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2023年10月18日 · 日本山藥、紫山藥、白山藥分別適合什麼料理？. 山藥的功效、營養與保存方式報你知！. 「山藥」是秋天的當季食材，口感帶點黏滑，生食熟食皆宜，是許多人的心頭好。. 山藥的種類很多，例如市面上常見的紫山藥、日本山藥，適合的料理方式也有所不同 ...
山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，山藥中藥屬性味甘，性平，歸脾、肺、腎三經，山藥功能有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的效果，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，目前有高達600多類的品種，可食用的品種約有12種
愛料理精選161篇簡易食譜做法與步驟，有最新的日本山藥絲瓜、隨便攪一攪之日本山藥煎蛋、香煎日本山藥、馬告山藥雞湯。 以及山藥、日式山藥、烤山藥等相關料理做法。
2023年2月22日 · 野山藥：相對於種植山藥，野山藥可指野生的山藥，藥用功效通常更佳。 而台灣的基隆野山藥，所含的薯蕷皂苷成分，則高居世界第二，但栽種難度高，常供不應求。
2023年10月26日 · 台灣產陽明山山藥質地細緻，生、熟食或熬湯都適合；日本山藥水分多帶甜味、適合涼拌及生食。 山藥還有8種吃法，食譜一次看 吃膩山藥排骨湯？
2018年11月21日 · 山藥在日常生活中無論生吃熟食都具有很高的營養價值。台灣市面上的山藥大多是本土或日本的山藥品種，兩者各有適合的料理方式跟良效。 推薦閱讀：主婦務必學起來！山藥有 4 種、挑選靠 4 招！ 日本山藥
2017年11月4日 · 山藥種類繁多，目前光是台灣培育的品種變有10餘種，但因經濟效益低，不少山藥農紛紛停植，市面上常見的約為以下四種： 紫山藥（紅薯山藥） 台灣種，外皮呈深褐色，肉色為紫紅色。
山藥是個具有豐富的營養價值，可健脾益胃、益氣養血等好處，與排骨一起燉湯，清甜溫潤好入喉！ 食材：切塊排骨、紅棗、薑、枸杞、山藥、鹽. 180 分鐘. 1,107 說讚. 5 一起做. 紫山藥球. 貓奴の食旅玩味. 紫山藥也稱「紫人參」，含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用為食補佳品，做成小顆紫山... 食材：紫山藥、砂糖、無鹽奶油、糯米粉、芝麻. 2,073 說讚. 4 一起做. 山藥排骨湯. 草莓海豚的鮮滋味. 天氣開始變冷了 來碗濃郁的山藥排骨湯暖胃. 食材：小排、山藥、紅棗、枸杞、鹽巴. 60 分鐘. 192 說讚. 1 一起做. 絲瓜山藥炒蛋. 懶人蘿阿姨.
本篇為大家整理挑選、處理、及保存山藥的各種方式，再推介6種來自中國、日本及台灣的常用山藥品種與烹飪方法，讓你一次過了解山藥食材的厲害之處！
2023年11月4日 · 《養生醫療健康島》對於山藥功效的介紹整理如下： 1.能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。 2.中醫認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 3.對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症都有一定的療補作用。 4.山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖。...
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