搜尋結果
2019年8月27日 · 第一次就上手|水煮毛蟹方法. 投稿日:2019年8月27日 更新日:2019年8月27日. 收藏食譜. 傳送 列印. 最近收到了北海道來的毛蟹,今天就來教大家怎麼煮最好吃!. 隨著水煮的方式不同,味道也會有所改變,如果你買到好吃的毛蟹,我最推薦與鹽巴一起水煮。. 此外 ...
2019年10月16日 · 品嘗當令秋蟹的肥美滋味,當然是最簡單的蒸煮方式最好吃!看料理達人劉仁華示範蟹的清洗與處理撇步,以及美味蒸蟹的示範食譜,一次學會大師級的料理手藝。
2021年1月11日 · 烹調步驟. 1. 先將毛蟹洗淨,反轉蒸約15分鐘。 2. 蟹蒸熟後,放涼一會。 將蟹腳剪下,並小心打開蟹蓋。 除去內臟後,將所有蟹膏放在蟹蓋內,並用匙羹攪拌蟹膏至杰身。 3. 將蟹腳最粗的一節小心剪開,留下一半的殼。 其他位置包括蟹身就直接起肉,放在另一個小碟子中。 吃的時候將蟹肉蘸點蟹膏吃就可以了。 貼士. - 今次我的毛蟹重500多克,如果你買的毛蟹較大,就要蒸久一點至20分鐘左右。 - 除了蒸,你也可以用鹽水烚,或者加清酒在水中蒸煮,會別有一番風味。 - 拆肉時,小心確保已取下蟹腳內的軟骨。 Instagram看食譜. afterwork_kitchen. 23.9K followers. View profile. afterwork_kitchen.
除了容易料理之外,也最能夠品嚐蟹肉本身的鮮醎甘甜。 以下就要來教大家從收到螃蟹、事前處理到如何簡單螃蟹料理的方法,無需複雜的事前準備和食材,15 分鐘即可享用新鮮美味的肥美螃蟹!
2019年8月8日 · 料理步驟. 1. 將薑片、蒜頭,拍扁放入鍋中,加些米酒去腥提味,最後放入毛蟹,因為毛蟹會逃跑,所以備著鍋蓋,隨時準備蓋上。 外鍋放一杯水,蒸好悶一下,即可取出。 2. 蒜頭、辣椒、醋、醬油調合成沾醬,搭配著毛蟹食用,真是美味好吃。 *記得毛蟹的腮不要吃。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. ️ 1. Cooksnap. 你做過這道料理嗎? 分享你的成品照吧! 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 食譜作者. @cook_p158690. 2019年8月7日. 清蒸毛蟹 的詳細作法:嚐鮮的季節即將來臨~#Cookpad廚藝賞2019.
日式櫻花香蒸毛蟹丸. 收藏食譜以便日後查看. 毛蟹........1隻 (300g左右), 海藻........少許, 薑片........1~2張, 螃蟹卵 (可不加).....少許, 酒粨 (可用酒釀).......少許, 酒..........少許, 湯汁, 柴魚片.....2g, 昆布乾......少許, 水...........500cc, 調味料, 酒........1小匙. 1人份. sumi ...
2021年1月8日 · 毛蟹,被日本人視為當地最矜貴的食材之一,與松葉蟹、鱈場蟹及花蟹合稱為日本4大名蟹,因全身滿布細毛而得名,其外殼會呈鮮艷的橙紅色,非常堅硬,大部分是在北海道沿岸捕捉,長年在極度寒冷的深海下生長,一般於每年12月至2月是最佳品嘗季節。
把毛蟹清洗乾淨後烹煮能讓味道更單純鮮甜唷!明年應該再衝一波!!就...台東好了?!
⭐各集店家資訊 👉🏻 https://bit.ly/2SW8BrK⭐觀看更多完整版影片 👉🏻 https://reurl.cc/Mv9n6X⭐觀看更多精華影片👉🏻https://reurl ...
2013年1月18日 · city'super推出「北海道頂級生鮮饗宴」,7種鮮美海味以瞬間冷凍方式鎖住美味。. 其中毛蟹真是令我大開眼界,不但汁鮮味美,更有濃郁的甜味、免多餘調味,一般去腥用的米酒都省了,甜度就算台灣在地新鮮螃蟹也不一定能比,果然是北海道的海蟹!. 糜粥吸飽 ...