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1. fruitwine.cc › 29807自製桑葚酒：釀酒師入門簡單指南 - 美味的水果酒

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   2023年12月12日 · 桑葚以其獨特的甜味和酸味而聞名，非常適合釀造風味濃郁的桑葚酒。 在這篇文章中，我們將探索自製桑葚酒的製作過程，從採摘水果到裝瓶成品。 無論您是釀酒新手還是經驗豐富的老手，這本簡單的指南都將幫助您釀造美味的自製桑葚酒。採桑

2. kknews.cc › food › 5axrlml桑葚酒的二種製作方法，這才全面 - 每日頭條

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   2017年5月24日 · 桑椹酒的製作方法一： 原料：桑葚5斤，糯米2斤，酒麴適量（我加的是安琪米酒麴4包）。 做法： 1、將桑葚（最好選黑紫色的）洗淨涼干水，搗成汁。 2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。

3. 圖片

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4. www.youtube.com › watch桑葚酒及桑葚汁之製作 HD 1080p - YouTube

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   2024年4月18日 · 最近菜園的桑葚又多又够大顆，將其採來製作成桑葚酒及桑葚汁，作法很簡易又不會花太多時間，卻可以達到食材善用及風味食物保存的效果喔。

5. www.youtube.com › watch【釀酒│自製桑葚酒】桑葚酒做法, 製作, 健康, 營養價值超高！│覺 ...

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   2018年7月1日 · 【釀酒│自製桑葚酒】桑葚酒做法, 製作, 健康, 營養價值超高！ │覺醒食驗室Awake Cafe House. 覺醒咖啡屋【台中生酮甜點】 336 subscribers. Subscribed. 332. 60K views 5 years ago #釀酒. 【覺醒咖啡屋│Awake Cafe House】 這裡，有一群喜歡咖啡的人 這裡，有一群嗜咖啡如氧氣的人 ...more.

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   • 作者: 覺醒咖啡屋【台中生酮甜點】

6. womanmake.com › 7547桑葚酒這樣做！釀桑果酒只要簡單10步，不需釀酒設備在家也能做！ ...

   womanmake.com › 7547

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   2018年6月14日 · 桑葚酒算是水果酒中的精品，有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效，特別是女人喝了之後，非常好！如果你一到冬天就手腳冷凍，屬涼性體質，常飲桑葚酒可以明顯幫你改善。桑果酒怎麼做？釀桑果酒只需簡單10步,不需釀酒設備在家也能做 一、採摘、挑選。

7. 其他人也問了

   如何自製桑葚酒?

   • 自製桑葚酒的第一步就是採桑葚果。 桑葚通常在春末夏初上市，因此這是採摘桑葚的最佳時間。 尋找成熟、豐滿、多汁的桑葚，因為它們會為您的桑葚酒帶來最好的風味。 一定要採摘足夠的桑葚來釀造所需數量的桑葚酒，因為您需要大量的桑葚才能釀造出大量的桑葚酒。 準備桑葚 採摘桑葚後，在開始釀酒過程之前對其進行準備非常重要。 去除桑葚上的莖、葉和殘渣，並輕輕清洗以去除污垢或昆蟲。 有些人喜歡在將桑葚用於釀酒之前將其冷凍，因為這有助於分解細胞壁並釋放更多的風味和顏色。 如果您選擇冷凍桑葚，請務必將其完全解凍，然後再進行下一步。 搗碎桑葚 準備好桑葚後，下一步就是將它們搗碎，以釋放果汁和風味。 搗碎桑葚的方法有很多種，包括使用馬鈴薯搗碎機、水果壓榨機，甚至用手。 目標是分解桑葚並提取盡可能多的汁液。

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   桑葚是什麼?

   • 葉子形狀變化大，葉緣有鋸齒有時裂有時不裂，膜質但表面粗糙；花雌雄異株，雄花為下垂的葇夷花序，雌花花序下垂或斜上，花柱有毛柱頭 2 裂；果實為多花聚合果，由紅而變成紫黑色方成熟才有甜味，普通稱它為 「桑葚」，可生食。 樹皮灰白色，常有黃褐色的皮目作為通氣用。

   小葉桑 | A.PAO garden_我看到的植物多樣性與昆蟲及其紀錄

   plant.apaostudio.com/read.php/xiao-she-sang/

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   桑葚如何發酵?

