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柿種 （柿の種），又稱 柿之種，是用精磨過的 糯米，或者細切過的 大米，在表面上塗上 醬油 包裹，燒製成的米果。 概要. [編輯] 新潟縣 起源的 煎餅 米果的一種。 在日本，作為乾口的 下酒小吃，很受歡迎。 特別是和 花生米 混在一起的「柿ピー」（日語中花生米的一種說法，是花生的英語peanut的直接音譯ピーナッツ，所以「柿ピー」就是柿子種加上花生米的意思）。 一般都被醬油和辣椒等調味料染成了紅色，但也有很多是添加 色素 的。 色素的話，以 紅麴 系列的紅色較多，但美濃屋果子製造本鋪等製造的柿子種，由於調味的關係使用到了焦糖，被焦糖染成黑色。 另外，還有 鹽 、 芥辣 、巧克力、 蛋黃醬 、青海苔、芝士等味道的柿子種。 製作方法. [編輯]
2024年9月30日 · 和花生是絕佳拍檔的米果「柿種」（柿之種），是日本必買零嘴之一，文中將推薦6款經典的龜田柿種米果與日本各地區限定口味，文末再加碼介紹口味獨特的柿種巧克力，以及能輕鬆購買日本米果的便利線上免稅店，讓你不用再愁哪裡買得到種類豐富的柿種！
柿种 （柿の種），又称 柿之种，是用精磨过的 糯米，或者细切过的 大米，在表面上涂上 酱油 包裹，烧制成的米果。 概要. 新潟縣 起源的 煎饼 米果的一种。 在日本，作為乾口的 下酒小吃，很受欢迎。 特别是和 花生米 混在一起的“柿ピー”（日语中花生米的一种说法，是花生的英语peanut的直接音译ピーナッツ，所以“柿ピー”就是柿子种加上花生米的意思）。 一般都被酱油和辣椒等调味料染成了红色，但也有很多是添加 色素 的。 色素的话，以 紅麴 系列的红色较多，但美浓屋果子制造本铺等制造的柿子种，由于调味的关系使用到了焦糖，被焦糖染成黑色。 另外，还有 盐 、 芥辣 、巧克力、 蛋黄酱 、青海苔、芝士等味道的柿子种。 製作方法.
2022年6月30日 · 柿種是什麼？ 龜田製菓旗下熱銷的「柿之種」（柿の種）是款米果搭配花生的美味香脆零食，由於包裝輕巧且價格實惠，日本人也很喜歡買來當下酒零食。
2017年6月3日 · 柿種誕生於日本新潟縣，由於一次失誤，橢圓形金屬模型變形，便生產出了這種形狀酷似柿種的米果。它其實跟柿子以及柿子的種子都沒有半毛錢關係，只是形狀像柿種而得名，本質上只是一種長條形的……仙貝果，經常搭配花生一起吃。
在台灣所種植的常見種類有幾個品種：次郎柿、富有柿、花御所、牛心柿，其中次郎柿、富有柿屬於近年來由日本引進的甜柿品種。 而一般 柿子 分為澀柿及 甜柿 兩大類，其分法是依據「果實是否能在樹上自然脫澀。
基本介紹. 中文名：柿種. 主要原料：糯米，花生. 顏色：一般呈紅色. 口味：鹽味、芥末味、朱古力味等. 起源於日本新瀉縣的一種米制點心，作為下酒菜深受歡迎，特別是和花生一起混合的“柿種花生”更是廣為流行。 柿種的做法是將糯米磨成粉然後蒸，再放入冰櫃冷卻凝固，然後將凝固了的糯米餅切割成柿子的種子的樣子，等其乾燥後放入烤箱使之膨脹，最後在表面進行調味。 相關詞條. 柿種 源自日本新瀉的一種米制點心,常作為下酒菜。 柿種 通常是用醬油和辣椒調味,所以外表一般呈紅色。 不過有的產品會使用著色劑,所以也有黑色等其他顏色的 柿種 存在... 蕃茄柿種源.
