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海裡的生物卻似魚非魚
- 「蝦 えび」則是由中國傳來的漢字,「叚」取自於「假」,代表虛偽不真實,從「虫」部來代表魚,整體意思就是在海裡的生物卻似魚非魚,因此寫作「蝦 えび」(假虫=假魚)。
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「海老」在日文中指的是蝦類,但實際上,日常生活中大家並不會嚴格區分「海老」和「蝦」。無論是走路的「車海老」還是游泳的「桜海老」,都經常被泛稱為「海老」。
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2016年9月28日 · 甜蝦(甘海老/ Ama-ebi/ 甘エビ) 口感有點黏糊糊的甜蝦,在台灣或其他國家皆以生食為主,並常於背部輕劃一刀攤平為蝴蝶狀作為生魚片或握壽司,也常在具有相當水準的日本料理餐廳菜單上出現。
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