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2019年1月14日 · 法國料理分成前菜、主菜、沙拉、奶酪、甜點和水果，飲料則會依照不同的餐點而有所不同。. 下次去法國旅行前，先研究一下法式傳統的經典料理，或者找一間道地的法式餐廳好好品嚐。. 如果你懂法文，除了可以看懂法文菜單，更能深入了解法國經典料理背後 ...
- Claudia Chen
台灣廚娘在法國. <祥記梅子>法式牛排淋醬沾醬. 主食肉汁：2T • 梅漿醋：2T (可以巴薩米克醋替代) • 紅酒：200cc • 白砂糖：1/2t • 醬油：2t • 奶油：1T. 5 分鐘. 4人份. 戒空-火候熬出珍味 🇹🇼Taiwan, Republic of China. 秋天要煲湯~~法式清燉牛肉湯. (調味料) 法 國鹽之花兩小匙 • 梅花牛排切塊約500克 • 月桂葉1片 • 紅蘿蔔一顆切成大塊狀 • 洋蔥一顆去皮切大塊裝 • 大蒜一整顆連皮直接下鍋 • (調味料)黑胡椒粗粒兩大匙. 60分鐘. 4人份. Justina賈斯汀娜. 素越南法國三明治【視頻】
2024年5月8日 · 前菜：法式料理的前菜多為海鮮料理，份量較少，多以精心的擺盤來呈現。 湯： 法餐裡的湯種類相當多樣，主要的三大種湯品為肉湯、蔬菜湯和海鮮湯。
用眼睛吃美食的罪惡時間又到了！ 25道法國經典料理，一道道都是法國飲食文化的代表；有機會來到法國的旅客，絕對不能錯過品嚐法式美食的好機會！ 唯法貪吃鬼團隊為大家整理了25道法國必吃料理，絕對讓大家在法國的每一天，都有不ㄧ樣的視覺味覺體驗！
2016年11月15日 · 法國菜單 (cartes) 上，entrées 一字代表開胃菜，主菜則稱為 plats。 這經常令老美困惑，因為在美國 entrée 指的可是主菜。 巴黎人自行下廚時總是一切從簡， 因此每當上館子時，他們總喜歡經典的三道套餐：開胃菜、主菜、甜點。
侯布雄法式餐廳套餐從1580元起，包含麵包、開胃菜、前菜、主菜、甜點、飲品及招待的點心，其實是非常划算的。 餐廳一進門就有 侯布雄 的照片 菜單
2019年7月11日 · 1. Canapés （發音： can-er-pay） 這是法文字的「沙發」，這是一道等待大廚將你的點單分配給廚房各部門時，會享用的開胃小菜。 2. Amuse-bouche （發音：ah-moose-bush） 這個字直接的翻譯是「給嘴巴的樂趣」，它也是餐前小菜，且通常會反應季節性。 3. Les Entrées （發音： lay-zon-tray） 過去被稱為「les hors d’oeuvre」（發音： lay-or-dove ），是在進入餐前的冷開胃菜。 接下來則會上「les entrées chaude」，指的則是熱的開胃菜。 4. Mignardise （發音：mean-ya-diz）與 Petit Four （發音：per-tee-foor）
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