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2023年5月22日 · 水煮玉米熱量多少？ 水煮玉米由於沒有額外烹調用油及調味料，其熱量與玉米的品種有關。 一根 200 公克的黃玉米熱量約為 118 大卡 （廢棄率以 39% 計算），一根 200 公克的糯玉米則為 224 大卡 （廢棄率以 32% 計算）。
玉米營養成分、熱量說明. 在許多料理中，玉米常以配菜的角色出現在餐桌上，讓不少人以為玉米是蔬菜；但其實玉米屬於五榖根莖類，吃1根大約等於8分滿的飯量，因此可以做為主食並代替白米飯。 此外，玉米是低GI食物，若正值減重的人不妨吃玉米來代替白飯。 玉米的營養素豐富，根據食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的玉米含有以下營養成分（一根玉米的重量約200克）： 熱量：107卡（一根玉米的熱量約214卡） 維生素A：180 I.U. 膳食纖維：4.7 克. β-胡蘿蔔素 ：106 微克. 維生素C ：5.4 毫克. 鈣 ：3毫克. 鎂 ：34毫克. 鉀：269毫克. 吃玉米的好處、功效. 玉米的營養價值高，豐富的維生素對身體帶來了莫大的好處： 1. 護眼.
「玉米」不屬於一般的蔬菜，一根玉米的熱量幾乎等於一碗白飯，正在減肥的人一定要注意。本篇文章會介紹玉米的種類、熱量及營養價值，並推薦3個熱量不超標的料理方式給大家。
2021年11月16日 · 高敏敏表示，各種玉米的熱量大不同，以白玉米的熱量最低，因為醣分較少、抗性澱粉較多，而糯玉米熱量最高，膳食纖維含量最高的是水果玉米，若要增強免疫力、保護力，甜玉米的β-胡蘿蔔素含量最為豐富。
2018年4月26日 · 若用水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素而且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。 煮玉米一般要煮多久能熟？
大概一杯玉米粒含15克碳水化合物，而一根水煮玉米則約210大卡，將近1碗白飯的8成熱量。 因此建議喜愛玉米者，仍應適可而止，尤其是有 糖尿病 等血糖疾病的朋友，更得留意再三，建議先與醫師與營養師討論適合的飲食菜單，以利分配每餐的熱量與營養素攝取。
2023年11月16日 · 要玉米好吃的祕訣，就是在煮玉米時，加入食用小蘇打和鹽。 加入食用小蘇打，能幫助釋放玉米中的菸鹼酸，被人體更容易吸收利用；小蘇打同時也有助於保留玉米中的維生素 B1 及 B2 ，避免在煮時營養流失。 而加入少許的鹽，不僅能讓玉米顏色飽和度更高，甜度也會更被激發。 不過鹽要在玉米快出鍋前才加，若是一開始煮就加鹽，煮出來的玉米會乾乾的、不夠飽滿。 看更多： 護眼光吃葉黃素不夠！ 「護眼食物指南」保護黃斑部、水晶體 改善乾眼、眼睛疲勞. 煮玉米 5 步驟更美味. 煮玉米看似簡單，但要做到香甜、飽滿、顏色鮮艷及保留營養，除了添加些許小蘇打之外，跟著以下 5 個步驟，便可收穫美味的煮玉米： 1. 將玉米剝剩一兩塊葉，保留玉米鬚，放入冷水內。 2. 加入少許食用小蘇打。 3. 用大火煮玉米約 10 分鐘。
