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2023年9月7日 · 海帶芽、海帶的營養功效？. 差異在哪？. 海帶芽、昆布好處盤點. 海帶、海帶芽（又名裙帶菜）及昆布等三種海藻都是台灣的常見菜色，由於顏色、味道相近，，許多人常無法區分，乾脆統稱海帶；實際上，它們雖然分屬不同海藻類別，卻都含有「褐藻糖膠 ...
2020年7月10日 · 海帶含有多種對人體健康有益的物質，而且幾乎不含脂肪，是名副其實的健康第一菜！. 中醫認為，海帶味鹹性寒，入肝、胃、腎經，具有清熱行水、止咳平喘、祛脂降壓等功效，現代醫學的相關研究也證實了這一點。. 海帶的食療功效，1. 降血糖，海帶 ...
海帶絲富含營養，常食用可預防甲狀腺腫大、補充碘元素、提供膳食纖維等，並具有利尿消腫和降血脂的作用。 其可透過適量攝入、蒸煮後食用或配菜食用進行日常保健。
營養師揭營養和料理方法：降血糖、抗發炎還能防癌 洋蔥是許多家庭、餐廳的必備食材之一，它豐富的風味在料理上應用廣泛，營養價值也相當高，但您有想過，洋蔥最外層的褐色皮竟然也可以拿來入菜嗎？
2020年10月2日 · ★營養素：海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸，能降血壓、防止動脈硬化；而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇；膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩；膳食纖維則能幫助腸胃蠕動；蛋白質及不飽和脂肪酸，是防治心臟病和糖尿病的重要營養素；各種礦物質則能提高身體基礎代謝率，協助人體維持內分泌及電解質平衡。 快速上菜首選，煮湯、涼拌少放鹽，更健康！ 海帶芽含鈉量並不低，料理時千萬別再添加太多鹽，採用無鹽方式烹調為佳，尤其是製作涼拌菜時，儘量選擇無調味的乾燥海帶芽，直接用開水來泡即可，泡的時間不宜超過 10 分鐘，以免泡出黏液，吃起來少了爽脆的口感。 若是以鹽漬海帶芽來煮湯，海帶芽最好先快速川燙一下比較好，一來可以去除過多的鹽分，二來也能完整保留其中酵素營養成分。 Q & A. Q：海帶芽（裙帶菜）和海帶有何不同？
2020年5月27日 · 海帶、海帶芽 富含多種人體所需營養. 根據食品營養成分資料庫顯示，每100克的海帶、海帶芽，熱量僅24大卡、膳食纖維6.1公克，含有維生素A、維生素B1、B2、B6、B12、維生素C、維生素E、泛酸、葉酸等多種人體所需的營養，尤其鈣、鐵、碘等礦物質含量非常豐富， 海帶、海帶芽是預防甲狀腺腫大、甲狀腺機能低下的最佳食品。 延伸閱讀： 同樣都有碘，甲狀腺亢進為何要少吃海帶，卻可吃花椰菜? 裙帶芽萵苣. 材料： 萵苣一顆、裙帶芽100克、開陽20克、松子20克、嫩薑1段。 調味料： 米酒1茶匙、香油2茶匙、大紅袍花椒鹽少許。 作法： 萵苣洗淨瀝乾水份剪成杯狀備用。 松子小火炒香。 裙帶芽洗淨，擠乾水份切碎。 嫩薑、開陽洗淨各切碎。 把作法 加入調味蒸熟。
海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。 它對抑制 大腸癌 有明顯的作用；海帶絲中的 海帶氨酸 有降壓作用；海帶絲中的多糖有降血脂作用；海帶絲富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。
2015年1月4日 · 海帶顧名思義是一種可以吃的藻類食物，多吃海帶具有下列10種好處及注意事項： 1.預防甲狀腺腫大： 海帶富含碘，尤其現在的食鹽不見得有添加碘，可以透過海帶補充。
2022年10月18日 · 在大海裡面有一個腸胃道的清道夫、低GI值的超級食物「海帶芽」。海帶芽含有豐富的鐵、鈣、碘、鉀、鎂。碘，參與了甲狀腺素合成，缺碘會影響甲狀腺功能，而甲狀腺素主要的作用是調節能量代謝及發育。
2022年12月5日 · 海帶擁有豐富的營養價值，不僅能補鈣、排毒，還能增強代謝、預防心腦血管疾病、乳腺增生、維持頭髮光澤。 以下介紹關於海帶的20道料理！ 作法簡單，民眾在家可以試試！ 吃海帶對身體的好處. 1、補充鈣質. 每100克的海帶中，鈣含量就高達1177毫克，鐵高達150毫克，是其他蔬菜的好幾倍，且人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，因此適合老人、小孩食用。 2、保護腸胃及排毒. 海帶因含有褐藻醣膠，有豐富纖維，呈鹼性，除了能防止便秘及腸癌發生，也能有效排除體內毒素物質，有助治療動脈硬化及增加體內代謝功能。 3、預防心腦血管疾病. 海帶富含不飽和脂肪酸，能清除血管壁上的膽固醇，維持正常的含量，因此血脂高的人吃海帶，能使血液黏度降低，減少血管硬化、預防心腦血管疾病。 4、預防乳腺增生.
