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【食譜】黑糯米桂圓飯. 以前阿嬤都會在冬至的時候煮黑糯米桂圓飯，取代湯圓。 雖然我不知道為什麼，但是我比較喜歡黑糯米飯，因為我實在討厭極了湯圓那毫無味道的外皮，可偏偏又不能只吸乾了他的內餡，再將外皮棄之不顧，我可不想當負心漢啊！ 進入正題～ 黑糯米桂圓飯. 材料： （下列「杯」指的是量米杯） 1. 黑糯米兩杯. 黑糯米跟紫米就是一樣的東西，我在雜糧行買的價格是一（台）斤50元 (2012.11)，價格可供參考. 2. 料理米酒一杯. 3. 白細砂糖半杯： 依個人對甜度的偏好而增減，但不要超過3/4杯. 4. 桂圓半碗： 可以買龍眼回來自己剝，也可以買龍眼乾回來再用水泡開。 另，家中若有高血壓患者，桂圓要少吃。 作法： 1.
2015年3月3日 · 適量. 糯米洗淨後，泡水數小時~隔夜，泡好後水瀝乾不用。. 桂圓浸泡於無鹽米酒 (或清酒) 中30~60分鐘備用，泡好後米酒留用別倒掉~. 電子鍋內加入瀝乾的糯米、桂圓 (含米酒)、少許 枸杞 或紅棗，並加入5杯量米杯量的水 (即糯米體積5倍量，喜歡稀一點可加到6杯 ...
2018年9月26日 · 調味料. 黑糖適量. 將桂圓稍微清洗後，擠乾水分泡米酒備用（米酒需蓋過桂圓）；洗淨糯米，浸泡水約30分鐘備用。 不喜歡米酒的話，也可以全部用水取代。 將泡好的糯米放進電鍋裡，把泡過桂圓的米酒倒入量杯中，若不足1杯，則加水至滿1杯，倒入電鍋中。 將桂圓肉取出鋪平在糯米上。 蒸熟後，依個人喜好加入適量的黑糖調味。 關於本書. 雅蘭的幸福廚房：跟著人妻教主一起用料理寵愛家人 ／四塊玉文創. 曾雅蘭粉絲專頁人氣爆棚單元，每每吸引至少3萬粉絲守著螢幕， 邊看邊流口水的超夯直播節目「雅蘭的幸福廚房」終於出書了！ 眾粉絲敲碗求食譜的許願留言，曾雅蘭都聽到了！ 現在，你可以一次帶回曾雅蘭親自挑選的精華菜色食譜， 更棒的是，只要按照她的方法下廚，做菜，真的就像直播中那樣簡單！ 更多相關文章 更多主廚專欄.
2015年12月18日 · 酒香桂圓米糕 (電鍋版）. 古早味的桂圓米糕，尤其是天冷時，更讓人懷念的想吃，香噴噴的酒香與桂圓香氣，QQ口感的糯米，真是好滋味！. 1.準備食材。. 2.糯米快速清洗，用篩網過濾掉多餘的水份。. 3.放入桂圓，再加入米酒。. 4.放入電鍋，外鍋加3/4米杯水，蓋 ...
愛料理精選107篇簡易食譜做法與步驟，有最新的桂圓糯米粥、古早味養生桂圓糯米冰、暖心養生桂圓糯米粥、黑糖桂圓米糕。 以及桂圓米糕粥、桂圓糯米粥、紫米糕等相關料理做法。
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桂圓糯米怎麼煮?
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長粒糯米好嗎?
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湯圓要怎麼煮才好吃?
2015年11月6日 · 桂圓加點米酒提味與糯米一起煮，打開鍋蓋那剎那，蒸氣滿溢，飯香撲鼻，整個心都融化了。 這道簡單的小點心是許多人從小的記憶，在冷冷的天裡吃上一碗，甜滋滋，暖呼呼......
2015年11月11日 · 另一項材料糯米，通常桂圓粥用的是紫米，也就是所謂的黑糯米。 黑糯米當中含有許多礦物質、維生素與鐵質，是天然的補血聖品。 食慾不佳時，來碗桂圓粥，再適合不過了！
