桑椹酒作法 相關
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2018年7月1日 · 【釀酒│自製桑葚酒】桑葚酒做法, 製作, 健康, 營養價值超高！ │覺醒食驗室Awake Cafe House. 覺醒咖啡屋【台中生酮甜點】 336 subscribers. Subscribed. 332. 60K views 5 years ago #釀酒. 【覺醒咖啡屋│Awake Cafe House】 這裡，有一群喜歡咖啡的人 這裡，有一群嗜咖啡如氧氣的人 ...more.
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- 覺醒咖啡屋【台中生酮甜點】
2017年5月24日 · 桑葚果酒的功效：1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用;2.桑椹酒含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤;3.桑椹酒有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老;4.桑椹酒具有免疫促進作用
2015年5月11日 · 桑葚富含花青素天然最佳抗氧化. 夏天裡可加入冰塊或是裝罐放入冰箱冷藏,真的好喝一點酒味都沒~ 桑椹酒~ 具有滋陰壯陽.補腎.強肝.治風濕,治痠痛手腳冰冷效果~ #飲料冰品. #素食. #蔬食. 食材. 桑椹 (2籃) 6~7斤. 米酒. 23罐. 冰糖. 3公斤. 有機 桑椹 買回家後,最好盡快做要不 桑椹 容易腐壞 (沒馬上做一定要用電風扇吹) 酒甕洗淨瀝乾擦乾不能有水分 (32罐裝) 將約600cc米酒倒入盆中後將桑葚分批慢慢清洗瀝乾 (一籃用一罐米酒清洗) 放入 桑椹 後加入冰糖最後倒入米酒約9分滿即可 (冰糖要將 桑椹 壓住才不會浮起發霉) 約3個月後就可開封食用 (半年至一年是最佳賞味期) 裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝. 小撇步.
2024年4月18日 · 最近菜園的桑葚又多又够大顆，將其採來製作成桑葚酒及桑葚汁，作法很簡易又不會花太多時間，卻可以達到食材善用及風味食物保存的效果喔。
2018年6月14日 · 釀桑果酒只需簡單10步,不需釀酒設備在家也能做. 一、採摘、挑選。 桑果完全成熟後，就可以採摘了，挑出果梗、果葉。 用成熟度高的桑果釀出來的酒甜度要高一些，口感也更加純正。 桑果酒怎麼做？ 釀桑果酒只需簡單10步,不需釀酒設備在家也能做. 二、清洗。 這步很重要哦！ 桑葚跟草莓一樣，看著雖然很乾淨，實際上面有很多的寄生蟲。 因為我的老家座腳上小山腳下，門前一條小溪，溪水清澈見底，所以我都是用流動的溪水清洗的。 將1/4籃的桑葚放水流動的溪水中，清洗時動作一定要輕，不能用手搓，會破皮，蕞好不要將上面的野生酵母洗掉，野生酵母+雅大水果酒麯共同發酵的桑果酒，香味才好。 三、晾曬。 清洗乾淨後的桑葚，一定要把水氣晾乾，果子上有生水，果液在發酵時會產生更多的菌，後期酒質可能渾濁，也可能變酸。
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接下來要給大家介紹的是桑葚酒的製作方法與保存方法。 感興趣的釀友們一起來了解一下吧。 首先，我們需要把原料準備好，做桑葚酒的原料有以下幾種： 原料：桑椹5斤， 大米2斤，酒麴適量 (參照自己買購的酒麴用量)。 一、做法步驟. 1、將桑椹洗淨涼干水，搗成汁。 注意：最好選黑紫色的桑葚，要保證是能食用的，因為不成熟的桑葚會影響酒的口感。 2、首先，用水把糯米泡4到6個小時，漂洗乾淨（不需要用手搓，沖洗即可），然後蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。
2023年12月12日 · 1. 精選優質桑葚. 在家釀造桑葚酒的第一步是選擇最適合這項工作的桑葚。 尋找成熟、飽滿、多汁、沒有任何發黴或腐敗跡象的桑葚。 理想情況下，您需要在成熟的高峰期採摘桑葚，因為這將確保您的桑葚酒具有最佳的風味。 如果找不到新鮮桑葚，也可以使用冷凍桑葚，但一定要在開始釀酒之前將其完全解凍。 2. 準備桑葚. 採摘完桑葚後，就可以為釀酒過程做準備了。 首先去除桑葚上的莖或葉，然後用冷水徹底沖洗，去除污垢或碎片。 如果您使用冷凍桑葚，請務必徹底沖洗。 洗淨後，將桑葚放入大碗中，用馬鈴薯搗碎器或叉子將其壓碎，釋放出汁液。 3.加入糖和水. 為了正常發酵，桑葚酒需要添加糖。 您需要添加的糖量取決於桑葚的天然甜味以及您對成品酒甜味的個人偏好。 作為一般準則，每 3-4 磅桑葚可以使用大約 1-2 磅糖。
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