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易鼎活蝦對食材品質的堅持，多年來已成為吃活蝦料理的第一首選。 泰國蝦來自屏東專屬契作蝦田，嚴選紅頭母蝦，每日新鮮現撈配送；龍蝦遠從加拿大空運來台，採先進活體空運技術，全程嚴格控管。
2023年4月19日 · 易鼎活蝦，台中 峇里島 度假風活蝦料理推薦，有免費停車場、稀飯吃到飽，鄰近 台中水湳中央公園、 逢甲商圈 、 厝秘台菜餐廳。 易鼎活蝦可是台中在地30年老字號活蝦料理，不只有泰國蝦＋麵包獨家吃法，還有推出許多風味的免剝殼鳳尾蝦料理，更是不愛剝殼的懶人福音，除了蝦類料理是主打之外，其實 易鼎活蝦 還有一項很強的秘密武器－羊肉爐，很多在地老饕客常常是為了羊肉爐而來呢～而且有多棟南洋風格木造建築可作為獨立宴會包廂空間. 本篇目錄. 易鼎活蝦台中店 位置與停車. 易鼎活蝦 分間包廂. 易鼎活蝦 菜單. 易鼎活蝦 餐點介紹. 易鼎活蝦 各分店資訊. 歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 ! 版權所有©Nini and Blue玩樂食記. 食記具有時效性. 價格、優惠、營業時間以官方公告為主.
- 04 2311 3202
- 西屯區甘肅路二段100號, 台中市
2024年5月20日 · 台中美食推薦《易鼎活蝦》，是大家耳熟能詳的30年老字號活蝦料理品牌，在台中一想到要吃蝦就會直接想到 易鼎活蝦，餐廳是南洋椎頂木造建築，就連植物和氛圍也都是南洋風，餐廳寬敞大氣又乾淨，料理好吃更不用說了，價錢上也不貴，絕對是用餐、聚會和 ...
- 西屯區甘肅路二段100號, 台中市
- 04 2311 3202
2023年4月26日 · 台中美食推薦《易鼎活蝦》，是大家耳熟能詳的30年老字號活蝦料理品牌，在台中一想到要吃蝦就會直接想到易鼎活蝦，餐廳是南洋椎頂木造建築，就連植物 ...
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- 04 2311 3202
- 臺中市西屯區甘肅路二段100號, 台中市, 407
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易鼎活蝦 地址：台中市西屯區甘肅路二段100號 電話：04-23113202 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-01:00 假日 11:00-01:00 粉絲團：點我 PS：無10%服務費，門市旁附設停車場可免費停車。 易鼎活蝦 大里店 地址：台中市大里區德芳南路219號 年底將搬至：台中市大里區國光路一段162號。 電話：04-24819393 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-22:30，假日 11:30-15:00 / 17:00-23:30 PS：有特約停車場(廣停八停車場) 易鼎活蝦 桃園店 地址：桃園市桃園區中正路1650號 電話：03-3171651 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-23:00，假日 11:00...
▲ 易鼎活蝦台中店位於甘肅路二段，餐廳旁邊就有一個專屬停車場，用餐客人可以自由開車入場，離開時記得跟櫃台拿代幣，停車格還蠻多的。 一進來 易鼎活蝦台中店 怎麼有一種來到峇里島渡假的感覺，藍天、綠地、椰子樹，還有餐廳的造型也都有濃濃的峇里島風，真的很令人放鬆，而且餐廳佔地非常大，很適合全家、甚至全公司一起來散餐，因為室內有 400個座位、室外 100個座位，還可以包棟（60人），從此不用再擔心聚餐問題啦~ 易鼎活蝦台中店餐廳內的裝潢是挑高設計，完全沒有壓迫感，有4人方桌也有10人的圓桌，坐起來都蠻舒服的。
▲ 菜單，先來看看菜單，泰國蝦料理是他們的招牌菜，泰國蝦都是從屏東每天新鮮現撈水車直送，胡椒蝦、鹽烤蝦、檸檬蝦、麻油蝦、鹹酥蝦、蒜頭蝦選擇性還蠻多的，小份 420元 約 7-8隻半斤稱重、大份 760元 約 14-16隻一斤稱重。 還有龍蝦料理，選用加拿大活龍蝦，三種不同做法都是1280元。 ▲ 還有 全台賣出50萬鍋的羊肉爐也是必點，不吃羊的話也有牛肉鍋、酸筍燒鴨鍋。 ▲ 其他還有像 蝦餅、蝦醬炒干貝蘿蔔糕、水蓮菜等都是挺熱門的菜色。 ▲ 又到了吃蟹的季節，他們也準備了螃蟹料理、以及季節限定的馬祖淡菜。 菜色很多不知道該怎麼選？ 直接點組合餐就解決了，有1-2人、3-4人也有10人合菜，真的很方便啊！ ▲ 點餐劃單完交給服務人員，最後離開前再結帳即可。 接著就可以去拿白飯或地瓜粥都是無限量...
