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白木耳 (銀耳)含有膠質、多醣體、鈣質及膳食纖維，除了甜湯與鹹湯，也可與紅薏仁、紅棗打成白木耳露，促進消化、養生美身。. 秋天潤肺時節，白色食物也是重點養生好食。. 有機白木耳為友善大地在台中神岡的契作農友夥伴種植，因為白木耳對於環境的要求 ...
2024年3月13日 · 台灣本土生產的新鮮銀耳，耳片潔白帶點透明，觸感軟嫩，聞起來還有淡淡玉蘭花香。新鮮白木耳生長條件嚴格需恆溫恆濕，避免黴菌感染，台灣銀耳種植技術優異，以有機栽種溫室培育，來源安心。挑選新鮮白木耳還是有許多眉角，看這篇就知道怎麼挑選囉！
2022年9月12日 · 新鮮的白木耳只需要煮約半小時即可釋放大量膠質，以兩朵的量來說就能煮出約八人份的銀耳湯，不但口感好、能吃到完整營養，也相當省時省力！ 新鮮白木耳是半透明的白色。
2024年3月13日 · 新鮮白木耳. 顏色：潔白如銀略帶透明. 外觀：如盛開的白色牡丹花. 氣味：淡淡玉蘭花香味. 產地：台灣為主. 種植方式：有機種植. 優點：保留18種胺基酸，17種礦物質，等微量元素/烹煮時間短/沒有乾燥硫化物、農藥的疑慮. 缺點：新鮮有期限/價格高. 乾燥白木耳. 顏色：黃黃的. 外觀：角質狀/硬而脆. 氣味：酸腐味. 產地：中國為主. 種植方式：人工乾燥. 優點：價格低廉/保存期限長. 缺點：流失高達40多種營養素/高機率添加二氧化碳漂白、克美素生長調製劑/烹煮時間長，需先泡發. 8more的門市. 白木耳. 新鮮. 相信點進這篇文章的你/妳，一定迫切想知道白木耳到底要怎麼煮、有什麼特別的步驟嗎？ 但你知道嗎？ 其實乾燥白木耳與新鮮白木耳煮法大不同！
白木耳向來有著素燕窩的稱號與“箘中之冠”的美譽，是人們心中養顏美容推薦的熱門食材，依據衛生福利部食品藥物管理署的數據，白木耳含有豐富的礦物質，包含鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質，並且還有葉酸與優質的膳食纖維，能很好的促進腸胃蠕動。. 養顏 ...
2024年3月8日 · 每100公克的新鮮白木耳裡，熱量僅21大卡，比黑木耳更低(38大卡)，其中營養成分有膳食纖維5.1克、鉀147毫克、鈣16毫克、葉酸15.9毫克，還有數種微量元素，且高達百分之90%的成份為水分，是非常適合當做點心、宵夜的好選擇。
這一陣子在全聯很常看到有機的新鮮白木耳，不像乾木耳還要花時間發泡，非常省時！女兒很愛木耳，時不時就買回家做成白木耳露。白木耳如果要... 食材：新鮮白木耳、龍眼乾、紅棗、冰糖
