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2022年10月20日 · 泰雅族，臺灣分佈最廣的原住民族群，擁有美麗且獨特的部落文化，本文將由看見太陽帶你深入探索泰雅族文化，包含文面文化、織布文化、飲食文化，以及特色泰雅族服飾，讓我們一同了解臺灣原住民族文化的迷人魅力吧！
2023年8月3日 · 台灣泰雅族原住民的特色飲食. 在台灣，除了各種來自世界各地的異國料理與台灣在各種文化交流融合下產生的台灣料理之外，還有一個獨屬於台灣的特有料理，那就是原住民料理。. 台灣的原住民部落眾多，也衍生出了獨屬於各部族的原住民傳統美食，以下就來 ...
本文以新竹縣尖石鄉玉峰村的泰雅族為例，介紹「酵素」的歷史、使用方式及其所體現的當代泰雅族社會文化意涵，尤其是泰雅族人使用 「酵素」反轉社會受苦及發展部落觀光的經驗。
2019年3月3日 · 透過食物地景的親身體驗、備製食物與分享，泰雅族夥伴展現他們在地食物的文化知識。 Qutux Niqan (泰雅語「一起吃的共同團體」)則是這整個行動的關鍵，也是泰雅族社會組織的核心概念。
發展出屬於在地的飲食特色。本文將帶 大家認識，屬於新竹地區泰雅族原住民 的風味餐，獨特的魅力與背後的文化故 事，從主食、主菜、配菜、湯品到甜點 及飲料，下列將帶大家認識，在尖石和 五峰鄉常見的風味餐料理方式。 圖1.
本文以臺中縣和平鄉大甲溪流域泰雅族部落為例，探討飲食行為和集體社會之間的相互創構性關係。 主要從食物生產、食材內容、烹調處理、特殊場合共食與禁忌等面向，追溯過去民族誌相關記載的流變，並從在地飲食習慣承續及轉換過程，瞭解族群間的互動 ...
巧妙應用了「食物保存原理」、「食品加工原理」、「發 酵原理」、「蛋白質變性」的化學反應，創造了泰雅族特有的飲食文化。 將近8 個月的實驗研究，我們發現：
泰雅族以小米、黍、稻米、地瓜等農作物為主食，搭配胡瓜、南瓜、野菜、豆類等果菜類，肉類、魚蝦是慶典時才會出現的菜餚。 具有民族風味的食物，除了小米酒、糯米酒、醃肉外，還有馬告雞湯、山豬肉香腸等。
泰雅族的飲食. 臺灣原住民族的三餐就是環境盛產什麼就吃什麼，而泰雅族生活在中北部山區，傳統生活以小米、番薯等為主食，另以南瓜、野菜、豆類等為副食，獵肉、魚、蝦等只在農閒狩獵有所捕獲時才可享用。. 現在就來看看泰雅族有哪些食材，哪些吃法吧 ...
泰雅族是一個平權的社會，由領導能力強的人出任部落領袖，狩獵、出草也由英勇的族人擔任領袖。但遇到部落有重大事情時，則由長老會議決策。 泰雅族最富有特色的文化即為紋面，紋面對於男子而言，是成年的標誌也是勇武的象徵。
