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洋薏仁好嗎?
大薏仁和小薏仁有什麼不同?
什麼是仁義?
紅薏仁跟糙薏仁一樣嗎?
怎麼分辨薏仁?
紅薏仁和精白薏仁有什麼不同?
薏仁廣泛被用於料理與入藥，但薏仁種類多元，如白薏仁、紅薏仁、洋薏仁、大小薏仁，最營養的薏仁該怎麼辨別？ 這篇薏仁總整理，一次帶你了解！ 回到官網
2021年1月1日 · 〔健康頻道／綜合報導〕薏仁又稱薏米、薏仁米，除了擁有較豐富的蛋白質與脂質外，也富含礦物質與維生素，常被加入豆花、飲料中，既是食品也是中藥材的品項，但許多人進到市場購買薏仁時，聽到商家問：「你要大薏仁還是小薏仁」時，瞬間不知所措，因此
2018年5月9日 · 紅薏仁與大薏仁（白薏仁）的差別在於保留了紅色的麩皮，富含更多營養價值及膳食纖維，跟吃糙米比吃白米更健康一樣的道理。 台中區農改場 也表示，薏仁的表面麩皮含有豐富薏苡素、酚酸等對美白才有效果，也有助於降低膽固醇等益處；所以想要追求薏仁 ...
2019年4月13日 · 簡單來說，稱為糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁的都是真的薏仁；而從歐洲和澳洲等地進口，以小薏仁、洋薏仁和珍珠薏仁為名的則是假的薏仁，它們其實是精製大麥，其顆粒較小呈橢圓形，且腹溝極淺近乎線狀。
2017年3月12日 · 研究發現種皮內富含薏仁酯（Coixenolide），在動物實驗與細胞實驗發現可以抑制腫瘤細胞生長（註），增加心血管健康的功效。另外，麩皮中的維生素B6含量更是「大薏仁」的3倍、膳食纖維量也差距達3倍。 薏仁也如全燕麥，是可以降低膽固醇與三酸甘油酯的
2016年8月8日 · 高雄鳳山醫院廖嘉音營養師表示，市面上常聽到小薏仁、洋薏仁、珍珠薏仁看起來長得很像薏仁，但其實都不是真「薏仁」，而是「大麥仁」的俗名！ 建議選購前仔細留意產品標示，才能買到正確的商品！
2023年8月12日 · 小薏仁則顆粒較小，約如綠豆，較容易煮熟，又稱「洋薏仁」或「薏米」，其實不屬於中醫常用的薏仁，更準確的說法是「大麥仁」，也就是精緻過、除去麩皮的大麥仁。
