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【日式牛肉咖哩！濃郁香氣十足一吃就愛上】你也愛吃咖哩卻總是煮起來水水的嗎？阿慶師這次就來公開牛肉咖哩的完美比例👏煮出來真的超級香醇、濃郁那個牛肉咬下去又軟～又嫩～就連馬鈴薯也是香鬆綿密、入口即化🤤👍阿慶也不藏私直接公開兩樣秘密武器那就是「番茄醬」跟「巧克力」🍫可以讓咖哩香氣更足、更有層次照著做新手也能輕鬆...
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- 阿慶師
2019年9月4日 · 就讓日本的料理達人教你正統做法，輕鬆端出香噴噴的日式咖哩飯！ 食材（4人份） 雞腿肉 1片（250～300g） 麵粉 2又1/2大匙. 咖哩粉 3大匙. 鹽 1/6小匙. 胡椒粉 少許. 蘋果（磨泥） 1/2個. 印度綜合香料（可省略） 1/2～1大匙. 米飯 適量. 調味料A. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 咖哩粉 1小匙. 馬鈴薯 2個. 紅蘿蔔 1/2條. 沙拉油 1大匙. 番茄罐頭 1/2罐. 調味料B. 水 2杯. 雞湯塊 2塊. 奶油 30g. 調味料C. 洋蔥（切薄片）1個. 薑（磨泥）20g. 蒜頭（磨泥）2瓣. 紅辣椒 1/2～1條（去籽） 咖哩的美味祕訣，要先將食材炒出香氣再蒸煮熟透，才能做出香氣四溢的咖哩。
2020年6月9日 · 最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮，味道香醇濃厚很多而且入口回甘，所以今天也來試試囉。
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2022年3月15日 · 3樣秘密武器煮出「日式咖哩牛肉」經典美味！. 濃郁香甜超下飯. 洋蔥切細絲，用微波爐加熱8分鐘。. 洋蔥先微波，後續拌炒出甜份的速度會更快。. 乾鍋放入少許砂糖，小火炒至融化後加入洋蔥、分2次下奶油，炒成焦糖洋蔥，接著下紅蘿蔔、蘋果、咖哩塊，轉 ...
2021年7月20日 · 日本人愛吃咖哩，除了能在超市見到佔據整片牆面的市售咖哩包外，路上也隨處可見各式各樣的咖哩店，就連從日本過往的咖哩歷史中也能看出，咖哩飯可說是日本經典的國民美食！
2014年9月15日 · [食譜] 簡易版的日式咖哩雞肉飯。 便當料理. 發布日期： 2014-09-15 更新日期： 2023-05-07. 忘記是看了哪一部日劇的關係，我開始迷上日式咖哩飯，這次要跟大家示範的料理就是日式咖哩雞肉飯，咖哩很下飯，非常適合帶便當唷！ <食材> 雞胸肉 600g (也可使用無骨雞腿肉) 洋蔥 1顆. 紅蘿蔔 1條. 馬鈴薯 2顆. 佛蒙特咖哩塊 半盒. 紅酒 75cc. 鹽 1小匙. 油 1小匙. 蘋果 2小塊. <時間> 60分鐘. <作法> 1. 滾刀式切法處理紅蘿蔔跟馬鈴薯，放入電鍋蒸熟備用。 (滾刀式切法能讓不同食材保持差不多的大小，方便控制煮熟的時間，還有提高口感。 另外，先把紅蘿蔔跟馬鈴薯蒸熟，可以節省很多時間，才能吃到鬆軟入味的馬鈴薯) 2.
2016年3月29日 · 日式咖哩通常都不辣，而且甜甜的，很適合一家人享用。只要用日式咖哩磚，就可輕鬆做到日式風味，30分鐘搞定！配什麼肉類蔬菜也可，熱騰騰一大鍋，超滿足！咖哩汁超下飯，配意大利麵也很美味，新手不敗的菜式！
