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- 新鮮薑黃常用於煲湯，可放入雞湯或魚湯一起燉煮，因薑黃本身帶有特殊香氣，建議依照個人口味斟酌添加。 此外，也可切成薄片、烘乾製成薑黃餅，或是切塊後和紅糖一起煮成薑黃茶，用途十分多元。
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新鮮薑黃怎麼吃？. 揭秘「薑黃料理」的營養價值、健康益處及食譜. 2023 年 9 月 21 日. 市面上有許多「薑黃」、「薑黃素」的產品，據說有相當多的功效，一般食物中，有哪些食物具有所謂的薑黃素？. 常見印度咖哩料理中的薑黃粉，是不是也有相同的效用呢 ...
薑黃料理怎麼做？愛料理精選1632篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 薑黃飯、薑黃大腸、薑黃雞腿飯、薑黃雞湯麵。以及薑黃、海南雞飯、南瓜濃湯等相關料理做法。一起來做好吃的薑黃料理吧！
- 抗發炎、防老化。吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用《分子》期刊的研究 指出，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。
- 預防心血管疾病。研究指出，薑黃素可以抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。有研究 認為，薑黃素對心血管的最大功用，是有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生。
- 預防失智。《Neural Regeneration》期刊的研究 發現，薑黃素可以穿越腦血管的障壁，幫助巨噬細胞清除腦中堆積的β類澱粉蛋白、以及堆積的斑塊，降低罹患阿茲海默症的風險。
- 抗癌、預防癌症。《營養學期刊》研究 及中國醫藥大學的研究都證實，薑黃素衍生物能協助抗癌，直接或間接抑制癌細胞擴散、惡化；也有研究 指出，薑黃素能減少腫瘤細胞內血管新生。
2023年12月13日 · 攝取薑黃素的方式除了吃保健食品，另一方法便是利用薑黃粉入菜。 以下10道薑黃料理不妨試試： 【薑黃食譜1】薑黃蒜頭雞湯. 食材： 小雞腿3-4支、蒜頭6粒、蔥花適量. 調味料： 薑黃粉1/2茶匙、黑胡椒粉適量. 作法： 1. 將所有食材洗乾淨，小腿雞腿汆燙去血水與雜質後備用。 2. 取出大湯鍋，放入蒜頭、小雞腿、水（需淹過食材）、薑黃粉後，以大火煮滾。 3. 轉為中小火，煮約20-25分鐘後灑上黑胡椒粉、拌勻，最後灑上蔥花即可上桌。 薑黃食譜─薑黃蒜頭雞湯。 【薑黃食譜2】薑黃炒蛋. 食材： 雞蛋2顆、洋蔥1/3顆. 調味料： 黑胡椒粉適量、薑黃粉1茶匙、鹽適量. 作法： 1. 將洋蔥洗淨切小塊；雞蛋打散後，以鹽調味備用。 2.
薑黃料理有哪些呢？. 我們知道薑黃的功效眾多，對我們的身體有益，使許多人想要親手製作薑黃料理。. 然而，在你左思右想後，卻只想到薑黃作為「調味料」加入咖哩或其他食物之中；除此之外，實在想不到薑黃料理有哪些。. 因此，今天不但會與你介紹薑黃 ...
2020年4月14日 · 薑黃燴時蔬 以薑黃、黑胡椒調味，清炒花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔等當季鮮蔬，健康美味、簡單上桌！薑黃蔬菜餅 酥脆的薑黃蔬菜餅，一上桌，就被香氣引誘得充滿食慾。淡淡薑黃香氣，透出蔬菜的清甜舒爽，吃起來非常過癮！薑黃蔬菜藜麥飯 超簡單電鍋料理！
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薑黃素對人體健康超過10多種保健功效，工作過度勞動族群，營養師建議男女都可以定期補充薑黃！ 95%專利C3薑黃與台灣專利牛樟芝子實體，累計超過120項實驗功效專利，高效率幫助循環代謝。
