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海陸新竹米粉湯 Meiling Cheng 簡單一鍋煮，就可以飽食海陸風味的米粉湯 食材：新竹米粉、青蔥、大蝦、豬肉片、雞蛋、韭菜、芹菜、油、鹽、胡椒粉、香油、油蔥酥
炒米粉（新竹炊粉）. 炊 粉 四片 • 蝦 米 ㄧ小把 • 白胡椒 粉 一小匙 • 香菇兩朵 • 豬肉半碗 • 蝦子6隻 • 透抽半隻 • 青蔥兩枝 • 芹菜三大枝 • 調味料： • 素蠔油ㄧ大匙 • 醬油ㄧ大匙. 4人份.
01姐. 五分钟的炒粉条～无法用言语形容它的好吃. 鸡蛋 、 红薯细粉条 、 黄豆芽 、 韭菜. 综合评分 8.2 （48 做过） 家有煮父. 蔬菜炒新竹米粉. 新竹米粉 、 胡萝卜 、 青辣椒 、 洋葱 、 豆芽 、 鸡蛋 、 虾仁 、 姜片 、 米酒 、 胡椒粉 、 生抽 、 花生油 、 葱蒜.
炒米粉做法：新竹米粉怎麼炒 Taiwanese Stir-Fried Rice Noodles Recipe. 11月 24, 2017. 米粉與貢丸並列為風城新竹最有名的兩大美食，然而，除非自己或親友是世居新竹的老新竹人，否則，即使移居新竹市數十年，也不見得能夠真正品嚐到新竹米粉的美味。 米粉最怕炒得水水爛爛的，沒什麼味道，很噁心。 然而，一般我們外食，即使是在新竹街頭或城隍廟口，吃到的幾乎都是細米粉，也就是炊粉。 而炒炊粉常常不是太過乾口、就是太過濕軟。 但傳統所謂的米粉，應該是比較粗的那種新竹米粉，其製作方式與炊粉不同，口感也與炊粉南轅北轍。 傳統的新竹米粉又稱粗米粉或水粉，由於較難製作，數量不足以供應外燴攤商，老新竹人通常購買整包回家自己烹調食用。
阿基師特色料理示範班，將會教你如何輕鬆DIY出美味可口的「新竹米粉」。新竹米粉是台灣傳統的家常菜，用上新鮮的鮮蔬搭配口感香Q的米粉，再 ...
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- 阿布吉旅遊生活頻道
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米穀粉可以取代麵粉嗎?
臺灣的米粉製造技術由福建地區傳入，由於新竹地區經年強風，獨特的氣候環境非常適合製造米粉，因而逐漸發展成地方性的特產。 新竹米粉最早於清道光至咸豐年間從福建 惠安十七都谷口鋪後店社後郭鄉由郭泉等四兄弟所引進，主要產地是以大南勢地區(延平路
5 天前 · 步驟 米粉處理： 超市或賣場買得到新竹細米粉。 米粉拆封後放洗菜盆泡水10-20分鐘。 ※米粉泡水目的:短時間泡軟的米粉會更容易入味。 米粉瀝乾後用料理剪刀每一大片從中間剪一刀，這樣伴炒比較不會太纏綿，食用時也不方便夾取。
