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淡豆豉具有益氣活血、祛風化痰等功效，可改善精神不振、四肢乏力等症狀，還能增強免疫力，預防感冒等疾病。 此外，淡豆豉中的蛋白質可促進肌肉生長，脂肪可提供能量，碳水化合物可維持血糖穩定，維生素及礦物質則可促進新陳代謝，維持身體健康。
【品種來源】 本品為豆科植物大豆 (Glycine max (L.) Merr.) 的成熟種子經蒸罨加工發酵而成。 全國各地均產，曬乾生用。 【性味歸經】 辛、甘、微苦，寒。 歸肺、胃經。 【功效】 解表，除煩。 【主治】 用於感冒頭痛。 本品辛散輕浮，能疏散表邪，且發汗解表之力頗為平穩，無論風寒風熱表證皆可應用，用治外感風熱，溫病初起，發熱惡寒頭痛，常與銀花、 連翹 、 薄荷 等同用，如 銀翹散；若為風寒感冒，常配 蔥白 、 桔梗 等同用，如 蔥豉桔梗湯。 用於胸中煩悶，虛煩不眠。 本品既能透散外邪，又能宣散邪熱，故常與清熱除煩的 梔子 同用，治療外感熱病，邪熱內鬱胸中，心中懊煩，煩熱不眠，如 梔子豉湯，然本品祇有宣散之力，而無清熱之功。 【文獻別錄】
淡豆豉(香豉、淡豉、大豆豉)用法、副作用、功效與禁忌查詢，主治傷寒頭痛，煩躁滿悶，懊憹不眠，發斑嘔逆，血痢溫瘧，感冒，煩躁胸悶。 |KingNet國家網路醫藥
2016年10月14日 · 【功效】和胃，除煩，解腥毒，去寒熱。 宜：豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥，風寒感冒，怕冷發熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。 忌：豆豉性味平和，諸無所忌。
2019年9月8日 · 淡豆豉，中藥名。. 為豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品，其性味苦寒，具有解表，除煩，宣郁，解毒之功效。. 用於傷寒熱病，寒熱，頭痛，煩躁，胸悶。. 淡豆豉是一劑良藥，不論是風寒還是風熱均可用淡豆豉治療，它能夠解除感冒引起的心煩 ...
功效. 解表，除煩，宣郁，解毒。 主治. 用於傷寒熱病，寒熱，頭痛，煩躁，胸悶。 相關配伍. 1、與蔥白同用，可用於風寒感冒初起，惡寒發熱、無汗、頭痛、鼻塞等症。 2、與梔子同用，可用於外感熱病，邪熱內郁胸中，心中懊憹，煩熱不眠等症。 用法用量. 內服：煎湯，5～15g；或入丸劑。 外用：適量，搗敷；或炒焦研末調敷。 炮製方法. 取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過，煎液拌入淨大豆1000g中，俟吸盡後，蒸透，取出，稍晾，再置容器內，用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發酵至黃衣上遍時，取出，除去藥渣，洗淨，置容器內再悶15～20天，至充分發酵、香氣溢出時，取出，略蒸，乾燥，即得。 生理特性. 一年生草本，高50～3750px。 莖多分枝密生黃褐色長硬毛。
淡豆豉的功效与作用. 【性味归经】苦、辛，凉。. 归肺、胃经。. 【功能主治】解表，除烦，宣发郁热。. 用于感冒、寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦不眠。. 淡豆豉 的功效：. 淡 豆豉 为豆科植物大豆的成熟种子经发酵加工而成的制品。. 别名：豆豉、杜豆豉、香豉 ...
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