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關於七星博物館. 鰹魚為花蓮水產大宗，每逢孟夏，其魚大至，一網可收二萬餘斤之魚」，「花蓮文獻」中是如此記載著光復後的漁業盛況。. 二十多年前，帶著一身的漁產製作技藝，余宗柏與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭，靠著專精的柴魚製作經驗 ...
滿載 40 年歷史的柴魚工廠轉型而為的產業博物館，於 2017 年 7 月的某夜時分，一場無名大火燒毀整 座致力保留的檜木房舍，僅存的焦黑建築體仍靜靜地矗立在七星潭聚落，成為現今唯一能夠回想過去 風華的地標。
七星柴魚博物館 花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號 Tel 03-8236100 Fax 03-8236155 團體預約專線 Tel 03-8233311 7star.katsuo@gmail.com
七星柴魚博物館 地址:97143 花蓮縣新城鄉大漢村七星街 148 號 客服專線:03-8236100 營業時間: 09:00-18:00 (博物館開放至 17:30)
前言. 七星柴魚博物館為台灣唯一以柴魚為主題展示的產業博物館，以傳承柴魚製作的歷史文化與產業技藝為主軸。. 近年更以地方區域特色為主，整合海洋 生態教育、黑金產業文化、五感探索體驗與食魚教育推廣⋯⋯等多方目標發展，期使更多人珍視大自然 ...
以柴魚為主題，說明外來的日本柴魚文化，是如何在台灣東岸生根發展。. 此樓層提供柴魚煙燻場景模 擬重現、柴魚製程及柴薪的展示、柴魚烹調應用等主題展示，也提供魚拓互動區，讓遊客在遊戲中認 識七星潭海底的黑金。.
2022年11月17日 · 本館為台灣唯一以柴魚為主題展示之產業博物館，以傳承柴魚製作的歷史文化與產業技藝為主軸。 近年更以地方區域特色為主，整合海洋生態教育、黑金產業文化、五感探索體驗與食魚教育推廣等多方目標發展，
以特製的刨片刀具將整條的柴魚塊透過雙手合力來進行刨片的體驗，完成之柴魚片可直接食用！ 或是攜回調製湯品、佐麵拌飯等等，用途多多！ 報名課程
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