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1989年，丁建華將已退休在家的“水餃大王”傳人談艮山重新聘請回企業，擔任技術顧問。在集成傳統的基礎上，研究出香菇水餃，蝦米水餃，雞茸水餃，蟹黃水餃等十餘種各具特色的水餃系列品種，滿足不同顧客口味的需要。
- 概觀
- 基本介紹
- 水餃歷史
- 象徵意義
- 製作方法
- 飲食搭配
鮮魚水餃，山東煙臺地方傳統名吃，屬魯菜系。具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。 所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫“透味”。在和餡時，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。
起源
水餃在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱水餃為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“水餃”。水餃起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時水餃是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。
三國時期
三國時期，水餃已經成為一種食品，被稱為“月牙餛飩”。魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和水餃形狀基本類似。
南北朝
到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的水餃煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把水餃叫“餛飩”。這種吃法在中國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃水餃，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
水餃，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
水餃餡的文化
芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密（頻繁）源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃。久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃。百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃。鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫“透味”。在和餡時，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實踐證明，魚餡水餃最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚味更鮮。鮮魚水餃皮兒，擀得精薄，幾乎透出餡來。包時，因皮製宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿，往往捏不嚴水餃邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著一層薄皮兒的大魚丸子。所以，吃鮮魚水餃多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口。
俗話說，好吃不如水餃，味道鮮美、餡料豐富的水餃一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過節，水餃更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包水餃、吃水餃，一種中國人獨有的幸福油然而生，節日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
水餃雖然好吃，但也有其不利於健康之處。一般來說水餃餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對人體健康也極為不利。因此很多人在吃水餃的時候都喜歡蘸點醋來緩解。其實，除了蘸醋外，我們也可以在吃水餃的同時喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯的效果。
基本介紹. 中文名 ：速凍水餃. 主要食材 ：餃餡，麵團. 發明 ：中國東漢河南南陽醫聖 張仲景. 定義 ：包好的餃子經過速凍以達到冷藏. 背景,工藝流程,操作要點,原料輔料準備,麵團調製,餃餡配製,水餃包制,整形,速凍,裝袋稱重包裝,煮水餃,功效與作用,做鍋貼,挑選方法,製作技巧,行業標準, 家用大容量電冰櫃在我國大中城市日趨普及，各式各樣的冷藏櫃在許多超級市場、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷凍食品的冷藏鏈和銷售網路。 我國速凍食品業呈現出蓬勃發展的態勢，競爭日趨激烈。 在激烈的市場競爭中，只有高質量高品味的速凍食品才能贏得廣大消費者的青睞，才能樹立良好的企業形象，在競爭中立穩腳根，才能獲得較好的經濟效益和社會效益。 工藝流程.
劇情簡介. 沈丹青 （ 徐璐 飾）原本身份是釀酒世家羅府大小姐 羅愛蓮 ，不幸被一場大火顛覆人生，不得不浴火涅槃、換臉成為鏢局大小姐 沈丹青 。 一反往日古裝劇女主溫柔形象， 沈丹青 聰慧勇敢、颯爽十足，在暗中查探，對曾加害自己的仇人逐個復仇，爆爽出擊。 男主角 徐程風 （ 魏哲鳴 飾）則是風度翩翩、運籌帷幄的大將軍，在查案過程中與 沈丹青 相識，二人的關係擺脫了傳統古裝劇糾纏式的愛情故事，而是以雙強之姿不斷交手，在一次次智與勇的較量中惺惺相惜，成為能夠並肩作戰的愛人。 整體故事利落帶感，爽味十足。 演職員表. 演員表. 職員表. 幕後製作. 拍攝過程. 2023年5月7日，該劇開機；7月10日，該劇殺青。 製作出品. 播出信息. 2022年5月，該劇備案。
基本介紹. 中文名 ：柳如煙. 登場作品 ：《 不死不滅 》 性別 ：女. 身份 ：清風帝國歌舞雙絕. 容貌 ：亭亭玉立、眉目如畫、秀雅動人. 人物簡介. 辰東小說《不死不滅》人物。 為清風帝國家喻戶曉的“歌舞雙絕”，容色端莊秀麗，性格矜持溫雅。 奉清風帝國皇帝之命前往開元城為病危的老戰神李林演唱，正逢李林義子李放將冰封著獨孤敗天的寒冰帶回用以醫治李林，進屋探視李林之時，恰遇獨孤敗天破冰而出，因此與獨孤敗天結識。 因見獨孤敗天對己不設防，對之產生好感，一向不說假話的柳如煙為其編造謊言以掩蓋身份。 獨孤敗天事後前往感謝柳如煙，卻心動於其美色，先是口齒輕薄，而後強吻了一番。 但柳如煙見獨孤敗天英俊瀟灑、言語風流，卻是也對其產生了感情。
李煜和小周后. 反而是在宋太宗之後400年的明朝，開始出現關於此畫的記載，如明朝人 沈德符 《萬曆野獲篇·果報·勝國之女致禍》有明確記載：“偶於友人處，見宋人畫《熙陵幸小周后圖》，太宗頭戴幞頭，面黔色而體肥，器具甚偉；周后肢體纖弱，數宮人抱持之，周作 蹙額 不能勝之狀。 蓋後為周宗幼女，即野史所云：每從諸夫人入禁中，輒留數日不出，其出時必詈辱後主，後主宛轉避之。 沈德符還云：“此圖後題跋頗多，但記有元人馮海粟學士題云：‘江南剩得 李花開 ，也被君王強折來。 怪底金風沖地起，御園紅紫滿龍堆。 ’” 此外，明朝人姚士麟《見只編》亦云：“余嘗見吾鹽名手張紀臨元人《 宋太宗 強幸小周后》粉本，後戴花冠，兩足穿紅襪，襪僅至半脛耳。 裸身憑五侍女，兩人承腋，兩人承股，一人擁背後，身在空際。
基本介紹. 集數 ：48. 每集長度 ：35. 線上播放平台 ： 優酷 搜狐視頻 56.com. 製片地區 ： 中國 台灣. 類型 ：愛情. 主演 ：牛奶， 李喜真 ， 坤達 ，大丁， 阮經天 ， 阿部力. 中文名 ：米迦勒之舞. 外文名 ：Michael dance. 出品時間 ：2004年. 拍攝地點 ：台灣. 上映時間 ：2004年7月4日. 語言 ：國語. 角色演員介紹. 小龍 / 牛奶（ ENERGY 成員） 林玉龍，生長在黑道的家族，五歲時親眼目睹父母同時遇刺而亡，從此他將自己封閉起來不曾開口說話。 小龍遇刺被HERO救了一命，從那個時候開始他的生命完全不同了……小龍是從那天開始講話，從那一天起他逐漸受HERO的影響。 GHOST / 阮經天.
