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涼拌干絲大概是最受歡迎的涼拌菜，每次做家人都很愛吃的一道開胃小菜，重點是很簡單快速完成 食材：干絲、芹菜、有機素蠔油、胡蘿蔔絲、有機黑豆壺底油、蒜頭切末、鹽巴、白胡椒粉、香油
2018年6月9日 · 這篇文章教你如何用10分鐘做出清爽的涼拌干絲，只需用水和冰開水就能去除鹼味，維持干絲的軟Q和豆香味。還有芹菜、胡蘿蔔、辣椒等配料，適合夏天開味或當餐。
2023年6月12日 · 涼拌豆干絲是每次到餐館必點的小菜，但每次都覺得量好少，吃的很不過癮！ 自己在家做銅版價就能搞定。 炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，只要10來分鐘就可以搞定。
涼拌干絲是一道簡單而清爽的涼拌菜品，台灣常見的涼拌干絲調味主要有醬油、蒜頭、辣椒、香油以及香菜，非常的簡單卻又讓人欲罷不能，作為開胃菜或是小菜都非常適合!!拿到干絲的第一步驟就是先放入滾水中川燙，取出後記得準備一盆冰水將干絲泡入冰水中
涼拌干絲大概是最受歡迎的涼拌菜，每次做家人都很愛吃的一道開胃小菜，重點是很簡單快速完成 食材：干絲、芹菜、有機素蠔油、胡蘿蔔絲、有機黑豆壺底油、蒜頭切末、鹽巴、白胡椒粉、香油
2023年8月16日 · 涼拌干絲作法. 1.將干絲略為切成幾段，用冷水沖洗一下備用，胡蘿蔔切絲備用。 2.煮一鍋熱水水滾後，先將干絲放入滾水川燙，食材下鍋後水滾即可撈起 (不要超過1分鐘 免得干絲過於軟爛)。 3. 接著將胡蘿蔔絲放入滾水中繼續川燙，水滾後就可以撈起。 芹菜也過水川燙一下，隨即撈起。 4.放置略微溫涼，就可以將所有食材和調味料放入一個大鍋開始翻扮均勻即可，多放一點麻油香氣足口感會更滑順。 涼拌干絲是常見的一到小菜，幾乎很多麵館餐廳的小菜都有這道菜，他吃起來非常順口，常常後讓人不自覺的ㄧ口接一口，一小盤幾口就被清空了，意猶未竟。
2012年3月22日 · 涼拌干絲. 我的廚房新花樣. 400 食譜 2 萬 粉絲. 2,385 說讚 18 一起做 6 留言. 好吃的餐廳小菜~『涼拌豆干絲』在家就可以自己做! 隨時想吃就可以自己做來吃個過癮，經濟又實惠唷！ 😋. 收錄在： 【第315週】一週菜單. 食材. 豆干絲. 一包. 紅蘿蔔絲. 適量. 芹菜. 約3~4支. 辣椒可不加. 1支. 調味料. 香油. 2大匙. 醬油膏. 1大匙. 鹽. 約2小匙. 雞粉. 1小匙. 黑胡椒粒. 少許. 糖. 1/4t. 煮豆干絲用. 小蘇打粉. 約1大匙. 芹菜 去葉洗淨切段,紅蔔去皮洗淨切絲備用 (刨絲亦可) 辣椒 切圈圈或切絲皆可~ 這是"涼拌豆干絲"這道小菜適用的豆干絲~一般傳統市場賣豆干的店家就買得到~
