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江振誠（英文名：André Chiang，1976年4月27日 — ），生於臺北市 北投區 石牌，長於臺北市士林區，臺灣籍旅外廚師，淡水商工餐飲管理畢業，哥哥是台灣演員江宏恩。
2024年3月15日 · 作為台灣全民度最高的 Fine Dining 廚師，江振誠早在 2016 年首屆《新加坡米其林指南》便成功摘星，成為台灣首位米其林星級主廚。 爾後陸續解鎖「世界 50 大」及「全球百大名廚榜」成為史上首位橫跨三項評鑑的世界名廚，堪稱全台灣最忙碌的餐飲人沒有之一！ 圖片來源： RAW. 2. 全台最難訂的米其林二星餐廳「RAW」 （ @raw_taipei ） 被公認為「全台最難訂」由江振誠所主持的餐廳 RAW 於今年 12 月迎來十週年。
江振誠（英文名：André Chiang，1976年4月27日 — ），生於臺北市 北投區 石牌，長於臺北市士林區，臺灣籍旅外廚師，淡水商工餐飲管理畢業，哥哥是台灣演員江宏恩。
2023年8月31日 · 江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。 人生路上獲得肯定無數，2007年更被《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，並獲選為「全球最佳150位名廚」。 他在新加坡開的Restaurant ANDRE獲選全球前50大餐廳，被《紐約時報》選為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」…… 台北食遊彙整 住宿分享 。 米其林推薦 。 景點. 熱門推薦 北港糕餅老舖創新獻禮. 台北吃喝玩樂 Klook 。 KKDay. 台北住宿房價與評價 Booking 。 Klook. 目錄. RAW青森週2022最新食記. ★全文分享★ RAW青森週2022。
2021年4月19日 · 宣布停業前1小時，員工才知道，妻子淚流滿面…名廚江振誠停業的真正原因. 每當攀上人生巔峰，他就選擇一切歸零。. 他是今年41歲、台灣首位米其林主廚江振誠。. by 美麗佳人編輯部 -2021/04/19更新. TEXT / 李雅筑 PHOTO / 台灣首位米其林主廚江振誠 (攝影者 ...
2017年11月30日 · 完美主義：哲學家主廚江振誠的美味人生全記錄. 江振誠，您可能對這個名字不陌生，但提及台北餐廳RAW、新加坡米其林餐廳二星的Restaurant ANDRÉ主廚您可能更印象深刻，但江振誠還有更多您所不知道的未來與過往。 從20歲開始至今的完美主義，不只最完美、還要更完美。 By Zoey Lee Published: 2017/11/30. 使用方向鍵進行瀏覽. 更多圖集. 18 張....
2020年6月24日 · 江振誠讓「Restaurant ANDRÉ」成為近10年新加坡的最佳餐廳，開店即獲米其林二星、世界50最佳餐廳等無數殊榮，甚至他的餐廳成為大家特別飛去新加坡的動力和理由。 他也是史上唯一摘星米其林又獲「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的台灣主廚，在全球料理界舉足輕重，堪稱亞洲餐飲界的傳奇人物，在這條「成功」的道路上，他卻突然踩了煞車，在慶祝開店7周年的那一夜、員工們都毫不知情的狀況下，向這群陪伴他打拚多年的伙伴們，宣布將歸還一切榮耀、隔年關店，並毅然返回已離開近30年的家鄉-台灣。 面對外界的不解，他堅定表示：「 人生目標在我們手中，不需要其他人來幫我們打分數，我們自己定義屬於自己的成功。
2016年4月26日 · 歷時五年，台灣出生長大，名列世界最佳50大餐廳的大廚江振誠，首度完整公開他的創意哲學──八角哲學。 帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA，學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意。 圖片來源：Restaurant André. 文. 江振誠. 天下雜誌出版. 發布時間：2016-04-26. 瀏覽數：26121. 「每個人都是獨一無二的，每個人都有獨特的外貌、動作、天性、想法意見。 但是，每個人也總是一再做相同的事，縱使在不同的情境中，我們還是重複做同樣的事情。 我就是我，你就是你，人就是如此。 」要過濾出一生中重要的事物，不容易；要將經驗重塑再鑄成一套實用的工具，更是困難。 André開始定位Restaurant André的過程中，這八個詞浮現。
2022年9月30日 · 江振誠今年第二度擔任「500盤」評審，他所推薦的10盤菜，不但全都落腳在台北、宜蘭、台中3個城市；更令人意想不到的事情是，「這10盤菜的10家餐廳，在過去一年之內，我每一家大概至少都去過8到10次左右。
2021年4月16日 · 說到江振誠André Chiang，一位史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，堪稱亞洲餐飲界的傳奇人物，他讓「Restaurant ANDRÉ」成為近10年新加坡的最佳餐廳，2018年情人節這天宣布結束營業，面對外界的不解，他堅定表示：「人生目標
