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- 解答： (1)木耳營養豐富，一般為乾燥製品，但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。 曾有大陸地區研究資料顯示新鮮木耳含有咈喃香豆素，食用後可能引起植物光毒性皮膚炎，但目前國內並未有類似案例，但有文獻指出食用過量的木耳會造成凝血方面的問題，所以建議適當食用為宜。
www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=13758
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2024年3月8日 · 以 8more白木耳 為例，一整瓶白木耳飲900ml都是使用 新鮮白木耳 製成，採用手工紅冰糖，低卡不死甜，純天然無添加，建議每天的食用量可以飲用1-2個馬克杯(約300ml-600ml) 大小的白木耳飲當作日常保養最剛好。
只有在正確的存儲方式下，白木耳才能夠保持新鮮和營養價值，建議新鮮白木耳不要超過一週，幹燥白木耳冰在冷藏或冷凍都可以延長保存期限。 白木耳烹飪方法和美食食譜分享
2024年9月3日 · 白木耳可謂全方面的養生佳品，營養師表示，一杯清爽的銀耳湯，既有助緩解便秘症狀；對臥床的長輩來說，柔軟滑順易入口又能幫助腸胃蠕動，是很理想的營養補充；而女性用低熱量的白木耳來做日常飲品，可輕鬆吃出美麗好體質，又不須擔心熱量問題。
白木耳功效：改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
2024年9月23日 · 白木耳一直都是養顏聖品，想要多了解有關白木耳好處與功效，千萬別錯過《Hello醫師》的講解！ 白木耳屬於異子菌類的子實體，是食用菇菌類蔬菜，也就是大家常聽到的「銀耳」。
2023年11月7日 · 白木耳功效. 台中澄觀中醫診所醫師陳梓頤表示，白木耳性味甘平，可入肺、胃、腎經，因富含膠質、膳食纖維與多醣體，所以具有滋陰潤肺、益胃生津的功效。 若有呼吸道過度乾燥所引起的喉嚨癢、咳嗽、口乾舌燥可食用。 相較於燕窩，白木耳又多了膳食纖維，因此除了滋潤腸道之外，還可促進腸道蠕動，緩解大便乾結的症狀。 什麼人不能吃白木耳? 大部分體質都可以安心食用白木耳，尤其長期熬夜陰虛火旺、皮膚粗糙、秋冬皮膚乾癢、新冠確診後口乾舌燥常乾咳等，更適合在秋天多食用白木耳。 若是脾胃虛寒平時容易腹瀉、咳嗽痰多的人、痰濕體質就不太適合多攝取白木耳。 白木耳也含有抑制血小板凝集的腺嘌呤苷，因此有出血傾向的患者便不適合過量攝取白木耳。 看更多： 黑木耳放久會變濕爛！ 進冰箱前1動作延長保存期限，專家：2烹調法最營養.
新鮮白木耳具有滋陰潤肺、清熱解毒等功效，可以用於治療虛勞咳嗽、痰中帶血、津傷便秘等症狀。但對新鮮白木耳過敏的人群不宜食用，以免引起皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等不適症狀。
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