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2020年5月4日 · 樹子蒸魚／破布子蒸魚／清蒸魚 超簡單的美味魚料理. 好久沒有寫食譜了，除了工作忙碌外，重點也是「懶」！. 最近發現孩子們不愛吃我煎的魚了，但改成清蒸可以連吃三天！. 於是順手記錄了每天吃光光的樹子蒸魚。. 5、鍋子上蓋讓魚蒸約8分鐘（視魚大小 ...
2023年8月11日 · 樹子蒸魚（懶人電鍋料理）. 樹子鹹香甘醇，搭配蒸魚最為下飯開胃，蒸魚時選用的吳郭魚肉質鮮美，加入米酒、鹽、黑胡椒粒、醬油、樹子汁和樹子（破布子），搭配蔥、薑片一起蒸煮，是一款甘醇美味的懶人電鍋料理。.
2022年4月12日 · 快卡廚房. 149 食譜 2,796 粉絲. 33 說讚 一起做. 樹子蒸魚 / 給新手的料理教學. 樹子就是我們台灣俗稱的「破布子」. 拿來當蒸魚的配料最棒了啦~~~~. 完整畫質 Youtube 影片： https://www.youtube.com/watch?v=8gr7b8t605Y. 收錄在： 【第259週】一週菜單. 份量.
樹子蒸鱸魚豆腐. Feng Lin. 加州鱸以簡單的辛香料及帶甘鹹的破布籽清蒸，肉質Q彈鮮嫩，湯汁清甜甘醇，是一道很簡單清爽美味的魚料理。. 歡迎您來逛逛喔～ http... 食材：加州鱸 (大口黑鱸)、嫩豆腐、米酒、老薑、蒸魚醬油 (淡醬油)、青蔥、烏醋、辣椒 (可略 ...
2020年3月2日 · 將樹子及汁共三大匙、醬油一小匙（上色）、食用油一小匙均勻調和後淋在魚身上，入鍋蒸熟即可。因為豆腐會出很多水，所以樹子及醬油略多，若沒有要放豆腐，調料的用量可以減少。蒸熟後取出薑片，鋪上蔥絲即完成。
2020年2月25日 · 料理步驟. 1. 準備食材、蔥刨絲再泡水備用。. 2. 魚塊醃漬15分鐘、板豆腐切塊跟魚大小差不多、拿出蒸盤擺上豆腐。. 3. 再擺魚塊薑絲、再擺蔥絲辣椒絲、再下魚醬汁大火蒸8分鐘。. 4. 蒸好的魚豆腐除去蒸料移至新盤上、再擺上新的蔥絲薑絲、辣椒絲和蒸 ...
2022年4月12日 · 快卡廚房 Quick Kitchen | 樹子蒸魚 料理方式 樹子就是台灣俗稱的「破布子」在一般的雜糧行或是大一點的量販店都買得到通常是用玻璃罐裝在蝦x 也可以找得到很多賣家有在販售有的會寫「樹子」或「甘樹子」也有的會直接標示「破布子」現在市售的樹子，大部份都是調味過的打開可以直接吃的那種所以我們直接用它的汁來...
2023年7月3日 · 其實我最常做的魚料理就是蒸魚，因為我不擅長煎魚，又很怕油煙味，煎魚多多少少會在屋子裡留下一些魚味，所以大部份時候，我都選擇把魚丟進大同電鍋中，我覺得是最省事省時簡單的烹煮方式，不會失敗。
2015年4月14日 · 樹子蒸魚 的詳細作法：樹子又稱破布子，在台灣鄉間都可以看到，產季在春末夏初時節。. 經過熬煮處理與調味過後的樹子有種特有的甘味，因此從古至今常與海鮮、肉類一起搭配作為提鮮之用。. 訣竅提示 ※ 蒸魚時間一定要拿捏到剛剛好，否則甜味會喪失 ...
2020年7月9日 · 破布子又稱「樹子」，常被用於魚料理，增加魚的鮮美。 破布子煎蛋、破布子蒸魚等樸實的媽媽味料理是許多人心中經典的家鄉味，鹹香甘甜相當開胃，可說是非常便利的古早味調味幫手呢！
