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2週至1個月
- 新鮮採收的龍眼如無及時食用，可使用塑膠袋密封，以減少果實水分散失，並於袋內可放置報紙吸收溫度變化形成之冷凝水，置於冰箱冷藏區保鮮，可保存2週至1個月，但需注意隨冷藏時間增加，果實風味則漸淡。
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2018年7月25日 · 鮮龍眼的保存方式. 龍眼是台灣夏天重要的經濟作物之一。 （圖：擷取自 臺南市東山區農會） 龍眼屬於熱帶水果，如果直接放入冰箱很容易凍傷，外殼會乾硬、凹陷，果肉水分也流失，風味走樣！ 建議改用以下方式保存： ．灑水再冷藏. 先 在龍眼外殼噴灑少許水分，以報紙包覆後再套一層塑膠袋，放進冰箱的蔬果冷藏室中；可存放約3～7天，保持果肉的新鮮口感，但仍建議盡快食用完畢。 ．泡鹽水再冷藏. 也可以將龍眼從枝幹上剪下洗淨後， 浸泡在鹽水裡約1小時，撈起瀝乾後裝進保鮮盒中，再置於冰箱底層冷藏，也能保存約1週左右，吃多少拿多少相當方便。 不少老一輩的主婦分享，泡過鹽水且冰過的龍眼，吃了也比較不會上火。 從枝幹取龍眼一定要用剪刀「剪」，避免破壞外殼，並且留下一小段蒂頭，才不會讓細菌從開口處入侵果肉。 —
2018年7月29日 · 喜歡龍眼!那你知道怎麼保存保鮮嗎?你都是怎麼做保鮮呢? 龍眼果肉晶瑩剔透，好吃又有營養，新鮮的龍眼這麼好吃，但是我們不免會因為量多的問題將其保存下來怎麼辦?那麼今天我們就一起來探索下龍眼如何保存是最好的. ... 1、冰箱保存龍眼屬於熱性的水果 ...
2021年8月29日 · 建議消費者選購龍眼鮮果時，有4大原則： 1、把握果皮黃褐色. 2、外觀完整亮麗、光滑且無粗糙感. 3、輕壓果實有彈性. 4、易剝殼且果肉剔透晶瑩. 帶回家後可用包裝紙類包覆後裝進塑膠袋內，放入冰箱冷藏，可延長一週賞味期限，但仍建議盡快食用完畢，才能享受果實的新鮮口感。 本文／圖經授權轉載自 食力foodNEXT （原標題： 8月龍眼旺季來了，挑選和保存秘訣大公開！ ）（相關報導：...
- 食力foodnext
2024年4月11日 · 去殼的龍眼肉保存方式較為簡單，可裝入密封袋後放入冰箱冷藏，保存期限約為一年。 然而，隨著時間流逝，新鮮度和香氣會逐漸降低，建議少量購買，保持新鮮度為佳。 透過正確的保存方法，您可以輕鬆延長龍眼乾的保質期，享受其美味和營養價值。 無論是帶殼或去殼的龍眼乾，只要遵循以上建議，都能讓您品嚐到新鮮美味的龍眼乾，為您的健康和味蕾帶來雙重享受。 帶殼龍眼乾保存秘訣. 帶殼龍眼乾的保存期限較長，未開封可於常溫下保存 6 個月。 為確保龍眼乾的品質與美味，建議遵循以下保存秘訣： 陰涼乾燥處： 將龍眼乾放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和潮濕環境。 密封保存： 開封後，將龍眼乾密封於乾燥的容器或密封袋中，以防止空氣和濕氣進入。 冷藏保存： 若欲延長保存期限，可將龍眼乾置於冰箱冷藏，但建議在 2 個月內食用完畢。
2024年8月2日 · 龍眼富含類胡蘿蔔素、維生素B、C、E，以及鈣、磷、鐵、鎂與鉀等礦物質，營養價值相當高，然而龍眼的熱量其實不低，據農業部《食農教育資訊整合平臺》介紹，每100克新鮮龍眼（約12至14顆）熱量有72大卡，如果曬乾做成「桂圓」，因為經過脫水、製程中有些可能會加糖，100克桂圓乾的熱量大約就有274大卡！ 從《食品營養成分資料庫》資料來看，每100克的龍眼、龍眼乾和帶殼龍眼乾的營養比較如下： 資料來源／食品營養成分資料庫（新版） 龍眼好處有哪些？ 助排便、抗氧化等五大好處一次看.
2024年8月3日 · 小巧可口的龍眼，產季約在每年7、8月，龍眼愛好者很多，不管是直接吃、加工變成龍眼乾「桂圓」、或釀成龍眼蜜都很受歡迎，而龍眼豐富的營養 ...
2023年9月2日 · 新鮮龍眼如何保存久一點? - YouTube. #shorts 現採的龍眼如何維持新鮮的狀態呢?龍眼枝條不要全部剪斷，先用一塊濕布把龍眼包起來，用塑膠袋綁緊裝好 ...
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- 瑞星的一畝田