特別情商店家讓我們拍攝製作過程，獲得許可後他們就帶我們到位於廚房後方的養殖池，一隻隻活跳跳的泰國蝦就在裡面待命，看起來活動力十足讓人覺得更放心，等下我們餐桌見囉~(喂) 胡椒蝦的製作過程我也拍過不少次，易鼎活蝦的做法讓我覺得真的非常講究，不愧是25年老店，他們撈了活蝦之後就直接放到加了特製醬汁的鐵甕裡，這個甕有著歷史的痕跡，老甕料理看起來也更好吃， 主廚說胡椒蝦要入味，並不是用吹風機！ 而是在一開始放入活蝦時，讓它先跟秘制胡椒包、米酒、水等充實混合，再用大火把醬汁炒出香氣，最後再轉小火慢慢收汁，主廚說不少餐廳使用吹風機是比較取巧的方式，雖然速度比較快，但醬汁只有在外殼上裡面並沒有很入味，真的是江湖一點訣，不過願意堅持古法製作這點真的要給他們拍拍手。 ▲ 胡椒蝦 大份 760元 大份約有 14...
▲ 加拿大龍蝦 水族箱裡展示的就是一隻隻生猛活龍蝦，一般餐廳用的是500-600g左右，價格會有所浮動，但他們卻可以保證每隻超過600~750克，就是因為他們是到龍蝦產地採購直接空運，並且專車去海關接蝦，所以可以維持售價市場最低價，真的是魔鬼藏在細節裡！ 我們選了蒜蓉龍蝦的吃法，看到廚師就直接從水族箱中撈出活龍蝦，處理後加入醬汁就進去蒸了。 ▲ 蒜蓉龍蝦 1280元 他們所用的是加拿大龍蝦，跟其他餐廳以海運方式不同，易鼎活蝦不惜重本獨自加拿大進口龍蝦，經 2-3次轉機活體空運來台，從產地直送24小時內送到易鼎各分店，就是為了給客人最新鮮的品質。 清蒸活龍蝦加上特調蒜蓉醬是蠻傳統道地的吃法，簡單調味更能吃出活龍蝦的鮮甜，第一印象是非常容易從龍蝦殼上把肉取下來，表示非常新鮮，第二就是口感超級Q彈...
2023年4月21日 · 易鼎活蝦，台中峇里島度假風活蝦料理推薦，有免費停車場、稀飯吃到飽，鄰近台中水湳中央公園、逢甲商圈、厝秘台菜餐廳。 易鼎活蝦可是台中在地30年老字號活蝦料理，不只有泰國蝦＋麵包獨家吃法，還有推出許多風味的免剝殼鳳尾蝦料理，更是不愛剝殼的懶人福音，除了蝦類料理是主打之外，其實易鼎活蝦還有一項很強的秘密武器－羊肉爐，很多在地老饕客常常是為了羊肉爐而來呢～而且有多棟南洋風格木造建築可作為獨立宴會包廂空間. 文章重點. 易鼎活蝦｜店家介紹. 易鼎活蝦｜餐點介紹. 易鼎活蝦｜店家介紹. 易鼎活蝦台中店 位置與停車： 易鼎活蝦台中店位在甘肅路上靠近水湳中央公園南側停車場，旁邊有大鼎活蝦集團：易鼎活蝦、 厝秘 、輕煙的聯合特約停車場，正門口也有公車站牌停靠，不管是自己開車或是搭乘交通工具都很方便。
2023年4月26日 · 來看一下易鼎活蝦最新菜單（攝於2023.04），除了很多人喜歡的泰國蝦之外，易鼎其實有很多不需要特別剝殼的鳯尾蝦料理，像是金沙蝦球、嗆鍋蝦仁、蝦仁滑蛋、酸辣鳳尾蝦等等，懶人如我們當然要點幾道來吃看看啦
其他人也問了
易鼎活蝦台中有什麼特色?
易鼎活蝦要剝殼嗎?
台灣土產溪蝦怎麼吃?
哪種龍蝦最好吃?
龍蝦怎麼養?
龍蝦怎麼煮?