   • 為了啟動發酵過程，您需要在桑葚混合物中添加酵母。 您可以使用市售的桑葚酒酵母，也可以使用一包適合釀酒的活性乾酵母。 將酵母撒在桑葚混合物上，靜置幾分鐘以補充水分。 一旦酵母重新水化，將其攪拌到桑葚混合物中。 除了酵母之外，在桑葚混合物中添加酵母營養素也有好處。 這將有助於確保健康和完整的發酵過程，從而產生更高品質的成品酒。 按照製造商的說明，將適量的酵母營養素添加到桑葚混合物中。 5.桑葚酒發酵 所有成分混合後，蓋上桑葚混合物並使其發酵。 您可以使用帶有氣閘的發酵容器，或只需用乾淨的布或紙巾覆蓋容器，並用橡皮筋固定。 將容器放在陰涼、黑暗的地方，讓混合物發酵 1-2 週，或直到發酵活動開始減慢。 在發酵過程中，當酵母將桑葚中的糖轉化為酒精和二氧化碳時，桑葚混合物將開始冒泡並產生二氧化碳。

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   桑椹醬怎麼做?

   • 鄒瑋倫說，做出來的桑椹醬可以兌冰水喝桑椹汁，也可以澆在冰品上，吃桑椹冰，加牛奶也是補血又好喝的桑椹牛奶，也可以加在蔬菜水果上當成桑椹沙拉醬。 她表示，桑椹洗乾淨後可以直接冷凍，做成像進口冷凍藍莓那樣的冷凍桑椹，每次取用一小碗的桑椹打成果汁，每天保養。

   抓緊產季！「這水果」抵抗病毒能力強 中醫師授抗疫煮法│桑椹│花青素…

   news.tvbs.com.tw/life/1771306

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   桑椹醋怎麼做?

   • 大部分桑椹醋的做法都會建議一次做15～20公升，因為醋是越陳越香，長時間浸泡的醋再拿出來飲用，風味會特別好，一次釀的多才可以喝得久。 桑椹醋比例最好喝就是1：1：1，也就是1公斤的桑葚，加1公斤的冰糖，加一公升的糯米醋。 因此容器最好找一個可以放15～20公升的大桶裝，這樣才可以再裡面可以放入5公升的糯米醋，5公斤的冰糖，和5公斤的桑葚。

   【桑椹醋】豐富的營養只要一杯 | 北極星Polestar

   www.polestar.com.tw/blog/vinegar-桑椹醋

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   桑椹怎麼煮?

   • 首先把桑椹用清水和鹽漂洗乾淨，略瀝乾後，直接用鑄鐵鍋或是陶鍋，加上麥芽糖「無水熬煮」。 鄒瑋倫使用麥芽糖的原因，主要是麥芽糖比較不死甜，而且現在新冠肺炎輕症在家照顧的話，麥芽糖可以保護氣管、化痰。 在最需要溫脾健胃，有扶正體弱對抗病毒的時候，能健脾顧胃的麥芽糖最適合。

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8. icook.tw › recipes › 109498釀桑椹酒 by 忘憂草 - 愛料理

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   2015年5月11日 · 桑葚富含花青素天然最佳抗氧化. 夏天裡可加入冰塊或是裝罐放入冰箱冷藏,真的好喝一點酒味都沒~ 桑椹酒~ 具有滋陰壯陽.補腎.強肝.治風濕,治痠痛手腳冰冷效果~ #飲料冰品. #素食. #蔬食. 食材. 桑椹 (2籃) 6~7斤. 米酒. 23罐. 冰糖. 3公斤. 有機 桑椹 買回家後,最好盡快做要不 桑椹 容易腐壞 (沒馬上做一定要用電風扇吹) 酒甕洗淨瀝乾擦乾不能有水分 (32罐裝) 將約600cc米酒倒入盆中後將桑葚分批慢慢清洗瀝乾 (一籃用一罐米酒清洗) 放入 桑椹 後加入冰糖最後倒入米酒約9分滿即可 (冰糖要將 桑椹 壓住才不會浮起發霉) 約3個月後就可開封食用 (半年至一年是最佳賞味期) 裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝. 小撇步.

9. kknews.cc › zh-tw › food在家如何自製桑葚酒，桑葚酒的做法大全 - 每日頭條

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   在家如何自製桑葚酒才最正宗呢，關鍵的步驟就是讓果實充分的發酵，這個步驟就是把已經搗碎的果實和冰糖、酵母液一起放入玻璃容器中，在放進去以前要給容器進行完全的消毒，因為只有消毒徹底才能保證釀出酒的質量，加入的方式是桑椹和冰糖疊加的，然後