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2020年12月14日 · 日本料理店常見四季食材如：. 春季： 蛤蠣、鰹魚、鯛魚、草莓、櫻桃、高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、竹筍、海帶等。. 夏季： 穴子、鮑魚、海膽、章魚、蘆筍、毛豆、秋葵、小黃瓜、茄子、番茄、玉米、蓮藕、青辣椒、南瓜、哈密瓜、西瓜等。. 秋季 ...
2021年3月9日 · 和日本人吃飯時你不可不注意的10件事. 在講究規矩的日本社會中，學習用餐禮儀是很重要的一環，而對台灣人來說，雖然與日本同樣是以米食為主使用筷子的國家，但在許多用餐習慣和細節上仍是大不相同。. 不論是在日本和日本人吃飯或是在台灣與日本客戶 ...
日本飲食禮儀指南. 美觀、精緻與莊重是日本料理的最佳形容詞. 傳統日本料理又名和食，在 2013 年12月曾被列入 UNESCO 非物質文化遺產。 這項榮耀實至名歸，表揚日本料理講究並重視食材的當季性，以及食材之美。 對於細節的重視甚至延伸到了擺盤的器皿。 無論是高檔的懷石料理或小旅館的早餐，和食都是一場精緻的感官饗宴。 日本料理是什麼？ 被做成生魚片或壽司的新鮮漁獲、嚼勁十足的烏龍麵，或在高檔餐廳享用的多道菜餚懷石料理，全都結合在一起，共同構成了日本料理的傳統特質。 首先是使用新鮮、當季食材。 另一個特色是使用日式高湯，這種高湯用富含鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。 鮮味能調和酸、甜、鹹、苦，讓味道變得更豐富且更深層。 餐桌禮儀.
這應該是 台灣人最常在日本犯的筷子禁忌了。在日本 絕對不可以使用筷子互相接取對方的食物，因為在日本葬禮上通常是以筷子傳遞亡者的骨灰，用筷子交換食物會讓人聯想到葬禮上的動作，因此是極大的NG行為。
2020年4月6日 · 違反日本箸食文化禮儀的「用筷禁忌」. 日本位於“箸食文化圏”，筷子據傳於7世紀左右傳進日本，由被稱為「遣隋使」的使節團從「隋朝（後為中國）」帶回筷子，並由飛鳥時代（592年〜710年）的政治家「聖德太子」將其發揚光大。. 在這段歷史中，日本人 ...
日本用餐禁忌：揭開共食不可的背後原因. 在日本這禮儀之邦，用餐文化有著深厚的歷史和固有禮節，其中之一便是 「共食禁忌」 。 這項不成文規定，源自於日本人對個人衛生與餐桌禮儀的嚴格要求，反映出他們注重尊重和維護用餐氛圍的觀念。 日本人認為，每個人都應該享有自己的一份餐點，而共食會打破這種個人界限。 共食行為被視為不衛生的舉止，可能會傳播細菌或疾病，並破壞用餐時的優雅氣氛。 此外，日本人崇尚井然有序的用餐環境，共食可能會造成混亂，使得每個人無法專注於自己的餐點。 另一個原因是，日本人珍視食物的完整性。
日本飲食禮儀指南. 美觀、精緻與莊重是日本料理的最佳形容詞. 傳統日本料理又名和食，在 2013 年列入 UNESCO 非物質文化遺產。 這項實至名歸的榮譽，表揚日本料理講究並重視食材的季節性和美感。 對於細節的重視還延伸到擺盤的器具。 無論是高檔的懷石料理或小旅館的早餐，和食都是一場感官饗宴。 日本料理是什麼？ 做成生魚片或壽司的新鮮漁穫、嚼勁十足的烏冬，或在高級餐廳享用的多道菜餚懷石料理，全都共享一些特質，讓它們共同組成日本傳統料理。 首先是使用新鮮、當季食材。 另一個特色是使用日式高湯，用含豐富鮮味的食材製成，例如鰹魚、海帶或煮過的魚乾。 鮮味讓味道能調和酸、甜、鹹、苦，變得更豐富與更有深度。 餐桌禮儀. 日本的餐桌禮儀源自客人向主人的付出表達感恩。
在日本吃飯的兩句關鍵片語是「我開動了」（いただきます，itadakimasu），在飯前說，是表示「我很高興擁有這一餐」，以及在飯後說「我吃飽了」（ごちそうさまです，gochisosama desu），則代表「感謝提供食物」。. 應記住，把食物剩下沒吃完並不合宜，且店家 ...
2021年9月5日 · 這次我想給大家介紹一下日本餐卓上的禁忌！ 【1vs1口語課】https://go.italki.com/TeacherYunaty *如果還沒用過italki，從下面連結註冊的話，首次報名後會獲得10美金的優惠券https://go.italki.com/Yunaty 【instagram】https://www....
2016年12月27日 · 和食（日式飲食）包含各種不同的口味、材料和吃法。除了典型的鮮魚、米飯和味噌湯，還有許多來自日本本土或周圍海域的食材，更加豐富了日本的飲食文化。 到日本旅遊時，各色各樣的日本菜，包括那些您可能完全沒聽過的菜色，都一定要嚐一嚐。
