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  1. icook.tw › recipes › 120493百香果酸甜風味! 涼拌青木瓜干貝唇~ by 楊草莓 - 愛料理

    2015年8月18日 · 調味好的干貝唇本身涼拌味道就很好~ 直接搭配青木瓜和百香果就不用加入其它調味料喔~ 來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧! https://www.facebook.com/micoberry111

  2. food.ltn.com.tw › article › 8822貴重似珍珠！帛琉特色美食「硨磲貝」你見過嗎？ - 食譜自由配 - ...

    • 硨磲貝──「海中玫瑰」、「貝中之王」
    • 帛琉美食「硨磲貝」
    • 台灣也有硨磲貝？小心吃了會觸法！

    硨磲貝（Giant clam），念作「ㄔㄜ ㄑㄩˊ」，俗稱巨貝、五爪貝，廣泛分布於印度洋與太平洋，與珍珠、珊瑚、琥珀一同被西方譽為「四大有機寶石」，早期因外殼鮮艷多彩，被過度捕撈、製成工藝品而數量銳減，在台灣被列為保育類，目前在綠島、澎湖復育中，所幸在越南、帛琉與印尼等地已有大量繁殖培育，甚至以在地高檔料理的形式出現。 請繼續往下閱讀... 硨磲貝主要棲息在日照豐富的清澈海域，生存部分仰賴光合作用，因此被戲稱為「最愛曬太陽的貝類」，也是「世界上體型最大的貝類」，可重達數百公斤，殼可長到1公尺長，可想而知，目前「世界上最大的珍珠」也是產自硨磲貝。 （翻攝陽光阿有臉書專頁）

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    硨磲貝是帛琉必吃特色美食之一，因生長年分而大小不一，點餐後店員會現場用槌子敲開貝殼，瞬間貝殼中噴出水的逗趣畫面成了吃這道菜的另類上菜秀。另外，餐廳販售的硨磲貝價格約100~500美元不等，主要以大小秤重計價，可說是十分珍稀又貴重的美味食材。 將硨磲貝的殼敲開取出蚌肉。 將硨磲貝用專門的工具敲開後，店家會將鮮滑軟嫩的「干貝唇」，搭配小黃瓜等清爽的食材製成涼拌菜；口感有嚼勁的「瑤柱」，則直接切片生吃，吃起來脆脆的，帶有點淡淡的鮮甜海味。 「干貝唇」製成爽口的開胃菜。清脆的「瑤柱」切片後搭配醬料吃正好。

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    澎湖縣政府農漁局表示，硨磲貝在台灣為保育類動物，並未開放採捕，民眾要注意相關規定，勿違法採捕、食用，餐廳業者亦不要向民眾購買販售，以免觸法。違法被查獲者，依《漁業法》第六十條規定，可處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科十五萬元以下罰金。比起破壞海洋資源，想品嚐這道奢華的海味，還是搭飛機為上！ ─ 延伸閱讀： ➤耶誕節為什麼要吃烤雞？傳統美食還有… ➤泰式椒麻雞其實不是泰國菜？香氣關鍵是這三味！ ➤你知道，正統的義式披薩其實是這兩種口味？ 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法

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  4. cookpad.com › tw › 搜尋【干貝料理大全】香煎、燉煮的烹調技巧與家常食譜

    2024年2月12日 · 干貝白菜粥. 珍珠 干貝 15顆。 • 大白菜半顆 • 白米2杯煮成白飯「隔夜冷凍飯一大碗」 📌家裡難免會有剩下的白飯，建議可以分裝冷凍，除了保持新鮮度拿來熬粥會比較綿密，也可以拿來自制粉蒸粉。 江湖小俠. 干貝粥「粥裡也可加入文蛤、蝦子、花枝...等，變成海鮮粥」 干貝 • 米 • 水 • 豬絞肉 • 洋蔥 • 乾香菇 • 雞蛋 • 西洋芹菜 • 鹽巴 • 鮮味炒手 • 辣椒醬. Cooking & Baking 手作小天地. 干貝木耳肉炒小黃瓜. 干貝 • 紅蔥頭切片 • 蒜頭切片 • 小黃瓜切片 • 黑木耳切片 • 梅花肉（醃過適量醬油、胡椒鹽、米酒）200 • 食用油 • 水 • 烏醋 • 胡椒鹽 • 高鮮味精. 15分鐘. 8人份. 細兒 愛隨興料理. 干貝白菜雞湯.

    • 涼拌干貝唇料理1
    • 涼拌干貝唇料理2
    • 涼拌干貝唇料理3
    • 涼拌干貝唇料理4
    • 涼拌干貝唇料理5

  5. icook.tw › categories › 700干貝食譜 精選 61 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

    生干貝是許多人愛的海鮮，也是除夕飯桌上常見的食材，新鮮的生干貝不僅美味、滑嫩彈牙，營養價值更是高。. 在古代曾用「貝」作為錢幣，過年吃干貝，有招財進寶、賺大錢的含義。. 料理生干貝時，可以先在煎之前稍作調味，再放進熱好油的鍋子裡，第一面 ...

  6. annaqqq.com › 2020/04/12-702【食譜作法】嫩煎生食級干貝‧注意這3點絕對不失敗保證好吃關鍵秘 ...

    2020年4月12日 · 有些朋友喜歡用奶油或者沾粉煎干貝，完全視個人喜好！我個人喜歡乾淨無潤飾版、素顏干貝最美~ 來個斷面秀吧！一定要好好欣賞這中間的絲質纖維。之前有在燒烤吃到飽的餐廳遇過大干貝，鳥胃的我本來很開心想說吃個幾顆就回本啦！

    • 涼拌干貝唇料理1
    • 涼拌干貝唇料理2
    • 涼拌干貝唇料理3
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    • 涼拌干貝唇料理5

  7. 圖片

    • 百香果酸甜風味! 涼拌青木瓜干貝唇~ by 楊草莓 - 愛料理
    • 日本珍味干貝唇/日式精緻小菜 - 温好鮮-水產
    • 調味干貝唇 | 冷凍魚肉舖 | 悠活農村
    • 日本珍味干貝唇/日式精緻小菜 - 温好鮮-水產
    • 調味干貝唇-冷盤涼拌 - 鵝肉王食品行

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  8. icook.tw › search › 干貝料理《干貝料理》食譜與做法，共 2950 道 - 愛料理

    干貝料理料理怎麼做？ 愛料理精選2950篇簡易食譜做法與步驟，有最新的干貝XO醬、蒜香干貝、干貝豬肉涼粉、干貝蔥花蛋。 以及佛跳牆、生干貝、干貝雞湯等相關料理做法。

  9. cookpad.com › tw › 搜尋【乾干貝料理食譜】豐富多樣的家常干貝做法

    鹹蛋炒絲瓜. 乾干貝 少許 • 絲瓜一條 • 鹹蛋黃2顆 • 雞蛋1顆 • 水100cc • 葵花油2大匙 • 蒜頭（切末） • 蔥（切段） • 鹽1小匙 • 白胡椒粉 • 米酒50cc. 25分. 2人份. tzu的日常美食手作. 電鍋料理「蝦米蒸冬瓜」清甜爽口！. 蝦米及 乾干貝 • 冬瓜及鰹魚醬油.

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