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在美食的道路上，我們精挑細選在地樸實、當季的簡單食材，經過精心烹調、創新手法結合，推展出許多色、香、味俱全的獨家私房料理，至今仍舊持續不斷地鑽研與創新。
展望未來，桐花致力於將客家料理推向國際舞台，希望世界各地的人都能品嘗到這個屬於台灣的特色料理，體驗到客家文化的美好。 ABOUT 關於桐花 公司介紹
雖然如此，創辦人從小耳濡目染的的穿梭在內外場之間，客家食材、客家文化已根深蒂固在他的心中。. 油桐花之所以象徵客家人的花有兩項因素：油桐樹大多分布在北台灣的山林，剛好與客家人生活地理區相同。. 另外，油桐樹性喜生長在丘陵、山坡地及貧瘠的 ...
2020年1月22日 · 桐花創意客家菜台北的店在民生東路上. 有些菜色雖然也算是一般的客家餐廳也常見. 但總能發現出一些它們料理的更好吃、更特別的點. open_in_full. 來台北桐花 隔壁建國高架橋下的停車場會是個蠻方便的停車選擇. 今天我們人數少 所以只來個小小吃. 基本上桐花價位偏中高 文章最後也會附上完整菜單 方便大家參考一下價位. open_in_full. [燜筍滷大腸420元] 感覺到客家餐廳就要來個大腸料理哈哈. 但薑絲大腸太普通了 來個燜筍大腸. 筍子切的很厚實大塊 很有嚼勁. 腸子也超軟爛的.
2016年9月10日 · 小魚干. 首先先上的菜是店內招牌菜 客家鹽焗雞. 這道菜可是要記得 打電話先預訂 喔，不然供應數量有限，當天不一定有貨. 不過大家一致覺得雞肉有點太乾了，當作名菜好像有點…普普耶哈哈哈. 下一道 蘭心四方肉. 看這油油亮亮的肥厚三層肉，上方豬皮Q彈有勁，下方肉質超軟嫩，鹹度適中好好吃呀. 下一道也是店內十分有名的 芋香米食盅. 裡面餡料豐富，有鬆軟甜美芋頭，還有滿滿的北部米粉，這道菜當主食就非常有飽足感了. 下一道創意料理 白玉過貓佐鮮魚捲. 這盤菜一上來大家驚嘆連連，這是由三道菜組成的. 首先是 鮮魚捲 ~層次豐沛外皮像春捲皮一樣薄透好新鮮. 中間的是 蒟蒻加椰果加芥末醬. 其實一開始以為是花枝之類的，吃起來口感也滿像的喔~估溜滑順~
2014年6月15日 · 桐花客家私房料理. 雖然我是客家人，但其實也不常吃客家菜啦～ 不過桐花的客家菜可不同於傳統，他們標榜的是融合了西餐、日式與台式的創意料理，這也是他們最大的特色！
台北市「桐花客家私房料理（民生店）」以客家創意料理聞名，將傳統客家菜餚融入西式、日式元素，色香味俱全。 招牌菜色包括客家鹽焗雞、芋頭米粉盅等，融合客家傳統與現代創新的獨特風味，深受饕客喜愛。
桐花不是一间传统客家菜的餐厅，创意料理？ 有这么一点点样子。 如何继续沿用客家食材，从传统烹调手法中创新，是一条漫漫长路。
2022年10月13日 · 將傳統客家菜加入西餐和日式手法詮釋，讓人文滋味為底蘊，重新構築了一股現代客家味。. 「桐花客家創意料理」 (TUNG HAKKA CUISINE)用細膩調味，讓樸真率直的客家經典菜變身雅緻的宴客佳餚，一鍋芋頭米粉盅、鹽焗雞、梅干扣肉帶領食客的味蕾往返古今！. 桐花 ...
2023年4月13日 · 桐花村客家料理是薰衣草森林旗下的客家菜品牌，位置在苗栗三義熱鬧的水美街上，附近有不少餐廳，之前吃過的新月梧桐三義店距離桐花村開車大約3分鐘。
