搜尋結果
2021年8月11日 · 油飯做法 這是一道傳統習俗的主食 告訴你如何煮出米粒油亮鹹香撲鼻的古早味油飯食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按 ...
- 7 分鐘
- 588.5K
- 莊師傅的廚房
2021年7月5日 · 米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水 (米水體積比為1:1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛)，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。 現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯也漸漸由粗硬難吃的糙米改為口感軟糯的白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，雖然幾乎只剩下澱粉質等糖份。 🥢飯的種類 泡飯：飯煮好後加湯 (魚湯或肉湯) 再煮滾。...
- 11 分鐘
- 134.2K
- 媽媽開心廚房
2021年2月3日 · 油飯》古早味的油飯做法簡單，用電鍋做也可以！. | Bibi的料理日記. 第一次嘗試做油飯，沒想到自己做得可以這麼好吃～ 完全複製阿嬤的味道啊 ...
- 5 分鐘
- 39.2K
- 柒柒夫妻543
其他人也問了
如何自製油飯?
客家油飯是什麼?
油飯麻油好吃嗎?
阿母油飯是什麼?
2013年11月5日 · 想要做出好吃的油飯，只要作法程序正確，一樣也能做出粒粒分明，口感十足，有嚼勁又噴香的油飯。 吃油飯容易脹氣的朋友，也不用擔心，這次教大家製作混入「白米」的方式，讓腸胃不好的人也能盡情享用。
2018年10月26日 · 油飯源於中國福建地區，是一種傳統的節慶主食，香氣濃郁、配料豐富，飽腹感十足。 芋頭油飯加入了綿密的芋頭，不僅豐富了油飯的口感，也增添了淡雅的甜味，吃起來更有層次，芋頭還提供了額外的纖維和營養，長輩或小孩吃都很適合。
2021年8月15日 · 油飯做法 這是一道傳統習俗的主食 告訴你如何煮出米粒油亮鹹香撲鼻的古早味油飯 食譜比例說明請看下方↓『查看更多』 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！
2023年9月3日 · 台式油飯作法. 1.長糯米洗淨， 無須浸泡，加入9分水 (1杯米加0.9杯水)， 同時加入一大匙黑麻油略為攪散，放入電子鍋 (電鍋)按照正常煮飯程序蒸煮。 2. 炒菜鍋中放入多一點點的植物油 (沒有特殊氣味的油較適合)，小火酥炸紅蔥頭，要不斷的翻炒，直到變成紅蔥頭酥，將紅蔥頭酥撈出備用。 小提醒: 紅蔥頭如果沒有不停地翻動，可能會因受熱不均勻，有的變焦有的還沒變酥，這部分也可以使用現成的紅蔥頭酥，只是自己現炸的會更香。 3. 用鍋中油 (或麻油)煸香薑片後，將薑片撈出。 4.放入香菇和蝦米，翻炒3-5分鐘，讓香菇的水分蒸發香氣釋出。 5.在一旁放入肉絲翻炒至熟，接著和香菇蝦米翻炒均勻，同時加入少許米酒。
