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山藥有什麼功效?
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山藥如何保存?
山藥為什麼會癢?
2023年10月26日 · 中醫認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症都有一定的療補作用。 山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，還能助消化、降血糖。 山藥屬於高鉀低鈉富含膳食纖維的食物，有助於預防高血壓。 山藥排骨湯怎麼煮？ 加紅棗、枸杞更養生. 美食頻道「天天好味 Home Cooking」Amber老師分享家常山藥排骨湯食譜，搭配紅棗枸杞，養生又簡單，以下介紹食材準備與做法： 食材準備： 台灣山藥 400g. 排骨 400g. 米酒 50ml.
2023年10月18日 · 食材. 日本山藥、紫山藥、白山藥分別適合什麼料理？. 山藥的功效、營養與保存方式報你知！. 「山藥」是秋天的當季食材，口感帶點黏滑，生食熟食皆宜，是許多人的心頭好。. 山藥的種類很多，例如市面上常見的紫山藥、日本山藥，適合的料理方式也 ...
一般比較常見的山藥處理後生吃、熟食都可以，但與台灣本土品種比較，日本山藥生吃口感更好，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），因此日本山藥功效可幫助整腸健胃、提高免疫力，也可養顏美容。
2023年2月22日 · 山藥營養價值高，對身體有以下7大保健功效： 保護心血管：山藥是標準的高鉀、低鈉食物，能幫助鈉離子排出體外，隱定血壓，維護心血管；它幾乎不含脂肪，含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管，保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。 控制血糖：含鎂、鋅、維生素B1、維生素B2等，可促進血液中葡萄糖代謝；可溶性纖維能推遲胃內食物排空，黏液蛋白會包覆腸道內食物，使糖分緩慢吸收，抑制血糖急升。 防癌：台灣癌症基金會指出，山藥含9種人體不能自製的胺基酸，可更新細胞、代謝壞細胞，使細胞變異率下降；所含的植物性荷爾蒙，可維持組織功能正常，細胞不易癌化致癌；含碘量高，可預防甲狀腺癌、乳癌，與卵巢癌。 增強大腦功能：薯蕷皂苷可促進神經元生長，增強記憶力和大腦功能。
2016年9月26日 · 功效大不同. 【專家觀點】 日本山藥常常直接磨成山藥泥生食，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白，這些黏稠物是腸內益菌的食物來源，可以幫助整腸、增加抵抗力。 僅為情境配圖，取自shutterstock。 周宗翰中醫師. 林耘彤. 2016-09-26. 分享. 傳送. A+. 聽說山藥生吃可以軟便，為什麼？ （有酵素？ ）但是哪些人不適合？ （有人容易拉肚子？ ） 聽說山藥煮熟吃可以壯陽，真的嗎？ 但是哪些人不適合？ （聽說山藥吃太多會便祕？ 山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。 味甘性平，入肺、脾、腎經。 《神農本草經》指出「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。 」《本草綱目》也指出「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。
2022年4月19日 · 下列為山藥的3大健康功效： 1. 改善更年期症狀. 女性進入更年期後，由於雌激素下降的緣故，會出現熱潮紅、皮膚老化、失眠、骨質疏鬆等症狀，而根據國家生物技術資訊中心（NCBI）的研究顯示，山藥中含有植物性雌激素，適量食用能有助於改善失眠、肌肉骨骼疼痛、緊張情緒，其中的薯蕷皂素則能緩解更年期熱潮紅症狀。 （推薦閱讀：更年期熱潮紅、盜汗、失眠怎麼辦？ 名醫張宇琪：飲食、運動可改善！ 2. 熱量低、降膽固醇減肥必吃. 山藥可謂減肥聖品，由於其富含水溶性膳食纖維，有助於腸道蠕動、減緩腸道吸收，並增添飽足感，以降低整體熱量攝取，也因山藥本身熱量較低，所以吃起來也較無負擔，只要適量食用，即可幫助減肥，並降低血糖與 膽固醇 數值。 3. 抑制癌細胞生長.
山藥有甚麼功效？ 山藥自古以來有「神仙之食」的美譽，擁有眾多營養價值，而最值得一提的就是山藥的特殊成分 — 薯蕷皂苷，亦是其黏稠性質的來源。以下就來看看山藥的八大功效： 1. 補腎滋陰
