東德成新竹米粉工廠參觀 相關
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東德成米粉, Hsinchu, Taiwan. 5,769 likes · 3 talking about this · 357 were here. ㊣百年老店 純米米粉 傳承至今已有百年歷史， 遵循祖先流傳下來的經營理.
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2014年4月24日 · 東德成所在的新竹市南勢里一帶，民國五、六十年代全盛期曾聚集了一百多家的米粉工廠，有米粉寮之稱，是台灣生產米粉的重鎮。 每年農曆九月到一月間，東北季風的溼氣被雪山山脈阻擋，乾冷強勁的九降風灌入新竹平原地區。
2020年9月25日 · 來到新竹市區，除了品嚐在地小吃炒米粉，其實還可以走一趟米粉工廠。 離市區不遠處的米粉寮，早年因為客雅溪空曠的溪埔地，加上每年入秋後強勁的東北季風，自然而然發展出米粉的生產。
新竹市地方文化館-東德成米粉. 「東德城米粉」目前已傳承至第三代，工廠內米粉之最大特色為以純米製作、手工生產，每天產量為兩百斤。. 廠內一樓放置米粉生產器具，並於牆面展示製造程序之說名牌，使參觀者了解米粉製作過程，且可親自參與米粉之製作。.
2019年11月11日 · 穿過靜謐小巷，走進舊稱米粉寮的新竹南勢社區，耳邊傳來陣陣馬達聲，東德成米粉廠規模雖不大，卻已有百年歷史，大清早郭連進一家全員出動準備製作米粉，百分百米漿製成的米糰從蒸籠出爐，頓時水蒸氣瀰漫整間工廠，另一邊輪粿機正在運轉，將 ...
「這台輪粿機，可是有百年歷史！ 」東德成第三代掌門人郭連進，看著工廠裡有些斑駁的輪粿機、攪拌機、磨米機等，驕傲地表示，這些都是阿公傳下來，一般工廠的輪粿機，早就改成白鐵製，這些木片製的機器，「在我眼裡，不只是台機器，上面還寫著『堅持』兩個字。 就因為「堅持」這兩個字，當同一條街上的米粉廠，從全盛時期的60幾家，縮減到現在不剩20家，多數米粉廠紛紛改用「玉米澱粉」替代「純米」；東德成的米粉，卻始終維持二合一配方：米和水，其它添加物就是：時間和經驗。 郭連進按照每批米不同的黏度，調整水分；連靜置發酵時間，都得小心拿捏，夏天可能前一晚7、8點才能洗米，冬天就要早一點，全視當天天氣而定。
東德成米粉. Stella Bian 您好:可以預訂哦，請來電:03-5233530詢問訂購。 感謝. 每每想要來參觀米粉製程的節目或是客人 當聽到凌晨四點就要開始作業 都是相同的表情+口語說：蛤！ 這麼早😰 《我們也是千百個不願意啊😭😭😭米粉人的心聲》 我們也很敬佩在這寒冷的冬天 凌晨兩點就要開車來拍攝的劇組客人們 陪伴著我們一起從凌晨工作到中午 非常的敬業非常的有心非常的感動 ️ 敬請期待...
