年5月8日 · 燕麥奶拿鐵 – 做法. 1. 先將30g燕麥用熱開水浸泡， 稍微蓋過燕麥片的高度即可， 等冷卻後，放入冰箱冷藏一晚。 2. 將冷藏的燕麥、約1.5倍的開水放入調理杯中。 3. 用攪拌棒低速攪打後，倒入裝滿冰塊的杯中。 提醒：運轉中攪拌棒刀片不可高過液面以防噴濺。 4. 接著再淋上義式濃縮咖啡就完成了。 OMO行銷是什麼？ 不只提升客流量，更強化顧客黏著度！ AD. 【食材】燕麥30g、義式濃縮咖啡1cup.
