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醒酒通腦、增進食慾、促進新陳代謝、促進胃腸蠕動
- 李子，是薔薇科植物李樹的果實，自古被列為「五果」之首。 李子含豐富的醣類、維生素B、維生素C以及果酸，有醒酒通腦、增進食慾、促進新陳代謝、促進胃腸蠕動的功效。 其中富含鐵質，能促進血紅蛋白再生，可消除疲勞、增強對抗疾病能力，並改善貧血。
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2020年4月28日 · 李子營養成分大盤點. ★主要含維生素B群、花青素和鉀質. 李子當中富含維生素B1、B2、菸鹼酸、B6，可以協助醣類和脂肪的代謝，並能降低血液中膽固醇的含量，防止發炎等。 花青素是很強的抗氧化劑，可以幫助對抗老化、癌症。 鉀質有助於調節血壓，可預防心血管疾病。 其他營養成分：李子尚含醣類、蛋白質、β-胡蘿蔔素及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅、磷等。 選購方法： 選擇果粒大而飽滿完整，果面附有白色的果粉、肉質軟有彈性者為佳。 保存方法： 李子可以放進冰箱保存，但要注意成熟度，太生澀的李子放進冰箱裡會阻礙催熟，還會造成水果組織破壞，影響口感。 清洗方式： 李子大多連皮一起吃，需要仔細清洗。 先用鹽水泡3分鐘，然後於水龍頭下用牙刷刷洗，再以醋水（米醋50C.C.加冷開水500C.C.）泡洗1分鐘。
2023年6月8日 · 李子營養5大功效：纖維多還能延緩衰老. 不論是生吃或製成果醬風味都很好，而李子汁還可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。 脫水後的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。 李子含有花青素與多種抗氧化物，延緩衰老。 美國哈佛大學醫學院出版品《哈佛健康出版社》指出富含「抗氧化劑」的食物如蘋果、李子、櫻桃等，亦可有助緩解個人的焦慮問題。 熱量不高而水份很多，含有維生素B12、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、天門冬素、氨基酸與纖維質，營養豐富，正如同它的顏色一樣，吃了會讓人臉色紅潤。
- 保護眼睛及視力。李子含有豐富的 維生素A及β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可在人體轉換為維生素A，而維生素A的主要功用在於維持正常視覺、免疫功能，促進生長發育、胚胎發展，並可改善傷口癒合、減少皺紋，保護皮膚免於 紫外線 輻射。
- 預防便秘，有助降低膽固醇。李子所富含的果膠（水溶性 膳食纖維），除可軟化腸道內部糞便，避免糞便過硬而造成 便祕外，還可促進腸道 益生菌 生長，減緩醣類吸收，避免餐後 血糖過高。
- 有效對抗自由基，提升抵抗力。許多水果都含有漂木酸（Chlorogenic acid，酚酸的一種），但李子的含量特別高。漂木酸有助清除人體之中的潛在癌細胞，預防癌細胞擴散。
- 維持鈉鉀平衡，改善高血壓症狀。大部分李子含鉀量高（每100克至少100mg以上），而鉀是負責平衡體液的重要元素，讓身體不會因攝取過多的鹽（鈉），而導致水分滯留於身體裡、血壓升高。
2024年4月1日 · 李子6大功效與好處完整公開「護肝降火、養顏美容還能改善便秘」，挑選與清洗都有技巧. 原來李子好處超級多，也是減重人的好朋友！ By Sandy Hsu and Ann Chuang Published: 2024/04/01. 古人俗稱的肝之果－「李子」你吃過嗎？...
2023年8月14日 · 維生素C：李子是一种富含维生素C的水果，它有助于增强免疫系统和提高身体的抵抗力。 維生素A：李子也富含維生素A，它对于维护视力和皮肤健康非常重要。 鉀：李子中的鉀含量较高，有助于维持正常心跳和血压。 鈣：李子含有适量的鈣，对于维护骨骼健康非常重要。 此外，李子还富含其他營養素，如纖維、鐵、鎂、磷等，对健康有很多益处。 李子 的品種有哪些？ 李子的品种繁多，以下是一些常见的李子品种： 甜李：甜李果实饱满多汁，味道甜美，是最常见的李子品种之一。 酸李：酸李果实较小，味道酸爽，含有较高的酸度，通常用于制作饮料或腌制食品。 大红袍李：大红袍李果实较大，形状类似于梨子，味道甜美多汁，被誉为“李子之王”。 乌骨鸡李：乌骨鸡李果实较小，皮薄肉厚，味道酸甜可口，口感极佳。
2020年5月18日 · 李子 含豐富的醣類、維生素B、維生素C以及果酸，有醒酒通腦、 增進食慾 、促進新陳代謝、 促進胃腸蠕動 的功效。 其中富含鐵質，能促進血紅蛋白再生，可消除疲勞、增強對抗疾病能力，並改善貧血。 李子 的甘胺酸和絲胺酸具有清肝除熱、 生津 止渴的功能，能改善治療肝硬化腹水的現象，成分中的花青素是強效 抗氧化 劑，有助於增強人體免疫力。 李子 可鮮食，也可以搭配優酪乳打成果汁或製作成罐頭。 由於含高量的果酸，其酸性的特質不適宜脾胃功能欠佳者多吃。 適宜人群：貧血、食慾不佳、肥胖. 不適宜人群：胃酸過多、胃潰瘍. 學名：Prunus salicina Lindl. 別名：李仔、嘉慶子、玉皇李、山 李子. 原產地：中國. 盛產期：3〜8月. 李子 營養成分大盤點. ★主要含維生素B群、花青素和鉀質.
2024年5月21日 · 中醫師吳明珠和營養師劉純君說，李子功效有養肝、消水腫、降血壓、保護心血管、有助更年期女性預防骨質流失、祛瘀、潤腸防便祕等7種功效。 看更多： 李子含抗乳癌酚類 吃當令助防癌、護眼、強心臟. 預防高血壓. 每年5月到8月是台灣的李子產季，台灣李的品種約14種，主要品種為紅肉李，其中深紫色如同紫寶石一樣的「西瓜李」和「泰安李」最甜，另外還有黃肉李、桃接李等，雖然一口咬下口感又酸又澀，不過李子可是好東西，據2023年刊登在高血壓期刊中由日本教授江口悟領導美國天普大學的研究團隊發表的研究發現，李子可以降低血壓、避免細胞出現發炎反應而引起血管硬化。 研究團隊是以實驗室小鼠進行研究，他們先為小鼠注射血管收縮素，製造高血壓，再將小鼠分兩組進行實驗，一組餵食濃縮李子汁，一組餵食白開水。
