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2015年8月25日 · 凤梨，除了含有大量可将食物纤维和糖分转化成能量的维他命B1，其果肉及叶子中也拥有丰富的分解蛋白质的消化酵素。由于凤梨酵素 (Bromelain)能让肉质变软，很适合料理肉类食品时直接加入生的凤梨，兼具消化和口感提升。
