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2023年11月3日 · 木鱉果(Momordica cochinchinensis)又名木虌果、刺苦瓜、夫妻果或木虌瓜,屬於葫蘆科苦瓜屬植物,其「虌」字主要來自於木鱉果的種子。 木鱉果因其富含 β-胡蘿蔔素和番茄紅素而呈現鮮豔的橙紅色;剖開時,可見包覆肉紅色外皮的種子,若將外皮剝除,黑色種子 ...
2023年10月16日 · 本文將介紹3大木鱉果功能、4種木鱉果產品,包括木鱉果膠囊功效、木鱉果油功效等,最後再推薦給你來自日初良食超優質的木鱉果產品,讓你輕鬆攝取木鱉果營養!
木虌果 (學名: Momordica cochinchinensis),又名 木虌子 、 木鱉子 、 藤桐子 、 刺苦瓜,是一種 葫蘆科 苦瓜屬 的 草本植物。 木虌果為多年生草質 藤本,卷鬚與葉子對生,不分枝;圓形至闊卵形的葉片,通常三深裂,背面密生小乳頭狀突起;夏季開淺黃色花,花單性、雌雄異株,花柄上具有苞葉;長橢圓形果實,表面生多數軟刺,成熟時呈紅色。 種子扁形有 甲魚 (鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以又被稱為木鱉果。 多野生,也有栽培;產於中國廣東、廣西、台灣, 越南 以及週邊國家。 嫩葉和果實可食,種子有微量毒性,食用需移除。 果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯,味道如香菇雞湯 [1]。
2023年5月8日 · 以下替大家揭曉木鱉果有哪些獨特的功效: 木鱉果功效1:維持健康 木鱉果中含有好的油脂--不飽和脂肪酸,因此吃木鱉果能維持健康。 木鱉果功效2:調節生理機能 木鱉果含礦物質硒和其它維生素,這些營養素是調節體內生理機能的必要元素。
2022年3月7日 · 木鱉果營養價值豐富. 楊灼華指出,木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素,以及高出蕃茄70倍左右茄紅素,因此有非常良好的護眼能力。 看更多: 高血壓怎麼降? 營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化. 而從營養內容角度來看,楊灼華解釋,木鱉果也有較高比例的碳水化合物,另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。 木鱉果果皮為綠、紅色,果皮轉紅時即可食用,其果肉呈橙橘色、假種皮為鮮紅色、種子則是黑色。 假種皮為營養集中處. 以前,原住民從根到葉皆食用,但目前以吃果實居多。 而木鱉果種子如鱉而得名木鱉果,多半不會食用,但磨粉後可做中藥材。 假種皮處則是胡蘿蔔素、茄紅素、多酚類集中處,最為營養。 木鱉果建議煲湯或炒食.
木鱉果怎麼吃?怎麼處理?被譽為「天堂果實」的木鱉果從嫩葉到種子外皮皆可食,本文將介紹木鱉果不同部位的處理方式,立即了解木鱉果吃法與功效!
2023年5月30日 · 木鱉果是一種具有鮮艷紅色的果實,營養豐富,具有護眼、抗衰老、預防心血管疾病、預防癌症等功效,可供養生人士加入食譜當中。 如果你第一次接觸這種水果,或者很少吃到它,你可以透過閱讀本篇文章,在瞭解木鱉果禁忌、功效、吃法及其他詳細資訊之後 ...