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- 將蛋撈起放入冰水降溫。 拿一鍋加入750cc水，水滾後加入冰糖、醬油、乾 辣椒 、 花椒 、 肉桂 、 八角 、茶包。 將步驟（2）煮好冰鎮的蛋用湯匙輕敲破蛋殼，再用圖釘📌戳一下 步驟（3）煮滾的醬汁加入蛋，小火煮滾2小時，並可適時補水，保持醬汁淹過蛋。 大火再滾一下後關火泡1小時即完成。 浸泡隔夜更入味好吃。
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2014年9月8日 · 在日月潭玄光碼頭旁設攤，已超過半世紀的阿婆茶葉蛋，活生生是個傳奇！ 根據我跟女兒品嚐的結果，兩人都豎大拇指，覺得是吃過的茶葉蛋中數一數二的好吃，香菇香氣讓茶葉蛋風味更豐富更獨特，吃過難忘，蛋殼顏色看似滷得不久，其實已經煮得很入味 ...
2024年5月1日 · 茶葉蛋作法： 每顆生蛋小心的在清水中刷洗乾淨。 我是超懶省事方法，沒有另外煮蛋，直接就從生蛋開始煮到底，所以蛋殼要洗乾淨，免得吃到xx。
2020年4月7日 · 到日月潭一定要吃「 阿婆茶葉蛋 」，這是地方上最出名的古早味小吃美食之一！了讓茶葉蛋的口感更豐富，阿婆用日月潭當地出產的阿薩姆紅茶，及埔里生產的大香菇進行熬製滷汁，一煮就是六小時。
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2022年5月17日 · ）👍👍按讚粉絲專頁 https://reurl.cc/xDvnW1-台灣第一等 68集精選版日月潭著名的「金盆阿嬤香菇茶葉蛋」，俗稱阿婆茶葉蛋，當地居民鄒金盆為了 ...
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2017年6月12日 · QQ嫩嫩的茶葉蛋 採用日月潭紅茶和可樂滷製 不死鹹 一次就上手 吃膩了白煮蛋嗎？ 這個夏天 你一定也要來試試😊 【關鍵字】：茶葉蛋、可樂、紅茶、雞蛋、白煮蛋、滷包、八角
2022年9月28日 · 日月潭有阿婆茶葉蛋，那就一定有阿伯茶葉蛋啦！濃郁的紅茶香氣直接滷進了所有蛋白裡，準備要入口時，紅茶的香氣撲鼻而來直逼味蕾，有來到日月潭如果要說日月潭紅茶茶葉蛋的推薦名單，那阿伯茶葉蛋其實真的是我推薦的首選。
