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基本介紹. 中文學名 :木瓜. 拉丁學名 :Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne. 別稱 :榠楂、木李、海棠、光皮木瓜. 界 :植物界. 門 : 被子植物門. 綱 : 雙子葉植物綱. 亞綱 : 薔薇亞綱. 目 : 薔薇目. 亞目 : 薔薇亞目. 科 : 薔薇科. 亞科 : 蘋果亞科. 屬 : 木瓜屬. 種 :木瓜. 英文 :pawpaw. 形態特徵. 灌木 或 小喬木 ,高達5-10米,樹皮成片狀脫落;小枝無刺,圓柱形,幼時被柔毛,不久即脫落,紫紅色,二年生枝無毛,紫褐色;冬芽半圓形,先端圓鈍,無毛,紫褐色。
現時木瓜普遍在熱帶地區都有種植,例如 印度 、 菲律賓 、 台灣 、 巴西 和南中國等地。 而亞洲又以 廣東 一帶和 台灣 栽培最多。 種類. [ 編輯] 波蘭籍天主教耶穌會來華傳教士 卜彌格 十七世紀著作《Flora Sinensis》(譯:中國植物志)畫筆下的「反 (番)椰樹」。 番木瓜有40多個品種。 較重要的有: 莖花番木瓜 ( Carica cauliflora Jacq.= Vasconcellea cauliflora ) 秘魯番木瓜 ( Carica monoica Desf.= Vasconcellea monoica ) 山番木瓜 ( Carica candamarcensis Hook.f.= Vasconcellea pubescens )
基本介紹. 中文學名 :木瓜樹. 拉丁學名 :Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne. 別稱 :木梨、降龍木. 二名法 :Carica papaya. 界 :植物界. 門 : 被子植物門. 綱 : 雙子葉植物綱. 亞綱 : 原始花被亞綱. 目 : 薔薇目. 亞目 : 薔薇亞目. 科 :薔薇科. 亞科 :蘋果亞科. 屬 :木瓜屬. 種 :木瓜種. 分布區域 :山東、江西、安徽、江蘇、浙江、河南、河北. 形態特徵. 灌木或小喬木,高達5-10米,樹皮成片狀脫落;小枝無刺,圓柱形,幼時被柔毛,不久即脫落,紫紅色,二年生枝無毛,紫褐色;冬芽半圓形,先端圓鈍,無毛,紫褐色。
基本介紹. 中文學名 :紅妃木瓜. 界 :植物界. 門 :被子植物門. 綱 :雙子葉植物綱. 科 :番木瓜科. 屬 :番木瓜屬. 形態特徵. 紅妃木瓜為常綠軟木性喬木,是 台灣農友種苗公司 選育成的一個木瓜品種, 植株粗壯 ,生長勢強 ,莖幹綠色 ,結果期特早 ,結果時株形低矮。 結第一個果時 ,株高僅 6 0~ 80cm ,結果力強 ,一季單株最高可結果 30個以上 ,產量高 ,果形大 ,單果重 1 5~ 2kg ,最高達 3kg以上。 雌株果實長球形至橢圓形 ,兩性株果實長形。 果皮光滑美觀 ,果實肉厚汁多 ,肉色紅美 ,肉質細嫩 ,氣味芳香 ,含糖量高 ,品質優良。 生長環境. 紅妃”喜溫暖 ,忌霜凍 ,生長最適宜溫度 2 0~ 35℃ ,適宜於無霜地區栽培。 主要價值.
李文立說明,中國四大文學名著之一的《紅樓夢》中有提到木瓜,「這個木瓜才是傳統說的萬壽果」,此種木瓜是薔薇科木瓜屬下唯一物種,原產於中國,又名光皮木瓜,食用口感偏酸,至今在中國還能看到。
挑選方式:選購木瓜時以尾端及果身後段已各成條狀或塊狀鮮黃色。 無壓傷、腐爛、果形完整、飽滿、色澤鮮豔。 料理:涼拌青木瓜、青木瓜沙拉、木瓜豬骨花生湯、木瓜田雞湯、青木瓜肋排湯、木瓜燉魚