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2020年5月4日 · 樹子蒸魚／破布子蒸魚／清蒸魚 超簡單的美味魚料理. 好久沒有寫食譜了，除了工作忙碌外，重點也是「懶」！. 最近發現孩子們不愛吃我煎的魚了，但改成清蒸可以連吃三天！. 於是順手記錄了每天吃光光的樹子蒸魚。. 5、鍋子上蓋讓魚蒸約8分鐘（視魚大小 ...
2023年8月11日 · 樹子蒸魚（懶人電鍋料理）. 樹子鹹香甘醇，搭配蒸魚最為下飯開胃，蒸魚時選用的吳郭魚肉質鮮美，加入米酒、鹽、黑胡椒粒、醬油、樹子汁和樹子（破布子），搭配蔥、薑片一起蒸煮，是一款甘醇美味的懶人電鍋料理。.
蠔油樹子蒸魚片. 愛料理の仟仟. 肉質軟嫩的比目魚，淋上經典老味道【李錦記舊庄特級蠔油】、古早味破布子與樹子汁、香油、的調料醬汁，有著鮮甜濃郁的香氣，口感層次更是豐... 食材：比目魚片、金針菇、香油、白胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油、料理米酒 ...
2022年4月12日 · 重試. 快卡廚房. 149 食譜 2,796 粉絲. 33 說讚 一起做. 樹子蒸魚 / 給新手的料理教學. 樹子就是我們台灣俗稱的「破布子」. 拿來當蒸魚的配料最棒了啦~~~~. 完整畫質 Youtube 影片： https://www.youtube.com/watch?v=8gr7b8t605Y. 收錄在： 【第259週】一週菜單.
樹子蒸魚 收藏食譜以便日後查看 高慶泉樹子一瓶, 蔥、薑絲、辣椒切片, 米酒、蠔油, 鱘龍魚或其他魚
2015年4月14日 · 樹子蒸魚 的詳細作法：樹子又稱破布子，在台灣鄉間都可以看到，產季在春末夏初時節。. 經過熬煮處理與調味過後的樹子有種特有的甘味，因此從古至今常與海鮮、肉類一起搭配作為提鮮之用。. 訣竅提示 ※ 蒸魚時間一定要拿捏到剛剛好，否則甜味會 ...
2020年3月2日 · 樹子蒸魚 的詳細作法：所有魚料理中，我最喜歡的烹調方式大概就是清蒸了。 魚肉上淋上少許醬油、鋪上幾片薑，再淋上少許油，幫助所有食材的味道在蒸的過程融合。
樹子蒸鱸魚3-4人份食材 : 金目鱸魚350g 樹子15顆 薑10g 香菜5g 蔥綠1小段醬汁 : 米...
2007年1月22日 · 樹子蒸魚. 【材 料】 醃漬樹子 2大匙. 吳郭魚 1條. 蒜頭 2粒. 薑 10公克. 辣椒 1條. 蔥 1支. 【調 味 料】 醬油 1茶匙. 鹽 1/4茶匙. 糖 1茶匙. 酒 1大匙. 香油 1大匙. 水 3大匙. 【做 法】 1.蒜頭剝膜，洗淨切丁；薑洗淨切丁狀；辣椒去籽，洗淨切丁；蔥洗淨切粗粒備用。 2.清除魚的內臟、魚鰓、魚鱗，修飾背鰭、腹鰭，尾巴修齊，過水汆燙再洗淨，背部劃上幾道直刀後擺盤備用。 3.炒鍋放入1大匙沙拉油，，以中火油溫140℃燒熱後加入作法1的辛香料，再加入所有調味料及醃漬樹子一起煮滾。 4.將作法3的材料淋在作法2的魚上，覆蓋保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸15分鐘蒸熟即可。 主菜 . 魚肉 . 中式料理 . 葷食 . 楊桃中餐丙級證照書.
2022年4月12日 · 快卡廚房 Quick Kitchen | 樹子蒸魚 料理方式 樹子就是台灣俗稱的「破布子」在一般的雜糧行或是大一點的量販店都買得到通常是用玻璃罐裝在蝦x 也可以找得到很多賣家有在販售有的會寫「樹子」或「甘樹子」也有的會直接標示「破布子」現在市售的樹子，大部份都是調味過的打開可以直接吃的那種所以我們直接用它的汁來...
