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  2. blog.icook.tw › posts › 145177柴魚片是什麼魚做的？自製日式柴魚高湯，升級料理美味！ - 愛料 ...

    2020年3月27日 · 柴魚片 (Katsuobushi) 是日式傳統代表食材，熬煮湯頭時，用適量的柴魚片能在短時間製作出鮮美高湯，是熬湯不可少的食材，薄片狀的柴魚味道鮮甘，拉麵湯頭、章魚燒各種料理都要有它。

  3. shopee.tw › list › 柴魚片柴魚片｜優惠推薦 - 蝦皮購物 - 2024年8月

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  4. baliman.tw › blog › post柴魚片全聯必買攻略：讓你的料理更美味的秘密武器 | 好吃美食的 ...

    5 天前 · 柴魚片全聯是一種深受台灣人喜愛的調味品，常用於湯品、涼拌菜及各種料理中。它不僅可以增添料理的風味，還能提升食材的鮮度與質感。全聯的柴魚片小包裝非常方便，適合家庭使用，讓每一餐都能輕鬆享受美味。

  5. www.newsmarket.com.tw › blog › 169890柴魚是什麼魚？正鰹柴魚鮮甜，鯖魚柴魚適合涼拌，日本鰹節VS台灣 ...

    2022年5月27日 · 柴魚片是涼拌豆腐上頭或味噌湯不可或缺的要角，您是否曾好奇過，總是被切成薄片的柴魚，究竟是隻什麼魚？ 本尊到底長什麼模樣？ 其實柴魚並不是一種魚，在台灣，有五種魚會被做成柴魚，且成品的顏色、風味與烹調方式都不同。 一百多年前，日本人將柴魚生產技術及飲食文化帶進台灣，生產過程相當繁複。 究竟柴魚怎麼做？ 為什麼叫「柴」魚？ 就讓《上下游》帶您一探柴魚的神秘面紗。 柴魚條與柴魚片（攝影／李慧宜) 哪五種魚可製柴魚？ 顏色、風味、料理方式各有不同. 「很多來店裡的客人常常會問，柴魚是怎麼做的？ 聽完解釋之後，他們才恍然大悟地發現，原來柴魚不是一種魚！ 」經營近40年的大慶柴魚，是台東當地一間老字號的海產行，掌櫃第二代的王凱妮笑著說，「製作好的柴魚因為非常硬，像是木柴，所以才叫它柴魚。

  6. icook.tw › search › 柴魚片《柴魚片》食譜與做法，共 1313 道 - 愛料理

    柴魚片料理怎麼做？愛料理精選1313篇簡易食譜做法與步驟，有最新的我的家常菜～涼拌柴魚片板豆腐、寵物點心🐾 昆布柴魚高湯凍、日式蕎麥沾麵、柴魚片玉米蘿蔔湯。以及涼拌洋蔥、日式章魚燒、電鍋炊飯等相關料理做法。一起來做好吃的柴魚片料理吧！

  7. cookpad.com › tw › 搜尋【柴魚片】料理－ 3,950 篇食譜與家常做法 - Cookpad

    2024年8月17日 · 柴魚片 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 小黃瓜柴魚片、柴魚片涼拌秋葵、柴魚片，牛肉、柴魚片雞蛋豆腐、柴魚片煎蛋

  8. food.ltn.com.tw › article › 5298世界上最硬的食物！日式料理靈魂：速成柴魚高湯 - 食譜自由配 - ...

    2017年2月24日 · 柴魚在日文中稱作「鰹節（かつおぶし）」，讀作Katsuobushi，是將鰹魚經過熬煮、烘乾、脫水至長霉而製作成的魚乾，因為形狀與顏色都與木柴時分相似，便稱之為「柴魚」。

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