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2023年5月4日 · 洋蔥營養價值豐富，含有 膳食纖維 、 維生素C 和各類植化素，且對人體有許多保健功效如下： 抗發炎、抗氧化： 洋蔥含有超過25種植化素和類黃酮素，是日常飲食中常食用食材中數一數二多的。 植化素具有 抗發炎 、抗氧化的功效。 有益心血管健康： 洋蔥含有一種名為槲皮素（Quercetin）的類黃酮素，除了能抗發炎，同時也對心血管有益，對於降血壓、控制膽固醇有保健功效。 控制血糖： 洋蔥當中的槲皮素和有機硫化物蒜素具有促進胰島素分泌的功能，能幫助控制血糖。 一分刊登在《 環境健康洞察（Environmental Health Insights） 》的研究，對42個第二型糖尿病的人進行吃洋蔥研究，發現食用100克洋蔥4小時後，能降低40 mg/dL血糖值。
2024年2月7日 · 原來洋蔥除了好吃還有這麼豐富的營養！ By Women's Health Taiwan and Vivian Nieh Published: 2024/02/07. Arx0nt // Getty Images. 爆量膳食纖維、超低熱量，神速涼拌料理「和風涼拌洋蔥」 想要吃得健康不是只能吃水煮雞胸！ 試試看法式洋蔥燒雞食譜. Photographer, Basak Gurbuz Derman...
2023年9月10日 · 1. 抗氧化、減心臟病風險. 洋蔥富含蒜素，有助清除體內自由基，對抗發炎、降低壞膽固醇濃度，使血管暢通及保持彈性，有效預防動脈硬化、血栓，降低罹患心臟病風險。 2. 預防認知障礙症. 洋蔥含豐富的類黃酮，若長期攝取類黃酮，能有效預防認知障礙症。 3. 助防癌. 槲皮素也能有效降低罹患多種癌症的風險。 另外，洋蔥含有機硫化合物及植化素，吃洋蔥能有效預防乳腺癌。 4. 控制血糖. 槲皮素和硫化合物具有抗糖尿病的作用。 在一項研究中發現，第二型糖尿病患者每天食用約 100 克的生洋蔥，可有效降低血糖。 看更多： 8大超級水果降血糖、防心臟病、助抗癌！ 「它」連10年奪冠 營養高又低卡. 生、熟洋蔥功效不同. 生洋蔥的營養價值.
洋蔥功效、好處？ 發芽可以吃嗎？ 洋蔥種類、營養成分一次看. 洋蔥被視為天然的養生法寶，對於身體有相當多的益處，平時除了能將其加入料理中作為添加風味的食材，還有「蔬菜界的皇后」之稱，含有豐富的營養成分，能抗氧化、抗發炎，還能有效預防多種疾病。 究竟洋蔥內含有哪些營養成分？ 適量食用能對身體產生何種功效？ 就讓《Hello醫師》為你一一解惑！
2024年4月17日 · 以下整理洋蔥的8大功效： 降膽固醇：不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。 經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋葱，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。 增強免疫力：含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。 清除自由基：洋蔥含有多種的類黃酮成分，Quercetin (檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。 降血壓：含有前列腺素A是較强的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。 降血脂：含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
2024年2月5日 · 洋蔥的功效：護心血管、保持血管彈性. 洋蔥的類黃酮素，如「檞皮素」及「山奈酚」等，都是很好的抗氧化劑，能清除血管自由基，保持血管彈性，常常吃洋蔥的人，可保持血管健康。 廣告之後還有更多精彩內容. 洋蔥的功效：減緩過敏. 洋蔥當中的成分「木犀草素」及「檞皮素」，都能抑制引起過敏反應的組織胺分泌。 吳映蓉建議，若是常常打噴嚏、流鼻水、眼睛癢、甚至氣喘，可以試著多吃一點洋蔥，減緩不適症狀。 看更多： 聞洋蔥、洗鼻子、手伸展能止鼻塞？ 醫提醒鼻過敏沒控制 當心引發氣喘、支氣管炎. 洋蔥的功效：改善便祕、促進排便. 洋蔥中含有特殊的「寡醣」，能讓腸道中的好菌大量繁殖，使壞菌減少。 當腸道中好菌較多，能刺激腸胃蠕動，改善便祕症狀。 洋蔥料理成冰磚，好保存、使用方便.
2023年9月27日 · 洋蔥除了容易入菜，還是營養相當豐富的食材，並且依據不同顏色的洋蔥味道不同，還各自有不同的功效。 最重要的是，洋蔥熱量相當低，在攝取營養的同時也不擔心熱量超標。 生食、熟食都可以的洋蔥，怎麼吃才最健康？ 不同顏色的洋蔥又適合 ...
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