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2020年11月4日 · 精彩的擺盤方式，偷偷學上幾招： 擺盤方式 置中、堆疊、對稱、對比及各式排列。妥善經營餐盤裡的佈局，在乎的不只是讓食物變得好看，而是藉由擺盤更激起用餐者的食欲。置中 中式擺盤技巧：置中
2020年2月4日 · 現在，就跟著我們一起學習這 4 個擺盤大原則，你也可以變成擺盤高手！1. 構思與布局 布局和構思的重點在於「平衡」與「對稱」。可以運用視覺心理學，針對適合使用在擺盤上的「點、線、面」...等，去平衡擺盤的視覺感。
本篇一次集結全站的中餐擺盤技巧文章，協助廚師快速掌握擺盤設計、了解中式擺盤裝飾要訣，輕鬆駕馭擺盤藝術、吸引食客目光！ 中餐擺盤懶人包：全方位擺盤技巧與設計心法，駕馭擺盤藝術吸引食客目光！
2020年7月18日 · 在中式料理很容易可以看到這樣的擺盤；或是使用於單一個大主體的料理。 擺盤時，只需將食物擺放在食器中心的位置即可；建議在食物的上方可以裝飾一些蔥絲、辣椒圈等來增加料理豐富度。
2023年10月9日 · 本書提供你關於擺盤的一切基礎與關鍵：從口味搭配、架構設計等概念，到裝飾元素製作、具體菜色示範等實作，讓你一步步跟著詳細解說，建立知識與技巧，培養創意與靈感，讓端上桌的每道佳餚，都像出自星級廚房的藝術作品。
菜色擺盤是西餐配菜食譜中常見的基礎技巧，運用料理擺盤設計以及畫盤的平衡、對稱加上醬汁擺出cp值高美食的視覺饗宴。 分享四個菜色擺盤技巧與心法，協助營造料理色香味，大幅提升質感！
2023年9月6日 · 食物的味道固然是關鍵，但造成單純進食及美食享受之間細微差異的原因，則在於充滿想像力及注重細節的擺盤藝術。擺盤將美食變成視覺享受，使用餐成為一種體驗。 這種變化不只會發生在星級餐廳裡，也可以在自家廚房實現。
擺盤的藝術著重於構圖比例、色彩設計及創意發想，法國名廚亞烈士•維諾里Alexis Vergnory將分享如何運用「圖像式擺盤技巧」，搭配點、線、面分割畫面，讓食材迸發多重幾何美感，建構出一幅幅色、香、味俱全的餐盤創作。
2024年5月17日 · 簡單擺盤小技巧學起來！本文將帶您一起了解基本的擺盤原則和簡單擺盤技巧，讓您在家也可以製作出視覺與味覺兼具的佳餚，輕鬆營造餐廳般的儀式感。
00:56 利用這些小撇步，盡情發揮創意吧！04:17 美味又漂亮的蛋料理08:47 超夢幻！雲朵蛋11:03 蔬果裝飾雕花的實用技巧15:10 創意無限的蘋果食譜
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