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- 電鍋外鍋加2杯量米杯的水，電鍋跳起悶10分鐘，用筷子將 紅豆 由下往上翻拌均勻，外鍋再加入一杯量米杯的水，電鍋跳起再悶10分鐘。 加入二砂糖與鹽用筷子快速攪拌均勻，倒入一容器裡放涼再放入冷藏即可。 蜜 紅豆 加入 地瓜 圓，無需再加糖。 小撇步 加入少許鹽可以去脹氣，蜜紅豆已含糖不用再加糖，紅豆湯、紅豆沙牛奶、銅鑼燒、車輪餅、夾吐司、紅豆年糕都適用的蜜紅豆。 冷藏放10天，冷凍放一個月食用完畢。
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2022年2月9日 · 369K views 2 years ago #料理美食王 #蔡季芳 #元宵節. 蜜紅豆怎麼煮好吃，讓阿芳老師告訴你！. 擔心要給小孩吃的紅色湯圓都是色素嗎？. 快把老師的撇步 ...
- 20 分鐘
- 375.4K
- 東風衛視
2014年1月26日 · CH37東風電視台_料理美食王_蜜紅豆_蔡季芳+焦志方_CH37_140121_0459_01
- 17 分鐘
- 1M
- duduhome
2010年2月9日 · 蜜紅豆/紅豆年糕/炸紅豆年糕 蔡季芳老師 蜜紅豆 蔡季芳老師 材料： 紅豆1斤、水6又1/2杯、二砂糖1斤、鹽1小匙 做法： 1‧
2016年3月3日 · 料理美食王20160217蜜紅豆&紅白小湯圓 (蔡季芳) 料理美食王官方頻道. 53.9K subscribers. 865. 139K views 8 years ago. 說明 ...more.
- 27 分鐘
- 139.3K
- 料理美食王官方頻道
蜜紅豆要煮好小細節要留意
- 48 分鐘
- 100K
- 蔡季芳（阿芳老師）
2007年1月28日 · 蜜紅豆-蔡季芳老師. 材料： 紅豆1斤(選顏色越淺越好) 水6又1/2杯 二砂糖1斤(或12兩) 鹽1/2t. 內鍋水6.5杯， 作法﹕. 1. 紅豆加入能淹過的冷水，在爐火上慢慢加熱，直到水完全煮開，倒掉多餘的水，再次洗淨瀝乾。 2. 紅豆加入6杯半的水放入電鍋，外鍋加2杯水煮至開關跳起，先悶15分鐘。 3. 外鍋再加1杯水，直到開關再次跳起後再燜15分鐘。 4. 紅豆趁熱取出，加入適量的糖及少許鹽，用筷子攪拌均勻，倒入容器中放涼成為蜜紅豆。 用快鍋煮蜜紅豆. 1.紅豆一斤，先加入冷水（水需淹過紅豆）煮至沸騰後倒去苦水。 2.鍋中再加入7量杯（8.5量米杯）煮至氣笛聲響起，計時25分鐘。 3.等到指示桿掉下去，打開蓋子加入二砂糖1斤及鹽1/2小匙。 4.以保鮮盒盛裝放涼後即為蜜紅豆。
2015年9月18日 · 林宥呈 這是作法是蜜紅豆，但是蔡季芳老師有說，想喝紅豆湯冰箱取出蜜紅豆挖取你要的蜜紅豆量，鍋內入清水煮開就好，不夠甜再加點砂糖，我冬天想喝紅豆湯圓都是這樣做，加了水不會沒有味道唷
