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1. icook.tw › search › 涼拌洋蔥《涼拌洋蔥》食譜與做法，共 193 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 涼拌洋蔥

   洋蔥是好食材，抗氧化、抗發炎、提升心血管健康；事先做好涼拌小菜放冰箱，炎熱天氣、團聚烤肉、炸香雞排都百搭解膩。 食材：洋蔥、廣達香義大利油醋、冰水

2. food.ltn.com.tw › article › 1253310分鐘小菜「和風涼拌洋蔥」！爽脆好吃的撇步藏在這 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12533

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   2024年6月27日 · 10分鐘小菜「和風涼拌洋蔥」！. 爽脆好吃的撇步藏在這. 將兩種洋蔥分別切絲，泡入冰水中冰鎮至少10分鐘。. 冰鎮可讓洋蔥絲的口感更爽脆，且去除嗆人滋味。. 紫洋蔥入菜好看且爽脆，白洋蔥風味較甜，兩個搭配會更好吃。. 將柴魚高湯和所有調味料混合拌勻 ...

3. 影片

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     0:24

     youtube.com

     【1mintips】涼拌洋蔥好吃又消暑！簡單學起來，飯前來一盤，家人都會多吃一碗飯～

     2019年5月10日

     觀看次數：29.8萬

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     6:13

     youtube.com

     怪不得飯店的涼拌洋蔥那麼好吃，原來竅門在這裡，幾分鐘輕鬆學會 。【Magic Food】 、樂樂媽 ，涼拌洋蔥， ठंडा प्याज ，찬 양파 ，冷玉ねぎ Cebolla fría

     2021年6月16日

     觀看次數：60.2萬

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     3:32

     youtube.com

     涼拌洋蔥好吃有訣竅，這做法獨特又簡單，好吃又開胃，吃完還想吃【小家廚記】

     2023年9月26日

     觀看次數：904

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4. zezecook.com › 16 › japanese-cold-onion-salad前菜的起手式：和風涼拌洋蔥 - 嘖嘖的料理手帳

   zezecook.com › 16 › japanese-cold-onion-salad

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   前菜的起手式：和風涼拌洋蔥. 在好幾年以前微軟的 msn 還是主流聊天工具的時候，我下載了一系列叫做「洋蔥頭」的表情圖案，剛好洋蔥頭也是我國中時的綽號，每次傳訊息時就特別的愛用他，那是個學生們不時看著 msn 動態，就可以開啟話題並且聊上一整晚的 ...

5. icook.tw › search › 家常涼拌洋蔥《家常涼拌洋蔥》食譜與做法，共 24 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 家常涼拌洋蔥

   家常涼拌洋蔥料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的椒鹽涼拌洋蔥-零失敗下酒菜、涼拌洋蔥、涼拌小黃瓜洋蔥油炸花生、日式涼拌洋蔥。以及泰式涼拌洋蔥、日式涼拌洋蔥、涼拌紫洋蔥等相關料理做法。一起來做好吃的家常涼拌洋蔥料理吧！

6. amanda.tw › archives › 36869涼拌洋蔥 洋蔥不辛辣秘訣 - Amanda生活美食料理

   amanda.tw › archives › 36869

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   2021年6月25日 · 涼拌洋蔥好吃秘訣，最重要還是挑選台灣產洋蔥，相較之下口感比較柔軟細緻，雖然辛辣卻還是帶點甜味。 不過涼拌之前務必先做處理，才能夠去除辛辣。

7. 圖片

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8. cookpad.com › tw › 搜尋【洋蔥涼拌】料理－ 767 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   洋蔥涼拌 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 洋蔥涼拌魚露、洋蔥涼拌雞絲、洋蔥涼拌牛肉

9. cookpad.com › tw › 食譜涼拌洋蔥 ⭐ 簡易家常小菜 食譜與作法 by 桃子 - Cookpad - クッ ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2022年5月27日 · 簡單的涼拌洋蔥一直是我們家餐桌上的常客。 😊 生食是比較好的選擇，因為加熱後的洋蔥剩下的只有消炎功效，其他營養素在高溫烹飪燉煮中都會流失，但它的硫化合物帶出的辛辣口感確實讓很多人對生吃洋蔥望而卻步!

10. 其他人也問了

    如何涼拌洋蔥?

    • 所以想要涼拌洋蔥口感爽脆、清甜，就應該選擇紫紅色的洋蔥。 第一步：把洋蔥的頭尾部分切掉，然後放入清水中，往清水加入2勺食鹽，攪拌均勻，也就是讓切開口子的洋蔥在淡鹽水中浸泡10分鐘。 第二步：把洋蔥撈起，瀝乾水分後對半切開。 注意，切的時候儘量把頭扭開，或者帶上游泳眼鏡，總之千萬別讓洋蔥的汁液濺到眼睛上，以免眼睛受傷。 第三步：洋蔥對半切開後，接著改刀切成細絲。 把所有切好的洋蔥放在篩子上，瀝乾水分備用。 第四步：這時我們準備一些配料，把小米辣、大蒜和小蔥洗乾淨。 小米辣切圈，把小蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜蓉備用。 第五步：取一個乾淨的大腕，把篩子上的洋蔥放進大碗中，接著加入小米辣、蒜蓉和蔥花。 第六步：先加入食鹽、白糖，攪拌均勻。 接著加入陳醋（或者香醋）、芝麻油，攪一攪、拌一拌就可以了。

    涼拌洋蔥，直接加醋拌就錯，教你一招，洋蔥入味好吃還不辣！實用 | …

    youred.net/DQcKebGa.html

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    紫洋蔥可以涼拌生吃嗎?

