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  1. tw.news.yahoo.com › 為何日本料理內要放-塑膠葉為何日本料理內要放「塑膠葉」？背後用意曝光：廚師超暖 - Yahoo ...

    2019年4月7日 · 吃日本料理時，經常會看到菜色上有一片綠色的塑膠葉，特別是便當和壽司，不過，除了點綴、美觀外，究竟這片葉子還有什麼功效呢？ 原來背後藏 ...

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  2. www.nownews.com › news › 3311377為何日本料理內要放「塑膠葉」？背後用意曝光：廚師超暖 | 生活 ...

    2019年4月8日 · 吃日本料理時，經常會看到菜色上有一片綠色的塑膠葉，特別是便當和壽司，不過，除了點綴、美觀外，究竟這片葉子還有什麼功效呢？. 原來背後 ...

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  4. tw.news.yahoo.com › 生魚片旁邊為何都放-塑膠葉生魚片旁邊為何都放「塑膠葉」？ 日本料理師傅解答了 - Yahoo奇摩新聞

    2023年6月6日 · 生魚片旁邊為何都放「塑膠葉」？. 日本料理師傅解答了. 許多人吃生魚片時，常會發現魚肉旁擺了一片「綠色塑膠葉」，近日就有網友好奇塑膠葉的 ...

  5. today.line.me › tw › v2為何日本料理內要放「塑膠葉」？背後用意曝光：廚師超暖 | ...

    吃日本料理時，經常會看到菜色上有一片綠色的塑膠葉，特別是便當和壽司，不過，除了點綴、美觀外，究竟這片葉子還有什麼功效呢？ 原來背後藏著廚師的超...

  6. www.ettoday.net › news › 20230606不只是裝飾！生魚片旁邊為何都放「塑膠葉？」 內行曝真實作用 | ...

    2023年6月6日 · 原PO在Dcard發文表示，吃生魚片時都能發現，師傅擺盤會在上面擺一片看起來像是葉子的塑膠片，想問「有人知道它的使用用途嗎？. 不少人看到後 ...

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    • 為何日本料理內要放「塑膠葉」？背後用意曝光：廚師超暖 | 生活 | NOWnews今日新聞
    • 為何日本小菜裡會放「塑膠葉」？ - 日常 - 網推
    • 為何日本料理內要放「塑膠葉」？背後用意曝光：廚師超暖 - 每日頭條
    • 不只是裝飾！生魚片擺盤為何都放「綠色塑膠葉」？內行揭真實用途 | 鄉民爆報看 | Oops | 聯合新聞網

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  8. www.chinatimes.com › realtimenews › 20230606004706-260405生魚片旁邊為何都放「塑膠葉」？ 日本料理師傅解答了 - 生活 - ...

    2023年6月6日 · 根據《東森新聞》報導，其實這片不可食用的綠色塑膠葉叫作「山型葉」，在日本料理中被用來擺盤，能增加料理專業感，一名日本料理師傅說，「肉看起來很單調，擺個綠色的看起來比較新鮮」。 另外，塑膠山型葉也有防止食材味道沾染的功用。 而日本料理中常見的擺盤還有「紫蘇葉」，具去腥解膩、殺菌暖胃的功效，不過其單價較高，每片要3到8元，保存期限大約只有5天。...

  9. www.setn.com › news別急著拿起來！為何日本便當要放「塑膠葉」？3大作用曝光 | 生活 ...

    2019年12月22日 · 料理師父在擺盤過程中，通常會利用「塑膠葉」將不同食材隔開，一來作為裝飾，讓食物色澤更為鮮豔，二來則防止沾黏，另外還能夠避免食材味道 ...

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