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2023年5月17日 · 不少人有過食用不新鮮海鮮就過敏，引起皮膚搔癢、起疹子等，但吃新鮮海鮮卻沒事，你是否也好奇是怎麼一回事？ 醫師指出，事實上在不新鮮的海鮮中，含有高濃度組織胺，吃下肚後會導致「組織胺中毒」現象；而若本身就對海鮮過敏者，無論吃到 ...
2020年1月1日 · 海鮮過敏：症狀、病因及如何治療. 海鮮過敏是指人在食用海鮮後，海鮮中的異種蛋白（其他動物、植物的蛋白質）直接或間接地激活了“健康衛士”（免疫細胞）。. 這些免疫細胞與異種蛋白進行激烈地抵抗，在戰鬥過程中，身體會出現的一系列反應，主要表現 ...
2020年6月1日 · 醫曝「5徵兆」＝危險快去急診...洗熱水澡超NG. 海鮮類容易導致過敏。. （圖／翻攝自pixabay）. 文／洪子堯. 電視上有段時間流傳著一個過敏兒無厘頭的廣告，過敏像是上天降下的懲罰一樣，讓一對曠男怨女沒辦法結合在一起，因為他們深怕把詛咒一樣的體質傳給 ...
2023年6月13日 · 三招檢查你是海鮮過敏一族嗎？. 如何快速解毒過敏症狀！. 「有時候吃蝦子沒問題，有時候吃蝦子過敏？. 😭究竟我對海鮮過敏嗎？. 其實你可能只是對某種特定的海鮮過敏，當然也有人是對多種海鮮有過敏反應。. 接下來會教你用簡單3招檢測自己是否對海鮮 ...
2023年11月12日 · 吃海鮮過敏是不新鮮？ 中醫揭真正原因 4種人少碰蝦. 有些人會對海鮮過敏，但不是每次吃都有異狀。 （示意圖／取自pixabay） 文／張凱傑（忠孝昌盛堂中醫診所中醫師） 秋天是吃海鮮的季節，最近也有很多美食文章分享，但有些人卻對海鮮過敏，針對近期火熱的龍蝦，有些問題讓昌盛堂中醫師來聊聊。 Q1.同樣是吃蝦，為什麼吃A店會過敏B店卻不會？ 蝦子到底為什麼讓人過敏?...
2018年7月17日 · 對海鮮過敏的人們，無論吃得多新鮮，都一樣會產生過敏反應。 高雄海洋科技大學水產食品科學系教授蔡永祥指出，不新鮮、產生胺類的蝦類，可能發生的是「類過敏」症狀，正確應該稱作「食品中毒」，例如吃完5分鐘後開始皮膚紅腫、嘴唇腫脹、心跳加速 ...
海鮮過敏症狀 食用海鮮後可能需要一段時間才會出現症狀。 大多數發生在幾分鐘內，但有些人在進食後長達一個小時才會出現症狀。 與其他食物過敏一樣，海鮮過敏的症狀可能從輕微到嚴重不等。
2023年5月11日 · 不少人食到貝殼類海鮮，就會出現 過敏 反應，當中蝦是最普遍引起敏感的海鮮之一。 香港中文大學醫學院 與泰國研究團隊合作，透過分析85宗蝦敏感個案，成功發現11種相關 致敏原，研究結果有助提升診斷蝦敏感的準確性。 中大發現11種蝦致敏原. 中大醫學院研究團隊與泰國大學及醫院合作，分别兩地共85名於5年內曾至少出現兩次蝦敏感人士，透過提取大虎蝦的蝦類蛋白，為他們進行血清過敏測試，最終成功確認11種與蝦敏感相關的致敏原，當中更發現名為「肝糖磷解酶」的新致敏原。 團隊又發現，即使是同一種蝦，香港和泰國流行的主要蝦致敏原存在差異，可能與不同地區的飲食習慣及環境相關。 團隊認為，今次發現將有助推動食物敏感精準診斷，並為不同地域的蝦敏感患者管理帶來啟示。
2018年6月12日 · 海鮮過敏的典型症狀是免疫球蛋白E媒介造成，從吃下食物幾分鐘到幾小時內發生，每個人發作頻率及嚴重度不同，輕者皮膚 蕁麻疹 、 濕疹 、或者鼻癢、打噴嚏、流鼻水，重者引發氣喘，更嚴重的引起上呼吸道水腫阻塞，如嘴唇、舌頭、喉嚨腫而造成呼吸困難及休克，有致命危險。 另外，腸胃過敏症狀為惡心、嘔吐、胃痙攣及腹瀉；過敏發生在神經系統會有偏頭痛。...
貝類及甲殼類過敏原基本資料、症狀和治療. 貝類及甲殼類. 貝類及甲殼類是成人最常見的食物過敏原因，包含 300 多種可食用的物種，分為甲殼動物和軟體動物兩大類。. 1-3 引起最多過敏反應的甲殼類動物包括各種物種，如螃蟹、龍蝦、螯蝦、明蝦、蝦和磷蝦 ...