    • 艷麗的紫洋蔥一受熱就流失了它的美麗和營養，涼拌生吃是個健康好選擇。 搭配檸檬汁、初榨橄欖油、蒜頭，走的是地中海飲食風格。 記得色彩鮮... 派式手嘶雞~是一道從鹹水雞延伸出來，自己在家就可以簡單做的一道菜喔~派派習慣用影片紀錄，請大家看影片一起嘶起來~夏天吃這道菜減肥就...

    《家常涼拌洋蔥》食譜與做法，共 24 道 - 愛料理

    icook.tw/search/家常涼拌洋蔥/

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    洋蔥是什麼?

    • 洋蔥原產於中亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。 五葷 (蔥、蒜、韭、薤、興蕖)和三厭 (所有動物)之一。 但不宜過量，傷脾。 洋蔥是500種蒜屬植物中的一種，其他較常見的成員還包括了蒜頭、蝦夷、蔥及韭菜。 數千年來，人類把洋 蔥 拿來食用或是治療各種疾病，上至感冒、下至香港腳。 美國國家癌症研究所正在努力探查它潛在的抗癌特性。 根據國家癌症研究所雜誌在1989年發表 一篇在中國所作的研究，指出食用越多蒜屬蔬菜的人，胃癌的罹患率越低。 而另有多篇研究顯示，在動物及試管實驗中，洋蔥所含的多種化學物質可以抑制癌細胞的生長。 洋蔥的化學性質非常複雜。 它裏面含有 100 種以上硫 磺類的化合物，很多都是極怪異且複雜的結構。

    洋蔥品種

    baimi.org.tw/agro13.html

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    蔥油拌麵好吃嗎?

    • 蔥油拌麵在上海當地是非常常見的街頭小吃，就像台灣魯肉飯一樣普遍，每個家庭都會做，雖然變化款也很多，但我最喜歡這種單純基本款的蔥油拌麵。 蔥油拌麵好吃的關鍵在炸蔥，一定要用小火有耐性地慢慢炸，炸到青蔥蔥綠的部份變成接近墨綠色。 在這個過程炸蔥會產生「梅納反應」，食物中的糖和蛋白質加熱到一定程度後，會釋放出鮮味跟香氣。

    老爸的蔥油拌麵！記憶中的好滋味，做法簡單味道卻不簡單

    dreamchefhome.com/老爸的蔥油拌麵/

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    洋蔥怎麼煮?

    • 4- 將切好的洋蔥放入雞蛋和牛奶的大碗中，均勻沾好，然後再放入有麵粉的碗中，均勻沾上，然後要分開洋蔥花散開的部分，並灑上麵粉混合物，全部灑好後，要再浸入雞蛋和牛奶的大碗中，然後再次放入有麵粉的碗中，均勻沾上。 放入冰箱冷藏最少15分鐘。 5- 準備油鍋，倒入足夠的油，至少可以蓋過洋蔥，並熱油，直到油溫達至175°C。 6- 將洋蔥垂直的放入油鍋中，炸大約10分鐘，直到變成金黃色，撈起放上廚房紙上吸油，然後可以撐開洋蔥花中間的部分，將醬汁倒在小碗，放在中間，即可享用。 洋蔥除了可以切開煮洋蔥圈外，還可以整個炸喔！

    週末小吃！花2分鐘自學炸洋蔥花～

    urbanlifehk.com/article/14053/週末小吃-花2分鐘自學炸洋蔥花

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    洋蔥怎麼炸?

    • 洋蔥除了可以切開煮洋蔥圈外，還可以整個炸喔！ 炸起來像一朵大花～快點試一下吧～ 1- 先混好醬汁：將蛋黃醬、茄汁、甜椒粉、1/4茶匙鹽、適量黑胡椒和適量卡宴辣椒粉倒入碗中，混勻後，放入冰箱冷藏備用。 2- 準備一個大碗，將雞蛋和牛奶混合。 再用另一個碗，倒入麵粉、鹽、卡宴辣椒粉、黑胡椒、蒜粉、乾百里香、乾牛至和現磨孜然粉。 3- 處理洋蔥：將洋蔥的頂部和底部切大約3/4至1吋，去皮，並取去洋蔥中心大約1吋的芯。 用刀在洋蔥的中間切一刀，大約3/4的深度，然後轉90度再切3/4的深度，重複動作直至分為16小份，記得不要切到最底，然後用手將洋蔥散開。

    週末小吃！花2分鐘自學炸洋蔥花～

    urbanlifehk.com/article/14053/週末小吃-花2分鐘自學炸洋蔥花

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