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  2. 2015年5月10日 · 梔子花分成三種,純觀賞用的重瓣梔子「玉堂春」、果實能染色的「水梔子」,還有能當中藥材的「山梔子」。 梔子花果實能取出天然色素,浸泡在水中,漸漸融出黃色,色澤雖然不如人工色素鮮豔,卻可以讓人安心食用。

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  5. 2024年2月23日 · 梔子:功效、營養價值、禁忌、正確食用方式. 山梔子味苦,性寒,歸肝、膽經,具有清熱瀉火、祛溼熱、利膽退黃、解毒療瘡、明目等功效作用。. 其營養豐富,含有多種維生素和礦物質,適量食用對人體有益。. 但需注意的是,陰虛火旺、脾虛便溏、孕婦 ...

  6. 梔子種植很簡單,不需噴灑農藥、化肥,也不需特別照顧,一年採收一次. 果實曝曬乾燥後,經萃取出的天然黃色色素,可用來製作香皂、黃麵條、染布等等. 黃梔子果實可浸泡在水中或甘油之中,溶出的黃色色素可當染料. 梔子花浸泡於甘油中,也帶有特殊的香氣,可用來製作手工皂唷~ 乾燥後的黃梔子果實. 將黃梔子果實浸泡在水中約10分鐘,就會釋出黃色汁液,這也是製作粉粿的天然色素. 傳統的粉粿製作,需先溶出色素,再和樹薯粉攪拌,經過蒸熟、放涼等步驟,相當繁瑣! 不過,現在有更簡單的方式,利用《黃梔子粉粿DIY食材包》,就可輕輕鬆鬆製作天然古早味粉粿~ 材料包內有已經調配好的原料,還附上一張圖文並茂的流程圖,淺顯易懂,只要跟著做就可以了! 仔細看箭頭標示處有點淡淡的橘色,那就是黃梔子的萃取粉末唷~

  7. 天然色素界的天王『梔子花的果實』,由梔子花果實萃取出來的梔子系列天然色素, 也是唯一有紅黃藍三原色的天然色素,也因為如此,梔子色系色目前有九色為「梔子紅、蘿蔔紅、紅麴色、梔子黃、梔子綠、梔子藍、紫甘薯、梔子紫、梔子黑」,是天然色素中 ...

  8. 2016年10月24日 · 梔子花含黃酮類梔子素、果膠、鞣質、藏紅花素等,根、葉、花皆可入藥,有鎮靜、降壓,抑菌、致瀉、鎮痛、抗炎,調節平滑肌,加速軟組織的癒合等作用,有瀉火除煩,消炎祛熱,清熱利尿,涼血解毒之功效。

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